挑戰膠囊咖啡最大的痛 無殼「咖啡球」如何兼顧快速、風味、零廢棄

今天喝咖啡了嗎？一個小小的膠囊放入咖啡機，按下按鈕，就能享有一杯熱騰騰的香醇咖啡。方便、快速、無須技巧，膠囊咖啡市場快速成長，但膠囊的廢棄處理始終是個痛。

看準消費者關注環境的心，瑞士零售業巨頭Migros在2022年推出全球首款「無膠囊」的咖啡球。結合了風味、便利和零廢棄三大特點，號稱是「徹底翻轉咖啡業」的「史上最偉大創新產品」。

三個願望一次滿足

CoffeeB說是膠囊，更像是一顆球。外殼採用Delica專利的天然保護膜，能阻隔氧氣，保持咖啡風味。咖啡球用完不需回收，也不用專業的堆肥處理，丟在家中庭院或花盆，幾週後就會自然分解，形成肥沃的腐植質。

《美聯社》報導，Migros解釋，咖啡球外殼的原料主要是海藻，薄且無味。用過後可以與咖啡粉一起丟棄。

如同一般膠囊咖啡，CoffeeB也需搭配專屬咖啡機。Migros稱，這套系統歷經五年研發，咖啡機絕大部分以回收材料製作。亮點是模組化設計，這代表更換零件將會非常便利。

咖啡豆成分上，自然也不馬虎。根據口味，分別來自雨林認證咖啡、公平交易、或BIO有機咖啡。

消費者買單嗎？CoffeeB推出一年後，《Spoon》報導，CoffeeB已攻入瑞士、法國、德國市場，超過20萬戶家庭採用。公司預計進軍北美市場，但未提供時間表。

根據《Spoon》，咖啡膠囊大廠Keurig光是2021年就售出近300萬台機器，20萬台的銷售量其實不多，但足以引發關注。

膠囊廢棄難解 小眾市場獲關注

膠囊咖啡快速興起，報告指出，膠囊咖啡全球市場從2022年123.3億美元成長到2023年的133億美元，年均複合成長率達7.9%。亞太是最大市場，西歐次之。

媒體屢次報導咖啡膠囊的回收問題。根據咖啡膠囊回收技術公司Recycap Technologies，雖然有回收機制，但大約75%的膠囊還是進了垃圾處理場。Nespresso以可回收的鋁製膠囊因應，官方資料顯示2022年全球膠囊回收率達32%。Keurig則用可回收塑膠製作膠囊，但因體積小，媒體揭露很多地區沒有實質回收，該公司還因此面臨誤導消費者的訴訟。

參考資料

• CoffeeB官網
• CoffeeB（2022年9月6日），CoffeeB: Migros launches the world's first coffee capsule system without capsules
• The Spoon（2023年9月5日），CoffeeB Hits 200k Households For Coffee Ball Brewing System That Aims to Replace Capsules
• AP（2022年9月6日），Swiss retailer rolls out ‘coffee balls’ to replace capsules
• the Business Research Company（2023年1月），Coffee Capsule Global Market Report 2023
• globe news wire（2023年1月），Coffee Capsule Global Market Report 2023
• Mongabay（2022年12月20日），Coffee capsules: Brewing up an (in)convenient storm of waste

本文授權轉載自《環境資訊中心》（原文為：挑戰膠囊咖啡最大的痛 無殼「咖啡球」如何兼顧快速、風味、零廢棄）