支持在地食材！北台灣最大蓮藕產地—桃園 營養午餐入菜
為推廣桃園地區特色農產品及產業升級，市府農業局、教育局與農會合作，18日採購在地農產新鮮蓮藕供應全市自辦廚房學校營養午餐食材。農業局長陳冠義表示，蓮藕栽培需土層深厚且有機質豐富的微酸或近中性的粘質土...
全台每年浪費62萬噸廚餘 民團盼立營養午餐專法解決剩食
根據環保署統計，台灣每年平均浪費約62萬噸廚餘，相當於堆滿1萬座台北101大樓，問題日益嚴重。國人對於一般垃圾處理已有一定的概念，但對於「食物垃圾」問題，多數人在生活實踐卻遠不如回收垃圾來的確實。校...
兒盟最新調查：營養午餐不營養 8成吃不飽卻廚餘一堆、調味料充當一道菜
開學還不到一周，就有國小家長投訴孩子學校午餐只發麵包配飲品，讓人不禁擔心學生的營養是否有人把關。兒盟今天發表2023台灣兒少營養午餐調查。報告顯示，8成學生表示午餐曾吃不飽，卻驚見廚餘，原因是菜色不...
紅遍國內外／國產石斑魚入校園營養午餐大獲好評！
雖然石斑魚產業歷經中國2022年6月13日起暫停輸入的打擊，但經過辦理內外銷、加工凍儲、延養低利貸款等措施，至2022年11月30日已執行4663公噸，目前價格穩定，也希望能持續供應學童營養午餐，當...
「弟弟死掉了」 沒有眼淚的小男孩有誰在乎？
「我的弟弟死掉了」當9歲男孩無意間說出這句話時，面無表情、沒有顯露任何難過情緒。小男孩的班導師想起這一幕，仍心疼不已。小男孩父母離異，爸爸打零工維生，媽媽不知去向。每天放學，他要搭30分鐘的社區巴士...
餐盒打開剩菜一堆 學童有苦說不出
全台9成縣市營養午餐一頓不到50元，已經夠低的價格，還不全然用在食材上，請廚工、維護設備、運送等各項成本扣完，孩子一餐實際吃到的食材費不到25元，這樣的營養午餐，味道如何？「每天打開餐盒要洗，裡面滿...
找回自身文化 日營養午餐掀「和食革命」
「如果我是小朋友，一定會組成抗議團體，抗議NG的學校午餐」 －－日本「和食給食應援團」西日本代表高木一雄在日本，營養午餐過去多以麵包等西方食物為主，順應節氣變化、以米食...
營養午餐吃光光 這所學校做到零廚餘
午餐時間走進新竹縣新豐鄉埔和國小各班，學生們都專注的吃著碗內的午餐，到了要倒廚餘的時候，跟其他學校不一樣的是，沒有一個班級的餐桶裡有剩菜，每個班級都把午餐吃光光。「營養午餐不只是一頓飯，也是建立孩子...
大量進口吃出毛病 南韓改革營養午餐
根據衛福部統計，2017年校園內食物中毒事件高達90起、共逾2600名師生中毒。台中市有孩子吃了衛生局認證的「合法回鍋油」腹瀉、屏東營養午餐出現炸得「炭黑」的炸雞……孩子吃得安不安全、衛不衛生，成了...
那些年，「吃」掉孩子營養午餐的弊案
校園營養午餐由各縣市政府自行規範管理，而每個縣市的營養午餐預算金額也有極大差距。《聯合報》在日前刊出的校園營養午餐調查專題中，即明確指出孩子每一餐的預算金額還需要扣掉人事與設備等成本之後，才是真正用...
弱勢童靠午餐撐一天 誰來幫他們？
偏鄉小校人數少，但食材成本卻相對高，加上交通運送路迢迢，油資雪上加霜，讓原本已經偏低的餐費預算，用在真正買菜買肉時，只夠「挑剩菜」。這樣的午餐，卻可能是偏鄉弱勢童一天中唯一一頓像樣的正餐──更可能是...
35元營養午餐 孩子究竟吃了什麼？
35元，是雲林縣一餐營養午餐的金額。已經夠低的價格，還不全然用在食材上，請廚工、維護設備、運送等各項成本扣完，孩子一餐實際吃到的食材費不到25元，在便利商店買不到一顆御飯糰。
營養午餐黃金傳說 偏鄉國小每餐每人18元
【營養午餐問題篇】希望問題涵蓋各地方，不僅是偏鄉，還有「不山不市」學校的困境也值得被關注。而蘭嶼，更有其獨特獨文化脈絡意。9月開學，對許多偏鄉小校來說，又是挑戰的開始，第一道難題就是營養午餐。小校頻...
我們到蘭嶼找飛魚和芋頭，他們的午餐飯菜卻來自台灣
【營養午餐問題篇】希望問題涵蓋各地方，不僅是偏鄉，還有「不山不市」學校的困境也值得被關注。而蘭嶼，更有其獨特獨文化脈絡意。「Yakay, yabu o among a vakong do Gak-k...
油炸掩蓋不新鮮 原鄉營養午餐的「都會迷思」
【營養午餐解方篇】營養午餐的問題不僅是營養午餐，通常關乎更大的飲食教育、對食物的認識。近年各方努力方向多從學校食農教育、認識當令當地食物著手。不僅在學校做食農教育、在家也可過遊戲、繪本和孩子談食物。...
吃藥肯花錢、飲食重便宜 台灣食安如何解
「食安光靠政府是作不到的，但台灣人習慣把事情丟給政府，吃藥很捨得花錢，吃東西就只注重挑便宜」，主婦聯盟秘書長賴曉芬形容台灣人的飲食迷思。賴曉芬說，食品安全須從飲食文化開始，民眾真正在意吃下的是什麼東...
追求健康太奢侈？英國飲食革命失敗的啟示
奧利佛（Jamie Oliver）2015年公開承認，10年前以改善英國貧困學童飲食為目的而推動的「吃得更好」（Feed Me Better）計畫，宣告失敗，因為許多家長及學校反對他的計畫，認為貧窮...
不會種稻不能畢業 學童耕田自產自銷
【營養午餐解方篇】營養午餐的問題不僅是營養午餐，通常關乎更大的飲食教育、對食物的認識。近年各方努力方向多從學校食農教育、認識當令當地食物著手。不僅在學校做食農教育、在家也可過遊戲、繪本和孩子談食物。...
自己午餐自己種 偏鄉小校獲新生
【營養午餐解方篇】營養午餐的問題不僅是營養午餐，通常關乎更大的飲食教育、對食物的認識。近年各方努力方向多從學校食農教育、認識當令當地食物著手。不僅在學校做食農教育、在家也可過遊戲、繪本和孩子談食物。...
愛吃甜不愛吃飯 營養午餐禁甜湯引論戰
手搖杯飲料隨處可見，台中市禁止含糖飲料進入校園，甚至連紅豆湯、綠豆湯也列入黑名單；台中市教育局規定，營養午餐每兩周最多只能供應1次甜湯，也有學校全面禁止，引起家長討論。教育部國教署副署長葉淑芬說，教...
