用智慧耕作 台灣農業可向Airbnb看齊

氣候忽冷忽熱，農村面臨高齡化、人口外流與勞動力缺乏，都是從事台灣農業發展所面臨的挑戰。如何運用更多科技及資訊，提升農場管理能力，是從事農業所需必備的條件之一。

聽到「管理」二字，乍聽以為只是企業大老闆或是組織領導人才要學習的技能。事實上，有心從事農業與經營農場，更要懂得賺「管理財」。尤其面對極端氣候、農業勞動力缺乏等挑戰，新農民不能只懂得再埋頭苦幹「種」農作物，如何善用農業機械與資訊科技提升管理效能，讓務農可以更省時、省工及省力，將節省下來的時間做市場觀察、品種選擇或規劃行銷策略，才能真正做到智慧從農。

但若以為只有大農場才有資金與能力投資農業機械與資訊設施，那可就錯了。小農戶一樣可以從調整經營管理方式開始，集合小農戶變成大農場，藉團隊合作來分攤成本與互補合作，同樣可達到與大農場相同的經營效能。

最近國內外流行「智慧農業」一詞，就是強調如何讓農業經營達到精準管理、資源共享。嘉義大學校長艾群指出，與工業4.0不同，發展智慧農業要關注3個層次。第1個層次是如何提升農業生產的效率與效能，然而當效率提高，產量增加，出現產銷失衡的風險也會增加，因此第2個層次就是要降低農民面對的市場價格波動的風險。

艾群指出，小農受限於資訊不對稱的關係，對市場價格波動的反應較慢，受到產銷失衡的衝擊遠高於大農，因為他們沒有那麼多時間去了解、蒐集資訊，而大農不僅資本較為充裕，掌握市場資訊的能力也比較好。如果政府能建置一個市場資訊的軟體介面，協助小農運用，那麼眾多小農都有機會跟大農一樣，在充分的市場資訊下做計劃生產，降低產銷失衡的風險。

第3個層面則是安全問題，包括農業生產環境與食品安全。推動安全農業必須建置一個系統，從源頭管制農藥的使用，所使用的資材、肥料都要能追溯，種植地點的土壤、水文與環境微氣候等，都要能掌握。舉例來說，如果灌溉渠道的閘門控管可以自動化，結合即時的水質監測，一旦發現灌溉水源受到汙染，閘門就自動關閉，降低農作物生產環境受到汙染的機會。

又如台灣水果要外銷時，常會遇到農藥檢測的問題，如果有一個資料庫能即時更新各國農藥相關法規、食品安全標準的變動，協助農民和出口商掌握資訊，回過頭來調整種植過程所使用的農藥或資材，就能避免農藥殘留不合格的問題。

因此，發展智慧農業很重要的核心價值，在於提供即時正確的資訊與資源合理化分配，提升農民管理與決策能力，知道下一步該怎麼做。

艾群也預測，當智慧農業發展到一定的程度後，農事服務公司會出現。雖然小農不太買得起無人機、無人曳引機，但如果透過農事服務公司提供代耕、租用服務，農業經營也可以成為共享經濟。如果能開發一個APP平台，整合農民耕作需求與代耕業者的工作時程，農機具的使用就能更有效率，農場的經營管理也就能更精準有效率與降低經營成本。

因此台灣農業的未來，可以朝向小農負責生產、大農負責經營管理的角度去發展，類似契作概念，彼此間透過共享經濟的模式運用資源。就像旅宿出租平台Airbnb一樣，不實際擁有旅館也能經營旅館業，未來農民即使不實際擁有農田，將許多小農整合起來，也可能成為大農。這便是智慧農業發展成熟後，可以預期台灣農業將會出現、有別於以往的產業鏈樣貌。

在未來農業人才的培育上，具備跨域整合能力非常重要。除了熟悉傳統的農業栽培與耕作技術之外，以農學院校為例，還可以鼓勵學生依照興趣選讀經營管理、人工智慧數據分析、資訊分析等課程，無論將來要成為實際務農者或是發展農事服務業，都可以讓農業操作更加精確化、效率化，讓農業經營可以更永續發展。

汪文豪