逾12年超限捕撈 北大西洋鯖魚不再是永續海鮮

鹽烤、煙燻、罐頭⋯⋯多種烹調方式，美味又價格低廉，還能補充Omega-3脂肪酸的鯖魚，是英國餐廳和超市常見的魚種，國內超市也常見北大西洋鯖魚。鯖魚長期名列永續海鮮，可說是環保饕客的最愛。但經過多年沒有限制的大量捕撈後，鯖魚的永續地位岌岌可危。

今年4月，英國海洋生態保育協會（Marine Conservation Society，MCS）最新的「好魚指南」（Good Fish Guide）將北大西洋鯖魚的永續等級降級，從綠色的「最佳選擇」降為橘色的「尚可」，代表鯖魚的數量下滑，需要密切關注與保護。

限制捕撈有共識 17國配額談不攏

「好魚指南」是英國最具指標性的海鮮食用建議評級報告，分為紅橘綠三級，綠色代表「最佳選擇」，橘色代表「尚可」，紅色則代表「避免食用」。即使是同一種魚，不同捕撈方式也會影響評級，例如在英國西南部徒手釣（handline）的鯖魚就是綠色，但其他地區以圍網、刺網大量捕撈的鯖魚就是橘色。

鯖魚長期列居「最佳選擇」食用名單，但研究發現，鯖魚的族群數量一直在遞減。在東北大西洋，就有挪威、英國、冰島等17個國家加入捕撈的行列。2009年，國際海洋探測委員會（ICES）決定祭出總捕撈量。麻煩的是，雖然所有國家都認可ICES基於生物調查所訂立的總量限制，但「如何分配」卻始終談不攏。挪威在2021年起自行宣布配額，占掉總額度的35%，引發其他國家不滿。

2010年起，北大西洋鯖魚捕撈總量平均每年超量達41%。MCS指出，2022年鯖魚捕撈限額是79.5萬噸，實際卻捕撈了113噸。

不斷超量捕撈的壓力下，鯖魚數量從2015年開始下跌，再加上海水升溫、食物減少以及疾病傳染等因素，鯖魚愈來愈難活到性成熟的年齡。但今年3月的漁業會議依舊訂不出捕撈分配量。MCS因此將鯖魚降級，讓大眾注意到問題的嚴重性。

吃或不吃？

這表我們從此都不該吃鯖魚了嗎？「好魚指南」負責人庫姆比斯（Charlotte Coombes）澄清，降級代表著更永續的選擇允許時，請避免吃鯖魚。此外，消費者也可以選擇徒手釣釣法的鯖魚，這種漁法不會有過度捕撈的問題。

「好魚指南」建議，歐洲鯷魚和沙丁魚都是富含Omega-3脂肪酸的魚類，是很好的替代品。

根據《衛報》報導，鯖魚佔了英國總漁獲量的32%之多，而且許多頂級掠食者如鯊魚、鯨魚和海豚都以鯖魚為食物，牠們也是鯖魚減少的受害者。

參考資料

衛報（2023年4月21日），Mackerel is no longer a sustainable fish. Should you stop eating it?

英國海洋生態保育協會（2023年4月5日），Mackerel no longer sustainable choice says environmental charity

英國海洋生態保育協會（2023年4月），Species overview Mackerel

The Fishing Daily（2022年7月7日），Norwegian mackerel quota for 2022 increased to 281,171 tonnes

本文授權轉載自《環境資訊中心》（原文為：逾12年超限捕撈 北大西洋鯖魚不再是永續海鮮）