從廚餘、糞便到生質柴油：黑水虻減碳的無限可能
《黑水虻大軍實現低碳永續夢》以多個案例實證，在兼顧環境永續的前提下，黑水虻的用途多到超乎想像。
說黑水虻是有機廢棄物終結者，一點都不為過，甚至在清理廚餘的同時，還能守護地球。
廚餘的最佳解？黑水虻比傳統堆肥減少70%碳排
台灣一年回收的廚餘超過55萬公噸，以往大約有62%用來餵豬，等於豬每天吃掉1000公噸的廚餘。但從2021年9月1日開始，政府明令規定，禁止廚餘餵豬，只能用來堆肥、掩埋或焚化。
以焚化來說，廚餘濕度極高，要全數燒掉的話，需要極高的溫度，而廚餘裡面含有很多的氯化鈉，也就是大家生活上常見的鹽，其中的氯在高溫下易轉變成多氯聯苯，也就是戴奧辛，將製造大量環境污染，耗費很多能源，也危害人體健康。
我們一再強調的碳足跡，是指一個產品要走到最後，直到廢棄物處理階段，碳足跡才計算完成，就算前面再怎麼縮短碳足跡，但焚化卻讓最後一哩路大破功，決不是好辦法。
黑水虻未來在減少碳足跡方面，絕對可以提供最佳解方。根據《生態與環境科學期刊》的研究，用黑水虻來處理廚餘，可以將廚餘裡面40%的碳吃到體內，將其轉化為蛋白質、脂肪、幾丁質。跟傳統廚餘堆肥法相比，以黑水虻處理廚餘，可以減少70%的二氧化碳排放。
台灣養豬排泄物也可以？微生物堆肥也比不過這隻蟲
用黑水虻處理豬糞，更是台灣的救星。截至2022年，台灣養了超過500萬頭的豬，每隻豬的排泄物是人的2倍，由此可知，台灣要處理豬排泄物的問題，相當棘手。根據2020年的一篇研究報告顯示，黑水虻處理豬糞等廢棄物，比使用微生物堆肥法，減少了90%的碳排放。
根據環境管理雜誌2020年的研究報告顯示，除了二氧化碳之外，另外兩種溫室氣體：甲烷和氧化亞氮，一樣侵蝕著地球。
將黑水虻處理廚餘和堆肥法兩者相比，黑水虻在甲烷的排放量，比堆肥法減少了600倍，氧化亞氮則減少了1200百倍。可以想像得到，這隻蟲是解決未來地球有機廢棄物的重要戰將。
土地空間不足造林？黑水虻更能主動式攔截碳源
環保署在2022年4月公布了森林碳匯計算方法，造林1公頃，每年可減少10噸溫室氣體，自願性造林減碳的企業或民眾，可至環保署「國家溫室氣體登錄平台」的抵換專案中，查詢減量方法並提出申請，經環保署確認符合抵換專案後，就會給予減量額度（碳權）獎勵。但問題在於，台灣哪有那麼多林地可以用來造林？
可以換個角度來思考，森林是將已經排放到空氣中的二氧化碳抓回來，而黑水虻卻是在還沒有排放出去之前，就回收到自己身體裡，可以說，牠比造林還要有用。
原本要拿去焚化爐或是發酵堆肥的廚餘，都可以交給蟲來處理，如此，不僅減少溫室氣體的排放，直接由黑水虻回收，進到生態系，達成最天然的生物循環。
從市場廢棄物到糞便都能一網打盡！「神級清道夫」還有哪些潛力？
黑水虻除了吃廚餘，其實能做的還很多。身為腐食性昆蟲，帶著上天賦予的清除者使命，光是生物廢棄物這一塊，就可以奉牠為神級清道夫。
在城鄉廢棄物方面，包括有機廢棄物、過期食物、餐廳與市場的廢棄物。在農、工業廢棄物方面，則包括了食品工廠處理後的廢棄物、酒糟、屠宰場廢棄物等。甚至連糞便都在牠處理的範圍，包括：家禽糞便、豬糞、人類糞便以及糞便污泥。可以說，是將人類最不想處理的生物廢棄物一網打盡。
為了解黑水虻到底有哪些研究在進行，或可以應用在什麼地方，我利用Google學術搜尋，結合了黑水虻跟不同的關鍵字，來搜尋相關研究。
結果可知，截至2022年9月為止，黑水虻在處理生物廢棄物上，總共發表了6950篇的相關論文，是最多的。其次是拿來做動物的飼料，同年有4190篇論文。第三多的是蟲糞當肥料，有2340篇研究。第四大項則是黑水虻與溫室氣體的相關論文，發表了1730篇。
排名第五的是黑水虻與循環經濟，共有1220篇。而黑水虻作為生質柴油用途的研究，則有877篇。我再次詳細比較之後發現，若以單一年度（2022）所發表的報告，占所有報告的百分比來看，可一窺最新的研究趨勢轉換。
例如，廢棄物處理、飼料、肥料等之利用在2022年發表的報告所占百分比都在19至20％之間。而生質柴油、溫室氣體、循環經濟的占比，卻提高到22至28%之間。
從此可見，黑水虻的潛力無限，有極大的未開發領域。
蟲蟲也能變汽油？黑水虻超多工
根據台灣永續能源研究基金會2021年的研究報告指出，美國生質柴油，從2021年開始呈現大幅成長，2023年是2021年3倍。
而美國的生質柴油來源主要是大豆，但大豆或大豆油本來應該是人類糧食，卻因為美國大量製造生質柴油，導致人們買不到大豆，造成糧食短缺問題，實在是本末倒置、不符人道。所以，有人稱之為「失控的生質柴油」，要解決這樣的失控狀態，黑水虻是最佳解方。
令人欣喜的是，黑水虻幼蟲全身充滿了油，可以萃取牠的脂肪來榨油，製作成生質柴油。
在能源越來越缺乏的時代，黑水虻可以說是是超級救兵。牠整個蟲體的脂肪，占體重的35至40%，等於身上有1/3都是脂肪，再用精密的觸媒轉換技術，可以從中萃取出86.5%的生質柴油。
根據2022年環境能源研究的報告，用這樣的方式從蟲體提煉能源用油，跟石化煉油相比，對環境更為友善。
而且，用黑水虻做成的生質柴油品質，符合歐盟規範及多國國家標準，可以在市面上流通買賣，提供車輛等需要油料的器械來使用。
- 本文摘自：《黑水虻大軍實現低碳永續夢》
- 出版社：新自然主義
- 出版日期：2026年1月
