只能聞不能吃的月餅?牛糞做的「水牛牌月餅」 應景、環保還能驅蟲!
中秋節將屆,市面各式蛋黃酥、廣式月餅紛紛上市,琳瑯滿目,雲林縣出現「牛屎月餅」不論色澤、造型與國外糕餅相似,在網路引人好奇,仔細一看這是雲林縣土庫鎮青農「水牛達人」林家良創作推出的「水牛牌月餅」,這確實是用牛糞做的,但不是用來吃的月餅「而是用來薰蚊蟲的啦!」。
雲林青農林家良多年來推倡耕牛自然農法栽種稻米,愛牛如痴,2年成立雲林第一家水牛安養中心,人道收養退役老牛,讓一生辛苦耕作的水牛老有所終,不淪落屠宰場,目前牛場安置「安心」、「阿樂」及「阿來」3頭水牛,更把水牛引進校園推動食農教育,他的牛故事甚至被編入教科書,深獲肯定。
林家良的臉書粉專,最近出現一張「水牛牌月餅」照片,引人好奇,因月餅造型包裝很像月餅,有人問「好吃嗎?」「一粒賣多少?」,沒仔細看內文的人還以為是在賣月餅。
「其實是牛屎做的啦!」林家良表示,早前農村社會沒瓦斯,煮飯燒菜起灶都靠燒柴火,牛吃草所排洩的牛糞,曬乾後可燃性高,所以早年的人常會收集牛糞做成圓餅狀,曬乾後做為燃料,除了充當起火燃煤,有人則會加進艾草、左手香等香草,揉合成團做為薰驅蚊蟲用的蚊香。
林家良表示,他突發奇想即「復刻」早年農民的智慧,用牛糞加入香草磨粉,再以模具製成一塊塊有造型的薰香餅塊,適逢中秋,市面推出各種月餅,他也「應景」分享牛糞製成的「水牛牌月餅」,吸引大家目光,他並無惡作劇之意,只借機向年輕人宣揚一下早年農民的智慧,也讓老一輩的人「回味」一下古早的牛糞香。
「水牛月餅只聞不賣!」他說,一小塊牛糞蚊香可燒30分鐘左右,他只僅開放供民眾體驗並無販售,歡迎大家來體驗「牛屎嘛ㄟ香」的樂趣。
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