善良巧克力－獲「B型企業」的最大專業巧克力是？

天涼入冬！是各式巧克力商品上架的好時機，但如何選好吃又對世界最好的巧克力呢？自2017年起，經過嚴格的流程將近三年後，常被譽為巧克力界的愛馬仕 - 法國法芙娜（Valrhona）2020年初獲得B型企業認證，據他們說此殊榮是其「健康生活萬歲！（Live Long！） 」永續發展策略的實證。

法芙娜是目前獲得B型企業中最大專業巧克力製造商，屬於全球排名第四大的法國知名起士及乳品製造商Savencia Fromage & Dairy集團，2019年報公布集團總營收約為49億歐元（約1.65兆新台幣）。

法芙娜透過以下實際行動，持續成為「對世界最好」的巧克力品牌：

1、維護企業使命及實踐多元化營運：更改公司章程並更新了將決策過程中包含對環境和利益相關者（如員工、客戶和供應商）的考量，也持續在招聘和職業發展過程深化多元化營運。其中包括董事總經理有55％的員工是女性。

2、保證100％可追溯性：全球在可可豆採購不可避免的童工奴隸問題，法芙娜（Valrhona） 目前已將全球18,208個可可生產者中的每一個生產者都囊括在可追溯計畫，並實施「生活工資」(Living cost)以確保可可豆的價格波動，生產者仍可得到公平的收購價，及修建學校及提供清潔用水等的社區支持項目，以改善可可生產者和周圍村莊居民的生活條件。

3、降低環境足跡：工廠生產設施的碳排放量已減少了57％。並在2025年前實現整個價值鏈（從種植可可豆到餐桌）成為淨零碳排、研究創新方法來減少包材浪費；更持續影響並教導全球專業糕點烘焙界，在操作巧克力上減少不必要的浪費。

影響力商業模式小寶典

企業營運中，除追求股東的利益，也關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利益相關者的利益共享，這就是認證B型企業的商業影響力評估所檢驗企業影響力的重要工具。其中分為營運（Operations）及影響力商業模式（Impact Business Model）。

以法芙娜（Valrhona）為例，在「社區經營」的「改善貧窮之供應鏈廠商」（Supply Chain Poverty Alleviation）影響力商業模式得分達11分，著重透過簽約內容或相關勞動條件以支持較為貧窮之供應鏈廠商，其關鍵作法簡述如下：

✔ 為獲得社區支持和發展付出了超出市場價格的收購溢價

✔ 材料來自下一年簽訂和執行合約的供應商

✔ 物料來自於合約價格已預先部分或全部支付給重要的供應商，包含透過合作社所提供的貸款

✔ 至少每年一次對供應商進行現場訪問

本文轉載自《B型企業協會》（原文標題：獲得B型企業的最大專業巧克力製造商是？）。

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