親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

野菜達人保種復育 找回阿美族傳統原味

2019/07/10 余衡

阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育多年,與花蓮林管處合作保種和復育。 圖/...
阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育多年,與花蓮林管處合作保種和復育。 圖/余衡攝

花蓮縣洄瀾灣文化協會理事長吳雪月,投入研究山林野菜及先民飲食物種多年,身為在地阿美族人的她被封為「野菜達人」,林務局花蓮林管處因此找上她,進行為期3年的保種及復育工作,今年中計畫即將告一段落,特別舉辦成果分享與族人暢談種植甘苦。

吳雪月說,自己從小就喜歡在戶外「趴趴走」,四處看花看草認識植物,特別是部落耆老流傳下來的野菜料理,令她印象深刻,儘管求學時未走向農業領域,但兒時回憶一直留在腦海裡,心想哪天要複製阿公阿嬤的手藝端上餐桌,就在她一頭栽進料理世界時,卻發現很多蔬果已經找不到,於是下定決心進行保種及復育。

阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育,分享成果,現場陳列原民食材種子。 圖/...
阿美族「野菜達人」吳雪月投入原民物種復育,分享成果,現場陳列原民食材種子。 圖/余衡攝

退休後吳雪月在花蓮壽豐自行嘗試種菜,某次從挪威農民口中聽聞「種子銀行」概念,她想起小時候很多鄰居家門前掛滿五穀雜糧,也聽過許多耆老將種子放進自家冰庫,於是她開始頻繁往返部落及花蓮農改場蒐集各種罕見的野菜、玉米、豆類及高粱等種子進行復育,並曾出版《台灣新野菜主義》一書。

近年吳雪月因緣際會在台開心農場北側農地進行近40種食材復育,花蓮林管處因此找上她合作為期3年的「阿美族傳統食材多樣性耕作計畫」。

吳雪月說,很多物種的知識及口感,都存在部落耆老的腦海中及婆婆媽媽的舌尖上,但因種植方法陸續失傳,保存在冰庫裡的種子發芽率其實會逐年降低,到最後就算想種也種不成,因此她鼓勵耆老復出傳承耕作技術,讓各部落保存的物種有機會重新被種植。

花蓮林管處與「野菜達人」吳雪月共同合作,進行阿美族物種復育多年,並將成果對外分享...
花蓮林管處與「野菜達人」吳雪月共同合作,進行阿美族物種復育多年,並將成果對外分享。 圖/余衡攝

花蓮林管處南華站主任陳靜儀提到,全球可供食用物種經研究超過5千種,但因氣候變遷、種植手法失傳及人類飲食習慣改變,目前經常食用的物種大概只有百來種,當時計畫目標為何選定阿美族,是因為阿美族在原住民各族群中餐飲型態最為豐富,保種及復育不但能幫助後輩了解先民飲食型態並進行文化傳承,進而能將記憶中的口味重新包裝上市,不但協助族人就業也能活絡部落經濟。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

作者文章

不論銷售、生產或消費都應該負起環境成本的責任,客人與店家幫忙回收瓶器,整個商品的...

浴室裡的減塑日常!ZERO BOTTLE連洗澡都愛地球

2021/01/19
過去女性時常同時扮演媽媽、媳婦、老婆的角色,擁有多重身分的女性,在角色中奔波轉換...

婚姻=生育?從《未來媽媽》看女性「生育指南」

2021/01/18
智庫警告,英國脫歐貿易協議可能嚴重影響勞工權利、氣候和其他環境保護措施。 圖/A...

智庫警告:脫歐協議,影響英國勞工權利和環境保護

2021/01/15
不少民眾會使用暖暖包禦寒。
 圖/讀者提供

暖暖包用完先別丟! 募「鐵粉」替棒球小將補球場

2021/01/15
去年有超過15億只口罩流入全球海洋,相當於新增6200噸海洋塑膠汙染。巴西保育人...

15億只口罩流入海洋.....企鵝屍體胃內有口罩

2021/01/14
2020年夏天飆高溫,再加上因疫情在家辦公,住宅用電成長顯著。 圖/wsifra...

2020全台用電量破紀錄-防疫待在家,宅電增最多

2021/01/14

最新文章

過去女性時常同時扮演媽媽、媳婦、老婆的角色,擁有多重身分的女性,在角色中奔波轉換...

婚姻=生育?從《未來媽媽》看女性「生育指南」

2021/01/18
智庫警告,英國脫歐貿易協議可能嚴重影響勞工權利、氣候和其他環境保護措施。 圖/A...

智庫警告:脫歐協議,影響英國勞工權利和環境保護

2021/01/15
台灣中油董事長歐嘉瑞(左二)為環保署水保處長吳盛忠(右一)奉茶,象徵響應全民綠色...

台灣中油為您奉茶 重現古早人情味的科技減塑行動

2021/01/14
企業如果面臨永續斷裂危機來臨時,無法快速變革,隨之而來的『報應』將在未來顯現,社...

企業ESG的「臨時考」-如何結合社會創新找活路

2021/01/13
為什麼隔離者會想偷偷溜出門?是防疫知識不足,還是社群互動邀約多?經歷14天禁閉,...

為何隔離者會想「落跑」?14天給人的心理變化...

2021/01/12
周天成與光泉攜手給予小球員「盼望」。 圖/光泉提供

鼓勵孩子勇敢追夢 光泉和周天成跨界合作灌注營養與希望

2021/01/12

回應

Top