【專欄投稿】營養午餐採購契約裡的祕密...一份合約決定孩子餐盤裡的在地與友善
因著工作的緣故，我會收到新北市政府果菜運銷股份有限公司辦理的營養午餐供應團膳業者蔬菜供應單位評選單（網路也都可以搜尋得到），這份公文內容包含「評選須知」、「服務企劃書」、「產銷履歷蔬菜契作生產供應及...
缺工6萬人壓力大...農業移工首波增7000人 失聯率降至8%才開放第二階段
勞動部3月25日召開跨國勞動力政策協商諮詢小組會議，考量農業缺工嚴峻，失聯率卻居高不下，會中決議以改善失聯率為前提，分階段增額兩萬名農業移工。第一年先開放7000人，若農業移工失聯率從目前約9％降至...
【專欄投稿】人民稅金買單！當營養午餐變成免費 會對農業造成什麼影響？
各縣市宣布自115學年度起，營養午餐全面免費。多數討論停在家長省錢、孩子受惠，但我更在意的是：當一餐改由公共財政買單，它會把台灣的飲食文化與農業推向哪裡。先看一個很難忽視的現況。媒體調查估算，校園餐...
【專欄投稿】風險來時誰在守護日常？在半導體之外 農業撐起社會韌性
當我們談到台灣的國家競爭力，談到國際地位與地緣政治安全，科技業，特別是半導體產業，幾乎已成為唯一被反覆引用的答案。「護國神山」這個說法，也因此被牢牢定錨在台積電身上。這樣的說法並沒有錯，只是過度獨尊...
台灣也有自己的薰衣草？雙連埤復育「犬香薷」 找回消失百年的原生氣味
在宜蘭雙連埤的田區裡，一種擁有鋸齒狀葉緣的草株隨風搖曳。輕輕摘下一片綠葉，在指間搓揉，一股清甜香氣撲鼻而來。這正是被譽為「台灣薰衣草」的犬香薷，在復育土地上重新綻放，訴說著一個關於人與自然、療癒與永...
繁殖力驚人！全球公認的「有害小草」正肆虐日本 威脅農業與防災安全
原產於南美洲、全球公認的外來種害草「空心蓮子草（Alternanthera philoxeroides）」，在日本各地河川與湖泊迅速擴張，其驚人繁殖力不只衝擊農業，更對防洪系統造成威脅。目前東京及3...
【專欄投稿】支持本土農業不只是個人責任！看懂糧食系統背後的公共性
延續第98期，在談完糧食的真實成本之後，很多人會自然地把問題放回個人身上。看到超市架上滿滿的生鮮農產品，心理不禁自問：「我是不是該買貴一點的？我是不是該多支持在地農民？」這些問題很真實，也很誠實，但...
【專欄投稿】誰在決定台灣農業的下一步？結帳前多想3秒 為未來的餐桌投票
如果今天有人問：在所有影響台灣農業未來的力量裡，你只能選一種，會是什麼？我會選：願意用消費支持價值的消費者集體。指的不是少數「高知識、高收入」的族群，而是一群願意多想一下、願意慢一點做決定、願意多付...
【專欄投稿】農業不只是農民的事！我們的生活需要更多跨領域發言人
在一個「不太會餓肚子」的時代，農業隱身到哪裡去了？如果問：「你想到農業，第一個畫面是什麼？」很多人心裡浮現的，大概是這幾種場景：戴斗笠在田裡彎腰揮汗如雨辛苦工作的農夫（國小國語課本都這樣說）；如果是...
【專欄投稿】國家食農教育獎得主的告白...離開大型通路後 他在農業裡堅持什麼？
WHY和HOW的差別？有一句大家很熟悉的話：「給他魚，不如教他如何釣魚。」過去我也常提到這句話，直到今年以突破往年紀錄的活動場次完成一連串的食農教育課程之後，心裡忽然多了一個延伸版的想法：也許，在訓...
全球升溫3°C等同每天少一餐 氣候危機為何讓食物營養變低、糖分增加？
氣候發生改變會影響農業，但是你知道嗎？在這個連鎖反應下，耕地減少、產量下跌，乃至作物品質下降對全球糧食安全帶來的影響，其實遠超過我們的想像。氣候變化、溫度上升 糧食系統負荷增植物跟動物不一樣，沒辦法...
【專欄投稿】菠菜、草莓入榜「最髒蔬果」...別被排行嚇到 買菜前先問自己3件事
年度「最髒蔬果」排行榜每年的這個時候，美國一個NGO組織EWG（Environmental Working Group）都會公布The Dirty Dozen這一份報告，台灣的媒體也會跟著翻譯後報導...
【專欄投稿】秋颱打亂農業腳步...5大支撐點打造具韌性的「生產安全網」
極端氣候已經不再「偶發」近年來，農民幾乎沒有真正意義上的「正常氣候」。春季乾旱、夏季豪雨、秋季颱風、冬季暖冬，節氣錯亂、病蟲出現紊亂、花期紊亂、收成延後或甚至一夕歸零，正逐漸成為農業日常。過去我們以...
莫拉克災後重建的觀光只會複製脆弱？部落反思：擺脫利潤優先
編按：災後重建往往被簡化為經濟振興，然而2009年莫拉克風災重創南台灣後，當地的經驗卻給了我們深刻的反思：重建，如果只談錢，只會複製脆弱。《小鄉的志業》將帶你深入了解，高雄六龜、茂林地區災後如何在重...
【專欄投稿】把農場變教室、舉辦文化節 讓農業走出一條「共生」的路
在上一篇，我們談到農業正面臨「M型化」的產業困境：•要嘛走向資本化、規模化的大農企業；•要嘛退回微型家庭經營的小農模式；•而中間層往往最辛苦，甚至被迫退出。這種結構性的兩極化，不只是市場現象，更攸關...
英國開始種水稻了？全球暖化讓歐洲種稻區往北移 開啟農業轉型之路
受到全球暖化影響，歐洲適合種植稻米的區域更往北方移動，英國也踏上農業轉型的道路，已經有生態學家在英格蘭東部試種水稻。閱讀更多：土「砷」突長...氣候變遷讓米飯變更毒！無機砷含量暴增 隱形危害超乎想像...
誰說農業是男人的事！為何人類開始投入農耕 甚至組成新聚落？
編按：在數千年前，農業工作不分男女，女性的上肢力量甚至強壯到超越當今頂尖女運動員，在食物馴化、儲存與儀式中扮演核心角色。而《地球之路》書中更點出，隨著食物供應穩定，聚落規模擴大還激發了複雜的社交行為...
懶人超友善！無土也能種的「植物方塊」 不生蚊蟲、隨水100%分解
在辦公桌或書桌放個小盆栽，是點綴生活的療癒神器，只是土壤盆栽因電風扇一吹而飛出塵土，或是容易孳生小蟲，難免會帶來困擾；現在有創業團隊循環利用農業廢棄物，製成無土介質的「植物方塊」應用於室內植栽種植。...
【專欄投稿】農業M型化...大農靠資本、小農靠家庭 誰來解救卡在中間的「中農」？
從一家餐飲店的關門說起最近，一位經營18年的餐飲業者決定結束營業。他在臉書寫下長文，解釋原因：人力難找、成本不斷上升、工時難以週休二日、流動率高到惡性循環……最後他得出一個結論：餐飲業已經M型化。要...
【專欄投稿】誰來決定吃什麼？從糧食安全到糧食主權 光有食物「買得到、吃得飽」遠遠不夠
安全感的不穩定感在第78期電子報〈農政轉型的公共路徑：補貼保護，還是價值重建？〉文章中，我們提到，補貼制度是農業政策最直接與常見的工具之一，它能直接引導農民的生產策略選擇，也能左右社會與市場對農業的...
