每塊稻田都有故事 美濃各校推種稻課

【營養午餐解方篇】營養午餐的問題不僅是營養午餐，通常關乎更大的飲食教育、對食物的認識。近年各方努力方向多從學校食農教育、認識當令當地食物著手。不僅在學校做食農教育、在家也可過遊戲、繪本和孩子談食物。

高雄美濃平原是產稻重地，多所國小推動食農教育，每塊學校稻田蘊藏故事。美濃國小採用天然湧泉灌溉稻田，福安國小稻米產量足以供應全年度營養午餐需求，龍肚國小的前身則是農業學校，種稻是重要課程，不會種稻不能畢業。

美濃種稻面積約1500公頃，農會總幹事鍾清輝指出，稻米是美濃重要作物，多數農民都會種一期稻作涵養土地，共有美濃、福安、吉東與龍肚等四所國小推動農事體驗，讓小孩自小學會耕田。

美濃國小校史悠久，近年租賃農地規劃體驗課程，特別的是，美濃國小有天然湧泉，學校使用湧泉灌溉稻田，水質清澈無比。學校指出，今年插秧適逢寒流來襲，棒球隊成員與高年級學生不畏寒流下田耕作，深刻體驗農民辛苦。

福安國小種植4分地稻米，今年邁入第8年。校長莊宗霖表示，學校出產的「幸福米」自產自銷，產量剛好足夠一年營養午餐所需，種稻農地取得有機認證，學生要不時下田除草與撿拾福壽螺。

日治時期，三面環山的龍肚國小原為農業補習學校，校地廣達5公頃，推動食農教育多年，每年的春耕與收割是重要課程內容，曾拍攝紀錄片「穀子‧穀子」；吉東國小也在校門口對面租地，固定種植稻米或地瓜，讓全校學生自小接觸農務。