喝杯在地有機茶－茶湯裡的風土學 台灣各茶區特色揭密
台灣小小一個島嶼地形中，卻富含了極大的海拔、氣候與土壤層的多樣性，也因此造就出別具特色的茶區風土樣貌。而在有機茶在各茶區的種植分佈中，又呈現出什麼樣的風土特色與樣貌？在全球永續飲食文化的發展浪潮下，...
不用農藥也能種好草莓！清香休閒農場「以蟲攻蟲」樹蛙也歸來
在農業領域中，病害、蟲害和雜草是最讓農夫們煩惱的問題，然而清香休閒農場的老闆許三奇，面對草莓蟲害的衝擊，以非傳統的方式，引入天敵，實現以蟲治蟲的目標，同時兼顧生態友善。過程中許三奇不依賴化學藥劑，而...
城市中的綠色秘境：Urban Farming Office連結自然與生活日常
在快速的都市化過程中，身在熱帶雨林區的越南城市，人們的生活距離森林卻越來越遙遠。日常缺乏綠色植物開始導致各種社會問題，例如空氣污染、洪水和熱島效應等。在這樣的情況下，都市地區的新一代正在失去與自然的...
【倡議圈活動】家樂福X台東大學－有機釋迦健康無毒的「真」面目
香甜可口的釋迦具有高營養價值，但你知道為什麼市面上很少看到有機釋迦？你知道有機釋迦表皮上黑色的斑點其實正是最天然的有機蜜露印記嗎？響應農業永續ESG，推廣生態保育及淨零政策，家樂福長期鼓勵農友使用草...
探索「島嶼的山海旬味」！2022永續農林漁牧展邀你吃出永續台灣
從山到海的台灣永續農林漁牧飲食文化可以交織出什麼樣的風貌？由文化、農家、綠餐、建築設計師共同策展的2022永續農林漁牧展「島嶼的山海旬味」，10月18日至10月23日在遠東SOGO台北忠孝館展開，邀...
碎木能堆肥－台南「木料銀行」，開戶免費領碎木
台南市每年果樹、公園、機關學校及行道樹均須修剪，1年產生約1萬多公噸的廢樹枝，以往都當成垃圾燒，造成空汙等問題，環保局成立木料銀行，將廢樹枝破碎成木料以促進資源循環再利用，最近開放民眾「開戶（登記）...
幫農夫省錢！廢棄羽毛入列循環，變「農作介質」
為推展循環農業，台中區農改場日前說，台灣每年產生15.6萬公噸廢菇包、2.8萬公噸廢棄羽毛，經木黴菌、羽毛分解菌處理，可產出園藝、設施作物適用的介質，生產成本還可降低。為讓台灣每年產生500萬公噸的...
一條「無毒食物鏈」－買對農產，就是助老鷹翱翔
「基本上老鷹有一種神奇的魅力，沒有辦法形容。就好像你愛一個人，很難描述到底哪裡吸引你！」因為這份愛，屏科大鳥類生態研究員林惠珊甘願挺身，投入保育老鷹整整10年，她深入產地、尋求理念夥伴、打進通路.....
「禾餘麥酒」釀出台灣味－每瓶酒都在為農業走新路
步行在台北羅斯福路三段巷弄間，四周皆是老舊公寓，這裡怎麼可能會有「釀酒廠」？停步於一間有著木式捲門的丁掛平房，當捲門一路向後延伸，依然讓人懷疑。直到進入滿是酒瓶的空間，見到「實驗室的酒瓶，幾何圖形的...
豬便變綠電！養豬王國丹麥翻轉「畜牧業=高污染」
你應該要知道的食事：過去對環境的破壞已經成為全球畜牧業共同關注的重要議題，因此兼顧經濟需求與永續發展，已是畜牧業不得不面對的課題。全球最大豬肉出口國之一的丹麥商務辦事處倪安升處長（Nicholas ...
Nespresso攜手台大－化咖啡渣成金，養胖有機蔬果
提供好咖啡並同時實踐環境永續是瑞士頂級咖啡品牌Nespresso的重要信念，除了長期推動鋁製膠囊回收再製，Nespresso與國立臺灣大學園藝暨景觀學系攜手合作，自2019年起開啟「咖啡全物利用研究...
保育混搭農業！許又仁在田裡養出了「台灣黑熊」
編按：成就生態圈究竟是什麼樣的風景？百花齊放、共生共榮？來自自然的比喻，同樣適用社會創新領域。然而，生態系的打造從來不輕易。關注循環經濟，元沛農坊創辦人許又仁創辦四年多來，抱持著「開放共享」精神，讓...
種菜不需要買地 大樓屋頂變身退休農場
樂農生活創辦人林學賢，為了推廣頂樓農場，建造南海16田園城市示範基地，透過離地栽培技術，可以讓大家種菜不需要買地，大樓屋頂直接變成菜園。這裡的員工都是中高齡退休族，走進示範基地，可以看見他們忙著導覽...
食安農合BD農法 「順應自然，把主導權還給作物」
近年來興起不少以合作社為單位的農業經濟組織形式，目的是希望集結個體小農力量，發揮更大綜效，也能在組織支持下充實更多前進能量。位於台中東勢的食在安心農產運銷合作社（簡稱食安農合）透過群眾募資成立於20...
自己餐廳的食材自己種！IKEA 在貨櫃中種萵苣，實現對氣候有益的都市農耕
瑞典馬爾默和赫爾辛堡的 IKEA 店面外頭，放著一只只貨櫃，而 IKEA 公司正試著在裡面種植萵苣，預計很快就會將這些蔬菜供應給旁邊的門市餐廳使用。對於 IKEA 來說，這是邁向環境永續的一步。負責...
仁舟社會企業 淨塑生活進行式
【記者葉曼庭、應怡冰／台北市報導】午餐的開會時間上，湯文清與王文蘭用的是自備的的玻璃碗與環保餐具，兩人的公事包裡更是不忘隨身攜帶貝殼棉網包環保購物袋。他們相信，唯有從生活上落實少用一個塑膠袋、減少一...
吃飯的人日益減少 有機米農如何殺出血路？
少子化與西方食物的多元選擇，使得台灣的米食市場愈來愈小，稻農該何去何從？農業自主有可能嗎？做有機農機逾20年的「東豐有機米」創辦人曾國旗認為，米食市場雖然逐年降低，卻是有機米的機會，但是這條路上困難...