野菜達人保種復育 找回阿美族傳統原味

阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育多年,與花蓮林管處合作保種和復育。 圖/余衡攝
阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育多年,與花蓮林管處合作保種和復育。 圖/余衡攝

花蓮縣洄瀾灣文化協會理事長吳雪月,投入研究山林野菜及先民飲食物種多年,身為在地阿美族人的她被封為「野菜達人」,林務局花蓮林管處因此找上她,進行為期3年的保種及復育工作,今年中計畫即將告一段落,特別舉辦成果分享與族人暢談種植甘苦。

吳雪月說,自己從小就喜歡在戶外「趴趴走」,四處看花看草認識植物,特別是部落耆老流傳下來的野菜料理,令她印象深刻,儘管求學時未走向農業領域,但兒時回憶一直留在腦海裡,心想哪天要複製阿公阿嬤的手藝端上餐桌,就在她一頭栽進料理世界時,卻發現很多蔬果已經找不到,於是下定決心進行保種及復育。

阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育,分享成果,現場陳列原民食材種子。 圖/余衡攝
阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育,分享成果,現場陳列原民食材種子。 圖/余衡攝

退休後吳雪月在花蓮壽豐自行嘗試種菜,某次從挪威農民口中聽聞「種子銀行」概念,她想起小時候很多鄰居家門前掛滿五穀雜糧,也聽過許多耆老將種子放進自家冰庫,於是她開始頻繁往返部落及花蓮農改場蒐集各種罕見的野菜、玉米、豆類及高粱等種子進行復育,並曾出版《台灣新野菜主義》一書。

近年吳雪月因緣際會在台開心農場北側農地進行近40種食材復育,花蓮林管處因此找上她合作為期3年的「阿美族傳統食材多樣性耕作計畫」。

吳雪月說,很多物種的知識及口感,都存在部落耆老的腦海中及婆婆媽媽的舌尖上,但因種植方法陸續失傳,保存在冰庫裡的種子發芽率其實會逐年降低,到最後就算想種也種不成,因此她鼓勵耆老復出傳承耕作技術,讓各部落保存的物種有機會重新被種植。

花蓮林管處與「野菜達人」吳雪月共同合作,進行阿美族物種復育多年,並將成果對外分享。
 圖/余衡攝
花蓮林管處與「野菜達人」吳雪月共同合作,進行阿美族物種復育多年,並將成果對外分享。 圖/余衡攝

花蓮林管處南華站主任陳靜儀提到,全球可供食用物種經研究超過5千種,但因氣候變遷、種植手法失傳及人類飲食習慣改變,目前經常食用的物種大概只有百來種,當時計畫目標為何選定阿美族,是因為阿美族在原住民各族群中餐飲型態最為豐富,保種及復育不但能幫助後輩了解先民飲食型態並進行文化傳承,進而能將記憶中的口味重新包裝上市,不但協助族人就業也能活絡部落經濟。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

作者文章

金盆洗手?激進環保團體宣布不再破壞美術品、預告「4月做完最後一票」

金盆洗手?激進環保團體宣布不再破壞美術品、預告「4月做完最後一票」

世界蔬菜中心升級!翻新為「種原庫」保存超過5.5萬蔬菜種子

世界蔬菜中心升級!翻新為「種原庫」保存超過5.5萬蔬菜種子

2024年度福島核處理水排放完畢...總量約5萬4600公噸

2024年度福島核處理水排放完畢...總量約5萬4600公噸

緬甸8.2級地震、波及曼谷大樓...專家:給台灣3大啟示

緬甸8.2級地震、波及曼谷大樓...專家:給台灣3大啟示

最新文章

基隆嶼、潮境保育區4/1起重新開放!每天有限額、還需預先線上申請

基隆嶼、潮境保育區4/1起重新開放!每天有限額、還需預先線上申請

台灣超過5千隻鳥因「窗殺」喪命...窗殺防治卻遇3大挑戰

台灣超過5千隻鳥因「窗殺」喪命...窗殺防治卻遇3大挑戰

估計會漲價!初春天氣雲霄飛車 田尾康乃馨花苗平均受損約5成

估計會漲價!初春天氣雲霄飛車 田尾康乃馨花苗平均受損約5成

4月是螢火蟲季!想看不用跑山上 台北市至少5處看得到

4月是螢火蟲季!想看不用跑山上 台北市至少5處看得到

溫泉水位降20%!觀光公害讓九州嬉野溫泉水位一度降至新低

溫泉水位降20%!觀光公害讓九州嬉野溫泉水位一度降至新低

埃及聖䴉還有零星數量...存活下來的警覺性高 林保署設假鳥吸引群聚

埃及聖䴉還有零星數量...存活下來的警覺性高 林保署設假鳥吸引群聚