首都小農生存記：留下田地，撐起城市土地的另一種想像！

台灣每年大約5-7月是藍莓的採收期，在台北市北投泉源里的農田中，有一區藍莓田已經開始結出美麗的果實，「四口田」的主理人洪志忠自信地採下自己栽種的有機藍莓，邀請身旁的人現吃，他期待再過一陣子，能把這些友善土地的心意，留給那些支持且認購他農產品的「穀東」。

不過其實很難想像，這塊農地在3年前種滿的不是農作物，而是數十座的小木屋，後來因為土地使用問題必須拆除。洪志忠因緣際會承租下這塊農地，這些年來除了務農之外，額外花了許多時間在清除小木屋的廢材，直至今日仍有一大區塊的廢材還在等待清運出去。

有些朋友看他如此辛苦，甚至會說「你不如在田旁邊就地掩埋了！」但洪志忠務農將近20年，他深知對土地種什麼因、就會得什麼果，「到時候你真的要用到地的時候，這些垃圾還是會翻出來。」雖然務農已經花掉大半力氣，但他對土地的重視卻一點都不馬虎。

北漂來首都農地...　耕耘內心的那一塊淨土

「這個叫細葉雪茄花，種著可以保護這邊的邊坡，還有讓害蟲的天敵來棲息。」洪志忠本身就是綠保農夫，栽種有機作物，相當理解如何運用自然界的原理，去形成與土地共好的農耕方法，近來他也觀察到戶外蚊子增多，想自己打造一個生態防蚊池。

但洪志忠並不是從年輕時期就開始務農，這些知識與經驗是一步一腳印累積而成。他過去在南部從事汙水工程的工作，回想起自己上台北務農的初體驗，直呼「我第一次學種菜，我也很受不了這種生活！」但是他也坦言，當第一次看到自己種的作物收成，發現耕耘生命的成就感與快樂，那是前所未有的感受，也讓他接下來堅定要持續投入耕作。

為了學習更完整的有機種植技術，他一開始自己上網查資料，後來也報名了農民學院的課程，漸漸了解有機農業的眉角。同時，他也利用台北親戚的田地，一邊務農工作，一邊做有機農業的實驗，「最大的問題就是要怎麼處理草」、「沒事就是拿鑷子去田裡抓蟲，這就是入門課」他細細回憶著很多從事有機農業以來的經歷。

不同於多數人北漂來尋求更光鮮亮麗的工作機會，洪志忠選擇來台北市僅存的田間務農，坐在小山坡梯田間，看著台北市盆地的風光，「光在這邊坐著往下看一下城市的風景，感受身旁的鳥語花香，你不覺得很幸福嗎？」

小農求生存！斜槓經營市民農園

像洪志忠選擇北漂來務農的人，沒有自己的田地、也沒有大規模生產的優勢，只能扮演起「斜槓」的農夫角色，找到自己的生存之道。為了支應農地的租金，除了農作物本身的收入以外，像「市民農園」把農地開放承租給城市裡的居民一起來耕作，也成了一個經營的方式。

「一個人忙不過來！」洪志忠說他一個人很難把四分地全部種滿，不如把部分的土地再租出去，讓有興趣在城市務農的人來一同耕作。以洪志忠現在出租的農園為例，一塊地將近18坪的大小，年租大約2萬多元。過去他在陽明山上另一塊地有做市民農園的經驗，現在他也延續市民農園的形式，讓更多人一起進來土地耕作。

在泉源地區協助農友進行產業多元發展的地方創生團隊「泉源集合」，創辦人李秉原深知在台北市務農大不易，雖然市民農園是一個增加收入的方式，但他也坦言「並不是每位農友都可以做，因為那需要教別人耕作、也需要付出一定的心力成本。」

李秉原觀察陽明山地區的農友，他們有很多元的樣貌，有些人只選擇固定的生產模式與穩定收入；有些人則喜歡跟外人交流，花心力做不同務農生態的選擇，而且他發現很多人來到台北市山上務農，很多都是比較有理念、選擇友善農法。

從農夫變老師　擴散友善土地的實作法

其實近幾年陽明山的農業，漸漸在朝友善農法的方向轉型，一方面其實是要符合國家公園範圍的治理。洪志忠過去也受邀去湖山國小附近，教學地方老農改善農藥的使用方式，避免農藥影響國小學生的生活。

泉源集合在推廣社區結合農村的遊程，除了是要帶動體驗經濟，也期望藉此改變慣行農的作法，「畢竟你要讓人來體驗，這裡最好要符合生態友善」所以他們希望這裡的生產模式，也能越來越友善，農友也能因此加值自己的農業。

洪志忠提到自己經營市民農園的經驗已經有7年，也有跟著他一起耕作這麼長時間的承租人，他觀察自己的承租人大多是退休人士、家庭主婦，但也有一些特別的角色，像是設計師、以及最近才跟他承租新田地的小家庭夫妻，媽媽就帶著自己的小孩前來農園，體驗城市農耕。

「來田裡最好穿長褲長袖，可以防蚊蟲！」洪志忠特別一邊叮嚀前來農園準備耕作的承租人，他說大多數的人都是務農新手，要從零開始教起，一開始會學習種一些適合當季的葉菜類，同時間他也會傳遞一些關於農田綠保的觀念，像是好好維護田間的生態，台灣藍鵲就會驚喜現身！

「自己好像從農夫變成了講師！」洪志忠笑說，在市民農園他也會教一些食農教育的知識，像是慣行農法下的食用玉米，最好不要整根連玉米桿都煮下去，因為那是農藥最容易殘留的地方；或是教授病蟲害防治的正確觀念。

放棄了你不覺得可惜嗎？ 為城市保留一塊農地

「泉源小農多、耕地小、生產成本高」李秉原觀察這一帶的農業特性，台北農業不但沒有辦法跟中南部的規模農業比拚，要發展休閒旅遊也有限制，台北對於休閒農業區有面積要求，而且最好是家族事業土地可以做連結，像是白石湖、竹子湖、貓空，而像泉源這樣的小地方，需要找到自己的特色。

這也是泉源集合正在努力投入的地方，想要把外來的人帶進農田裡，親身與小農友接觸。而團隊也花了很多時間，在陪伴農友看見自己務農的價值、自信地說出自己務農的故事。

反觀相對有經驗的洪志忠，其實他在台北市單純靠務農，也很難撐起一家子的生計，晚上還必須兼職其他工作。「但其實在台灣務農挺幸福的！」他對自己在投入的農務相當樂觀，不論是補助、農業資源都有管道，在台北市甚至最接近農產消費地，可以節省下不少運費。

為了提升農產的收益，洪志忠也在自己的農園裡轉作高經濟價值的作物，像是草莓、藍莓，他對於用有機、綠保方式種植出來的作物相當有自信，在社群網路上更經營出支持自己的穀東，每年一到採收季，這些穀東就可以優先體驗採收作物，也帶給他穩定的收入。

「如果今天在台北市這裡有塊土地，然後沒興趣務農，賣掉可以有上億台幣。但如果今天土地是我的，不用再負擔租金，我可以慢慢耕耘、想著怎麼經營，放棄掉這些你不覺得可惜嗎？」洪志忠身為北漂的小農，即使在台北求生存大不易，他仍舊帶著看見土地原生的生命力、那股實作成果後的成就感，在城市裡面默默撐起了一塊田地的運作；在與承租人、穀東們互動的過程中，還帶給城市人更廣闊的土地觀念。

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