環保與食安都要顧！里仁用生質包材革新 「重塑」消費新模式
全球每年有480萬至1270萬噸的塑膠垃圾流入海洋，臺灣島被海洋垃圾包圍，海洋生物誤食垃圾導致死亡的案例曾出不窮，減塑當務之急。因此在2016年，里仁公司開始發展食品裸賣、與廠商合作推行可分解生質包裝、啟動消費者自主回收機制等；同時也將用不到的包材進行二次利用，製成可分解花盆，發揮生質包裝循環再利用的效益。
里仁公司最初以販售綠色健康食品為理念，專注於提供符合人類健康標準的產品。2016年，里仁團隊看到攝影師Chris Jordan克里斯喬丹的 《 midway project 中途島計畫》 紀錄片，看見許多海洋生物因垃圾污染而接連死亡的慘痛案例 ，里仁公司總經理李妙玲因此啟動減塑行動。她率先推動從裸包裝實驗，到全面改革包裝材料的措施，期望以實際行動降低塑膠使用，共同守護海洋生態環境，以及環境永續。李妙玲說：「永續不應該是口號，而是心念真實轉變。」
吃多少，買多少
提到減塑，最直接的方式便是去除包裝，以「裸賣」方式進行。起初，不提供包裝袋的購物形式受到許多消費者的反彈，但在多重溝通下，里仁不斷向消費者闡述塑膠包裝對海洋的危害，同時引導消費者自備購物袋。2024年7月，里仁全新型態的「誠食市集」正式開幕，提供散裝咖啡豆、穀物等商品，讓消費者依照自身需求自由盛裝，落實「吃多少、買多少」的原則，減少外包裝浪費。與其他無包裝商店不同的是，里仁特別選用符合歐盟No. 1935/2004食品接觸安全規範的容器，如玻璃瓶身搭配松木蓋、矽膠封條與不銹鋼零件，兼顧環保與食品安全。
生質袋包裝，帶動包材革新
由於氣候、環境、法規等等多重因素，許多具有時效性的蔬果、食品，無法全面以裸賣方式販售。同時，里仁堅持只販售純天然、無添加且對人體無害的商品。李妙玲攜手理念相同的有機蔬果供應商福業公司，共同研發可堆肥生質環保包材，以實現對食品安全與環境永續的承諾。
經過不斷的試驗、討論之後，推出了「百分百可分解生質包材」。此款生質袋在具備足夠濕度、氧氣與適當微生物的堆肥環境中，約三個月內即可完全被微生物分解為有機質、二氧化碳和水。成功實現李妙玲所訂立的初步減塑目標。
2020年新冠肺炎疫情爆發，居家辦公與遠距學習成為日常，民眾仰賴網購來滿足生活需求。然而，李妙玲發覺，網購帶來的包裝垃圾遠遠超乎想像，垃圾量甚至多於疫情前。因此2022年開始，李妙玲帶領里仁共同尋找一種「可降解並同時可以重複利用的包材」，嘗試改用「蜂巢紙」作為運輸中減少碰撞的包裝。蜂巢紙的出現，主要是取代傳統的塑膠泡泡紙，既可以重複使用，也可回收掩埋，兼具傳統氣泡袋的便利、防撞性和保護力，還能減少儲藏空間與包裝材積。對於網購包裝革命的推行，李妙玲說：「老實講，這種包裝的成本很高，利潤並不是那麼多，但我們覺得非改不可。」
永續從你我做起，建立垂直自主回收系統
除了在包裝以及販賣方式上進行改革外，里仁行銷經理陳美慈也積極推動消費者自行參與回收再利用。陳美慈過去曾在大企業工作，卻發現很少有企業會完全投入環保行動中。在加入里仁後，她以行銷經理的身分，開始提倡將消費者購買蔬果的可分解包裝袋，回收至門市。這些回收後的生質袋會被統一集中送到雲林，由福業公司的農場進行堆肥，落實完整的資源循環。包裝回收後還可以獲得里仁點數或優惠券，供下一次購物時折扣使用，讓消費者親身參與環保行動，從中找到成就感。
另外，近年來里仁與福業公司也積極拓展生質袋的應用領域。2021年12月，福業公司研發出生質花盆，並以聖誕節為契機，首波推出搭配聖誕紅的盆栽品種。這些花盆在使用約12個月後會逐漸變薄並自然裂解，當無法再使用時，消費者可將其帶回里仁門市進行堆肥處理，轉化為培養土，回歸土地，實現資源循環再利用。不僅提升消費者的環保意識，也鼓勵更多人積極參與生質包裝袋的回收行動，讓環保不再枯燥，共同為永續發展盡一份心力。
從抗拒到行動，環保實踐勢在必行
陳美慈分享，里仁在早期推動減塑時，曾面臨不少消費者的抱怨，例如認為不提供塑膠袋帶來不便，或是減少包裝後食品容易吃不完、不好保存等問題。但經過不懈的溝通，里仁定期在官網、app推送影片、文章，介紹有關於塑膠包裝對環境及海洋的危害，讓消費者意識到減塑的必要。另外，也以做任務得點數、門市展覽等方式推行，讓消費者在做環保這件事上找到了成就感，也在互動中親身參與體會環保帶來的效益。隨著觀念的轉變，生活方式也開始有所不同，甚至號召家人朋友一同加入。
陳美慈說：「人必須把自己縮得很小，才能容得下萬物。」這是里仁的初衷，也是其推動環保的核心理念。未來，里仁將繼續擴展減塑措施，涵蓋更多產品領域，包括清潔用品、衣物包裝等，也將思考該如何將回收包裝創造出不同價值。除了持續進行創新與努力，里仁也希望能吸引更多消費者加入環境永續的行列，共同為地球的未來貢獻一份力量。
本文授權轉載自《生命力新聞》（原文標題： 從裸賣到回收包材 里仁重塑消費新模式）
