棄商從漁!她用科學養出全台第一有機文蛤 翻轉漁業、不用靠天吃飯

水下生物

彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺用自家水產料理美食。 圖/簡慧珍攝影
彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺用自家水產料理美食。 圖/簡慧珍攝影

養殖文蛤幾乎靠天吃飯,彰化縣漁家女兒楊宜樺和弟弟楊家泓設計水庫,引取淨化後的水質,添加有機藻水餵養文蛤,去年取得有機認證,成為全台第一家有機文蛤場,楊宜樺因此當選今年全國模範漁民、百大標竿青農和全國十大傑出青年,寫下彰化新紀錄。

楊宜樺不僅是少見的模範女漁民,又是全國十大傑出青年─農漁環保類的首位得主,加上拿到百大標竿青農,連掄三元,鄉長林保玲今前往貼紅榜及道賀,並表示芳苑鄉有良好養殖環境,楊宜樺棄商從漁成就不凡,可作為青農榜樣,鄉公所期許更多年輕人返鄉開創事業。

楊宜樺32歲,台北教育大學文化創意產業經營學系畢業,無意接手養蛤一甲子的家族事業,轉往廣告公司、中部某知名鳳梨酥公司的創新行銷部門工作,5年前看見文蛤養殖的環境挑戰越來越大,決定返鄉和家人一起打拚,在以前學會的挑選等基本功之上,多向家族長輩學習也進修吸引新知。

要當現代專業漁民,楊宜樺認為不能依賴大自然,必須創造有利文蛤生長的人工環境,因此她和主修海洋科學的弟弟楊家泓一起動腦,在文蛤養殖池旁挖掘水庫引入海水,消毒淨化,用顯微鏡等科學工具檢驗,確認水質無汙染導入文蛤池,若遇大雨淡化文蛤養殖池鹹度,適度注入水庫的海水調和。

「我阿公養文蛤都不放化學藥物,如果放了,自己也會吃下肚。」楊宜樺說,弟弟楊家泓用有機原料製成液態肥並變成藻水餵養文蛤,吃天然食物的文蛤不易生病又長得肥美;去年取得有機認證時養殖3公頃,今年擴大到6公頃,不但文蛤獲有機認證,養殖的黑蜆及同池「工作」清廢的虱目魚、白蝦都獲有機認證,身價上漲。

她首創全台第一個有機文蛤品牌,開闢有機文蛤育苗場,帶自家產品到國際漁業展、北部大型農特產品展售會,將以行銷企劃專長推廣有機文蛤等自家漁產,不靠天吃飯的創新經營能力被看見,縣政府已安排時間請縣長王惠美前往表揚。

彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺飼養有機文蛤,育成率高又顆粒大。 圖/簡慧珍攝影
彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺飼養有機文蛤,育成率高又顆粒大。 圖/簡慧珍攝影

彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺帶林保玲等人到有機文蛤養殖池。 圖/簡慧珍攝影
彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺帶林保玲等人到有機文蛤養殖池。 圖/簡慧珍攝影

彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺(左二)連掄三元,鄉長林保玲前往道賀。 圖/簡慧珍攝影
彰化縣芳苑鄉女漁民楊宜樺(左二)連掄三元,鄉長林保玲前往道賀。 圖/簡慧珍攝影


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