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【地方發展飄香】「城市宜居性」的指標:咖啡香

2020/11/30 新莊騷/文:梁子Liangz

一個城市的發展過程,對於其商業型態可謂影響巨大。

新莊便是如此,從清朝時期的繁華河港貿易,再到光復後的傳統工業聚落,新莊雖然歷經轉變,卻始終佔有一席之地。但對某些人來說, 新北市「新莊」的城市觀感,還停留在過往工廠混雜、交通不便的印象;不過,事實上,新莊的生活機能已趨成熟,加上近年捷運開通,房價低於北市行情,都使得越來越多人在此成家立業,人口密度逐年增加,設籍人數也與板橋名列新北市的前二名。

近年「咖啡經濟」的起飛現象,突顯人們注重生活品質的比例拉高。圖拍攝於新莊咖啡店「...
近年「咖啡經濟」的起飛現象,突顯人們注重生活品質的比例拉高。圖拍攝於新莊咖啡店「艸堂珈琲」內。 圖/刊物「新莊騷」提供

而代表新莊「城市宜居性」提升的指標之一,就是咖啡店的數量增加。

近年「咖啡經濟」的起飛現象,除了突顯人們注重生活品質的比例拉高,也代表在地商業日趨活化,新興創業條件足夠,讓大家開始願意回流落腳。《新莊騷》團隊跟店家訪談的過程中發現,對於一條巷弄、一個鄰里、甚至一座城市來說,咖啡店已不單純是提供餐飲的店鋪,更是成為能夠提供交流、提升形象、啟發人文發展的關係場域。

像是持續推動地方創生的日本,近年以「不動產活化」的方式進行規劃,如裝潢中古舊宅、改造街區角落、創新店鋪形象等空間策劃,而一間『與人交流的咖啡店』,總會被設計其中,並扮演重要的樞紐角色。如同以前農業社會時,每個村子的重要路口,總有棵大榕樹能夠讓人遮陽休憩與閒話家常。

一間咖啡店的誕生,同時也代表現代版榕樹下的連繫產生!

繁華城市裡的一方隱士 艸堂珈琲

艸堂珈琲門口寫著:「用一杯咖啡的時間,做一個午后的隱士」。 圖/刊物「新莊騷」提...
艸堂珈琲門口寫著:「用一杯咖啡的時間,做一個午后的隱士」。 圖/刊物「新莊騷」提供

眨眼間,當你從中港路的麥當勞、摩斯漢堡、肯德基...等速食林立的熱鬧路口轉進來後,便宛如踏入另個綠意盎然的靜謐世界。艸堂的空間不大,卻顯得精緻迷人。吧檯位置能跟老闆娘輕鬆聊天,也有雙人小桌與可供多人聚會的長桌,以及面向窗景的高腳椅可供安靜思考。一切既簡單又恰如其份,也為小小巷弄帶來舒活朝氣。

艸堂珈琲門口寫著:「用一杯咖啡的時間,做一個午后的隱士」。「艸」讀音為草,取自老闆夫妻姓氏都有草字頭,也效仿文人常以草堂稱自己的居所或書齋。老闆原本任職銀行業,闆娘則為布類設計師,兩人工作之餘即熱愛到各處尋訪咖啡,並鑽研有關咖啡烘焙的知識。

近年待孩子都獨立自主了,便決定轉職以實現多年來的共同夢想:經營一間結合專業、有溫度及品味的精品咖啡店,提供讓人可以沉澱、放鬆和品嚐好咖啡的舒適空間。店內牆上還掛有他們環島及到日本騎單車的照片,愛相隨夫妻的感情可見一斑,同時也深深感染著這家店,讓每杯咖啡都充滿溫暖甜蜜的因子!

中藥店鋪裡的咖啡香 元益與寶來

「元益與寶來」是由第二代子女傳承父母經營30年蔘藥行的「店中店」。 圖/刊物「新...
「元益與寶來」是由第二代子女傳承父母經營30年蔘藥行的「店中店」。 圖/刊物「新莊騷」提供

「元益與寶來」店中還有研究藥材與咖啡的融合。 圖/刊物「新莊騷」提供
「元益與寶來」店中還有研究藥材與咖啡的融合。 圖/刊物「新莊騷」提供

「元益與寶來」是由第二代子女傳承父母經營30年蔘藥行的「店中店」,將自身喜愛的咖啡帶入漢藥房文化,研究藥材與咖啡的融合,改變傳統刻板印象。店內更喝得到用八角、花椒等藥材烘出來的咖啡豆,以及配方漢方茶。

甚至有以中藥入味燉煮的當歸蜜芋頭與蔘鬚蜜地瓜等甜點,讓人深刻感受創意結合的獨特風貌。透過這間中藥行裡的咖啡店,店長也希望讓更多人願意走進來喝杯咖啡,進而認識千年的中藥文化!

不只是店家也是文化 VS.不只是刊物也是連繫

《新莊騷》這本刊物在介紹新莊當地的咖啡店時,不只單純介紹景點或美食,而是會帶入藝文歷史,帶著讀者生活探索,不只分享資訊,也做為拉近新莊人們的情感聯繫。

本篇文章出自《新莊騷》第一期咖啡覺醒力

看更多資訊:可至《新莊騷》臉書專頁

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