台灣首杯「零碳咖啡」誕生！台東電光咖啡 喝下香醇與永續
「這一杯是全國首杯零碳咖啡」，台東副縣長王志輝喝下第一口，宣告台東首家「零碳商店」不僅要讓80年歷史電光黑咖啡傳說風華再現，也讓台東小農邁出淨零永續農業第一步。台東縣關山鎮電光里是個恬靜安詳的阿美族...
一次性塑膠Out！ Google減塑挑戰賽創意大比拚
在這個塑膠充斥的時代，一群創新無限的人正努力減塑。2023年4月，Google發起一次性塑膠挑戰賽（Single-Use Plastic Challenge），獲獎者將有機會進駐Google在美國的...
咖啡渣的轉生之旅：強化混凝土、再製成容器，還能加進化妝品？
許多人每天早晨都要來一杯咖啡，但泡完咖啡後剩餘的咖啡渣，除了放冰箱除臭，是否有其他再利用的機會？不少研究人員看好廢棄咖啡渣的前景，已投身研究多年，他們會如何讓咖啡渣轉生？走進美國的星巴克門市，總能在...
挑戰膠囊咖啡最大的痛 無殼「咖啡球」如何兼顧快速、風味、零廢棄
今天喝咖啡了嗎？一個小小的膠囊放入咖啡機，按下按鈕，就能享有一杯熱騰騰的香醇咖啡。方便、快速、無須技巧，膠囊咖啡市場快速成長，但膠囊的廢棄處理始終是個痛。看準消費者關注環境的心，瑞士零售業巨頭Mig...
台南「東山咖啡」碳排降低、風味增添！成大教授率隊研發有成
人手一杯的咖啡經濟，曾捲起國內的產地咖啡、咖啡職人與精品咖啡品牌浪潮，從雲林、嘉義、台南到屏東，都有各地出產的咖啡品牌，自產自銷的永續優勢為運輸里程短、碳足跡更少，本應受到本土消費者關注，為何在地消...
從修汽車到開書店－洪雅書房余國信 守護嘉義知識寶藏
位於嘉義的洪雅書店自2000年創立以來至今已有23個年頭，創辦人余國信每年舉辦演講、讀書會五十場以上，邀請包含海洋文學作家廖鴻基、透南風雜誌主編余嘉榮、致力於東南亞文化的媒體工作者張正等等，希望透過...
改善百萬農民生活、增加婦女100%收入－英國B型企業Cafedirect為咖啡農的利益而創立
英國B型企業Cafédirect 是一家 100% 以農民利益而採購咖啡、茶及可可的飲品品牌，2022年營業額為1千7百萬英鎊(約新台幣6.7億元) 。自1991年成立起，就立下高達一半的利潤需再回...
樸樹咖啡廳－讓身障友，為你端杯「成就感」咖啡
位於古亭捷運站內的樸樹咖啡廳內，配有一位技術輔導員及六位身障員工，第一眼看見他們熟練地製作咖啡時，是感受不到身障者的痕跡，而是等到與他們交談時，才能從中察覺到他們的口語表達能力並非很流暢，而樸樹咖啡...
「可吃的咖啡杯」進化－耐熱85°C、12小時不滲漏
保加利亞新創品牌Cupffee，為解決一次性咖啡外帶杯所帶來的垃圾，研發出耐熱85度、承裝12小時不滲漏的餅乾外帶杯，顛覆過去產業上可食用容器的困境！2023年5月共獲得歐洲創新委員會和風險投資公司...
發熱、除臭、驅蚊！咖啡渣也能做成「蚊香」
原本在大陸做研發工作的張智閔，於2018年回到家鄉彰化開始咖啡農生活。他看到了咖啡業對環境造成的多種污染，又發現了咖啡渣發熱、驅蚊的功效，決定從咖啡渣著手研發產品，製作出咖啡渣蚊香，走上了循環經濟的...
傳統濾泡咖啡比膠囊咖啡碳排更高？ 如何來杯低碳又香醇的咖啡
每天清晨，琳達起床後的第一件事，就是煮一大壺咖啡，讓自己在氤氳的咖啡香中慢慢清醒。對於友人紛紛購置便利的膠囊咖啡機，她有些心動，但又對膠囊咖啡製造的垃圾感到不安。她覺得，每喝一杯咖啡就製造一個膠囊垃...
歐洲議會通過「零毀林供應鏈」新法 咖啡、牛肉、巧克力、棕櫚油都要管
「歐洲消費者現在可以安心選購了。我們在享用巧克力或咖啡時，不會在無意間成了毀林的幫手。」4月19日歐洲議會表決通過新法後，一位議員這麼表示。新法要求可能涉及毀林的進口商品須提出「盡職調查」報告，證實...
咖啡渣變清潔能源！英國企業用咖啡渣製成環保生質燃料
知道嗎？全世界每天喝大約 25 億杯咖啡，估計每年產生 1800 萬噸咖啡渣。 通常用過的咖啡渣會被送往垃圾填埋場或堆肥、或燒掉，不僅處理費用高且產生碳排。英國B型企業bio-bean是以回收咖啡渣...
一星期咖啡免費喝！找出寶特瓶、廢電池來7-11換
在許多企業的帶動之下，民眾也越來越關注環保永續話題，從不提供吸管、自備環保杯折扣，到取消供應一次性免費提網，還有越來越多7-ELEVEN門市更陸續導入「高效智慧回收機」，截至今年10月止，已建置20...