從校園蒸餾到地方契作：芳療教母溫佑君帶路 重新發現島嶼被忽略的香氣
你留意過身邊植物的氣味嗎？無論是把「行動蒸餾車」開進校園，或在社區種下被稱作「台灣薰衣草」的犬香薷，這些行動讓大眾有更多機會親身感受在地植物散發的氣味，也逐步打開人們對本土芳香植物的想像與理解。
長期以來，台灣其實坐擁豐富的芳香植物資源，卻很少真正被聞見。多數人對本土氣味的印象仍停留在「沒有味道」，或僅止於熟悉的香水與精油品牌，對山林之間隱藏的香氣世界所知甚少。對肯園的創辦人溫佑君而言，這正是她多年來持續翻轉的盲點。
森林裡的桂圓蛋糕？解鎖台灣原生植物的神祕氣味
投身芳香療法領域數十年的溫佑君，在台灣有些人稱她「芳療教母」，長年深耕精油引進與芳療教育。她觀察，無論是森林研究者還是喜愛自然的民眾，過去對植物的注意多半集中在外型、藥性或生態功能，在氣味的探索與關注，相對較少。她曾在著作中整理數十種台灣原生植物氣味，不少讀者讀完後才第一次意識到，原來台灣的芳香植物比想像中更多。
她印象最深刻的，是台灣特有的喬木「小芽新木薑子」。文獻裡對它的香氣描述只有簡單一句「龍眼香」，但真正聞過的人才知道層次遠比文字豐富，「那是新鮮龍眼、龍眼乾，再加上桂圓蛋糕的味道集合體。」她笑說，如果不先揭曉答案，多數人會以為那是某種台灣甜點的氣味巔峰，而不是一片森林裡的葉子。
類似的驚喜也出現在水生植物上。像常被視為外來入侵植物的布袋蓮，其實也帶有細緻香氣，顛覆不少人對它的既定印象。不過，她也坦言，多數植物產量不足，難以穩定萃取與量產成商品。但課程與工作坊，讓學習者親自聞見、記住，反而能從感官經驗開始建立與土地的連結。
把一台行動香氣博物館開進全台校園！用植物蒸餾打造有感環境教育
長年致力推動以氣味為核心的生活文化，溫佑君始終相信，香氣不只是嗅覺經驗，更是一種理解日常與土地的感知語言。她堅持把人帶到氣味的源頭，「我們的工作裡一直都有香氣旅行，走到原產地，認識當地的土地與植物應用，這是肯園創立至今保留的傳統。」
在林業試驗所過去推動的行動蒸餾車計畫時期，溫佑君帶領的肯園團隊也跟著深入里山社區，協助居民辨識在地植物並探索氣味應用，示範如何將萃取出的精油或純露製作成按摩油、環境噴霧或日常清潔用品。計畫結束後，團隊沒有讓構想停下來，而是自行延續、巡迴推廣，回應各地學校與社區的邀請。因此誕生了「行香私塾」計畫，以「香氣體驗車」作為行動博物館，載著各地植物與蒸餾器材走進校園與社區。
她回憶，許多老師與社區工作者主動詢問能否把車開到當地，希望讓孩子或居民直接體驗在地芳香植物的知識、製作簡單DIY產品，或結合校園既有植物進行教學。「校園裡面有很多很厲害的植物。」她分享，像是有校園裡有日治時期種下、已逾百年的肖楠，成為最生動的教材。
她也觀察到，孩子對氣味的反應往往最直接，「DIY製作不困難，香氣又有趣，再加上植物故事，他們都很投入。」而老師的熱情更是不輸學生，對於氣味帶來的療癒功效得到很多幫助。
在現場蒸餾時，學生不只記住植物名稱，更透過嗅覺建立記憶連結，無論他們是否喜歡某種氣味，都會留下深刻印象，更認識那株植物與它生長的土地。當氣味成為媒介，環境教育就不再只是書本上的知識，而是一種能被感受到的經驗。
「台灣薰衣草」華麗轉身 犬香薷為宜蘭雙連埤開啟在地復育之路
肯園近年也走進宜蘭雙連埤社區，與社區農民合作犬香薷契作計畫。這種台灣原生植物香氣細緻柔和，被稱為「台灣薰衣草」，也為地方農業與文化復育開啟新的可能。
犬香薷過去在雙連埤被稱作「痱子草」，是居民日常生活的植物藥材，常用來煮水清洗皮膚、舒緩不適。溫佑君回憶，初次接觸到犬香薷時，就對它的香氣留下深刻印象。
氣味親和、辨識度高的植物，加上栽培條件相對容易，溫佑君依過往經驗判斷，這類植物不僅容易讓大眾產生興趣，也更適合作為地方產業起點。
在林試所的指導下，導入友善農法種植，社區居民也展現高度土地意識與復育熱情，契作初期約有十多位農民參與，而肯園則擔任產品轉譯與市場溝通的角色，她形容這段三方共創的經驗，很難得也很美好。
但如何讓雙連埤社區以外的人認識這個獨特的植物？溫佑君分享，「我們告訴大家這是台灣的薰衣草。」這個說法往往立即引發好奇，當人們實際聞到氣味、再追問產地與故事時，就開啟了理解土地與植物的入口。
現在產業鏈已逐步成熟，地方也從試驗階段走向穩定發展，而隨著彼此合作關係日趨緊密，溫佑君透露，肯園未來也計劃將位於台東非零農場的園藝治療計劃移至雙連埤社區。
喚醒台灣島民的嗅覺本能！本土芳香植物從被遺忘到備受珍惜
這些年來，溫佑君親眼見證市場喜好的變化，不只林業保育署與民間農場也陸續投入栽種與推廣，本土芳香植物逐漸從被忽略的存在，轉為具有產業潛力的資源。她也觀察到近年消費者對本土香氣的接受度明顯提升，且在過去林試所舉辦推廣活動的場合，就常聽到民眾驚訝地問，哪裡可以買到這些有趣的植物。
溫佑君認為，台灣本就是一座氣味豐富的島嶼，「我覺得這是生長在這個島嶼的一種本能吧，香氣是無所不在的。大家在這樣子的浸泡、滋養裡面，會覺得這些氣味進入到我們日常生活的話是很親切的。」
對她而言，推動香氣文化從來不只是產業策略，而更像一場感知革命，當人們開始辨識森林的氣味，也就更容易理解自然的價值。氣味因此不只是嗅覺經驗，而是一種讓土地被重新看見、重新珍惜的方式。
