冰箱效能差?食物這樣按照溫度這樣放 冰箱節能又省電

經濟適用的清潔能源

日本家電製造商以冰箱特性來分析冷藏食物的正確方式。冰箱示意圖。 圖/pexels.com@Kevin Malik
日本家電製造商以冰箱特性來分析冷藏食物的正確方式。冰箱示意圖。 圖/pexels.com@Kevin Malik

冰箱開開關關,食物如何收納和存放,都會影響到食物新鮮度和冰箱效能。日本媒體「grapee」報導,有些人很重視食材的拿取便利性,習慣全放在伸手所及之處,有些人善用收納盒排得整整齊齊,每個角落都不放過,有家電製造商便以冰箱特性來分析冷藏食物的正確方式。

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日本家電業者日立公司根據冰箱特性,分享了幾種冰箱儲物技巧,讓大家機智整理冰箱,整齊擺放食物,同時有效讓整個冷藏庫降溫、節電。

1.留出足夠空隙

首先,最重要的就是「留出空隙來儲物」。

當食物之間有足夠的空間時,冰箱空調才能順暢循環,並均勻地降溫。如果覺得冰箱溫度不夠低,先檢查一下食物是否擠得太滿了。

2.根據溫度來儲物

另外,還需要考慮「哪些食物放在冰箱的哪一層」。

冰箱的上層,應該儲存那些比其他生鮮食物更能耐受溫度變化、稍微高一點溫度也不會影響品質的物品,比如瓶裝水或罐裝飲料。此外,因為上層通常冷卻不夠徹底,且手比較難搆到深處,建議放一些保存期較長且容易一眼看出的食物。

冰箱的中層,是最容易一眼看到並取用的地方,應該放需要盡快消耗或經常使用的食材,比如雞蛋或做好的便當組合等等。

冰箱的下層,因為冷氣容易積聚,是庫內溫度最低的地方,適合放置對溫度變化敏感、容易變質的食物,例如豆腐或新鮮蔬菜。

冰箱門的收納格可以放置常用的調味料或飲料,隨手取用也很方便。

冰箱內另一個經常被忽略的地方是「冷氣出口前方」,如果將食物放在冷氣出口前,冷氣可能會把水分多的食物結凍。再者,出口前的食物也會妨礙冷氣的循環,因此最好保持冷氣出口前淨空。

3.氣味強烈的食物密封保存

如果食物本身有強烈氣味,建議包上保鮮膜再放進冰箱,可以防止氣味傳播到其他食物,或將食物存放在保鮮袋、密封容器中也是個不錯的選擇。


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