食安農合BD農法 「順應自然,把主導權還給作物」

水果有機驗證不易,在4年努力下,食安農合會員振東柑園成功栽種出BD有機椪柑。 圖/食安農合提供
水果有機驗證不易,在4年努力下,食安農合會員振東柑園成功栽種出BD有機椪柑。 圖/食安農合提供
無貧窮

近年來興起不少以合作社為單位的農業經濟組織形式,目的是希望集結個體小農力量,發揮更大綜效,也能在組織支持下充實更多前進能量。位於台中東勢的食在安心農產運銷合作社(簡稱食安農合)透過群眾募資成立於2017年初,三年來除了致力團結有機、友善環境耕作小農共同生產營銷外,也帶領合作社農民學習BD農耕技術,希望用更友善永續的方式對待這片土地。

食安農合理事長巫建旺希望透過食安農合,解決個體小農無法兼顧產銷的困境。 圖/食安農合提供
食安農合理事長巫建旺希望透過食安農合,解決個體小農無法兼顧產銷的困境。 圖/食安農合提供

回憶當初籌組合作社的初衷,食安農合理事長巫建旺表示,是希望解決個體小農受限人力無法兼顧生產與銷售的困境,「農民平時顧生產已經分身乏術,往往沒有力氣再去處理包裝或行銷。」而個別農場往往也會面臨作物單一、季節性生產等產量不穩定的情況,透過合作社的聚眾,能讓產量或品種在一年中都能有較多元穩定的產出供應銷售通路。

邀消費者走進農地 一起參與有機的誕生

集結為數不少友善耕作的有機農民,食安農合除了經營共同品牌營銷、打造友善通路外,也在社內推動參與式查證體系(PGS),希望透過縮短農民與消費者間的距離,落實社群支持型農業以提供合作社有機農民更穩定的收益模式。

參與式查證體系為國際有機運動聯盟(IFOAM)推出的新型態有機認證策略。不同於傳統有機驗證由第三方機構核定、生產者與消費者之間缺乏互動,PGS在查證過程中強調了農民與消費者的直接互動參與,邀請消費者與專家進入農地現場,了解有機作物的出產源頭,讓原本疏離的產銷關係重新建立起來。

「PGS就是一種讓產銷重新建立聯繫與信任的過程」,食安農合經理胡耿逢說。每當有新的農民希望加入食安農合,合作社便會帶領專家與消費者到產地公開實行至少一次的PGS程序,透過讓消費者親身在農地與農夫交流,並實際看到產品來源與施作情況,除了累積消費者對產地的信任,也提升了合作社的信賴形象。

不施肥 BD農法要讓作物「自己長得很好」

這幾年食安農合也引進歐洲實行多年的人智學生機互動農法(BD農法),透過強調人與自然友善互動的方式實行耕作,希望透過有機再進化,進一步對整體生態產生更正面的影響力。巫建旺認為,有機小農與一般農戶相比,無論在面積或產值上都有一定落差,但對環境永續經營的理念與作法,反而是能讓消費者有感的差異關鍵。

本身是小瓢蟲有機農場主人,深耕有機栽種20餘年,巫建旺觀察,一般的有機種植仍然有其侷限性。他表示,台灣長久以來的農業思維都是用「人」的角度種植作物,即使近幾年有機農業逐漸受到推廣,依然不脫離主動施予作物肥料的慣性。而這樣的舉措,除了作物無法完全吸收有機肥料、依然會造成地下水環境汙染外,其實也不符合大自然運行規律。

巫建旺以嬰兒舉例,「我們都認為每隔幾小時就要餵嬰兒喝奶,即使半夜也會把他叫起來。但是中斷睡眠對他來說不見得是好事,如果孩子肚子餓了自然會哭,這時再餵才是以小孩的需求為主。」

BD農法希望扭轉過往農夫傳統「我要種東西」的概念,強調耕作應順應節氣、潮汐等自然徵候,把主導權還給作物。其核心觀念是將大自然視為能自給自足的有機體,不需要額外施以任何肥料,只要專心培育合適生長的土地與環境生態,作物自然能從土壤中自主吸收所需養分。「我們希望培養一個觀念,只要環境生態做好了,作物就能自己長得很好。」巫建旺說。

食安農合未來將把石圍牆酒莊,改造成生態農業實驗基地,更落實執行BD農法。 圖/食安農合提供
食安農合未來將把石圍牆酒莊,改造成生態農業實驗基地,更落實執行BD農法。 圖/食安農合提供

水果通過有機驗證的難度,通常高於稻米或蔬菜,不過在4年努力下,食安農合成功透過BD農法栽培出通過有機驗證的BD有機水果。胡耿逢表示,這給了農民不少信心,「BD農法的成功讓我們相信自己的堅持是對的,在維護生態與環境永續的同時,也可以產出比一般有機更高品質的農作物。」

食安農合如今規劃在東勢石圍牆酒庄建立「生態農業實驗基地」,在其中打造能更落實執行BD農法的完整生態農場,希望透過推廣人智學理念,弭平人類與自然間的斷裂。「工業化後人與自然的關係越來越薄弱,若能重新建立起人類與自然間的聯繫,人類才有可能想要自發地去保護自然生態」胡耿逢說。

此外基地也將透過農村文化學堂、有機農法工作坊等形式,持續向大眾普及食農教育與農地文化。希望在增進大眾對農村、土地認識的基礎上,最終發展出人與環境共善的永續生態循環。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

作者文章

地震速報App開發者陳坤助:災難當下,自助是首要

地震速報App開發者陳坤助:災難當下,自助是首要

「從校門裡開始改變社會」SDGs體質注入校園

「從校門裡開始改變社會」SDGs體質注入校園

循環設計展開跑 下十年,擁抱一顆更永續的地球

循環設計展開跑 下十年,擁抱一顆更永續的地球

走吧回鄉!青年迴流「超高齡區」  顧創生也顧老鄉

走吧回鄉!青年迴流「超高齡區」 顧創生也顧老鄉

最新文章

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀

瀕危鯊魚進毛孩口中 寵物零食DNA檢測現形

瀕危鯊魚進毛孩口中 寵物零食DNA檢測現形