香菇每包減產100克…台日合作研發「抗熱型」菌種抗暖化

氣候暖化,弱化香菇菌種。示意圖。 圖/shutterstock
氣候暖化,弱化香菇菌種。示意圖。 圖/shutterstock

氣候暖化,弱化香菇菌種,導致每棵香菇太空包,產量自300公克減至200公克,台中新社為國內產菇重點區域,新社區農會與其他8家農會,籌組生物科技股份有限公司,引入液態菌技術因應;日本目前正積極開發抗熱型的香菇菌種,將派專家到豐原與農試所跨國研發,待研發成功後,將氣候濕熱的國內,提升香菇品質與產量。

氣候變遷變化大,導致國內香菇菌種弱化,每包太空包元可產出300克香菇,卻減產剩200克,增加農民生產成本,也減低香菇產量。新社為香菇生產地,新社農會聯合台中市轄內八家農會(石岡、東勢、豐原、大甲、大肚、龍井、台中地區)及台農投資公司,出資成立蕈源生技公司,研發引入液態菌技術,三年來改善菇農產量、收益問題。

日本目前菌種產量高,平均每顆太空包產出600克香菇,但近年日本因勞動力短缺,每年仍須從國外進口香菇250個貨櫃,才能補足國內不足產量;為因應全球暖化變遷,日本菇類菌種研發機構正研發「抗熱型」香菇菌種,已有初步成果。

氣候暖化,台灣香菇菌種弱化,影響產量與品質;新社農會與其他農會聯合籌組生技公司,將與日本研發單位合作,研發「抗熱型」菌種。 圖/記者劉柏均攝影
氣候暖化,台灣香菇菌種弱化,影響產量與品質;新社農會與其他農會聯合籌組生技公司,將與日本研發單位合作,研發「抗熱型」菌種。 圖/記者劉柏均攝影

蕈源公司未解決國內香菇菌種弱化問題,將與日方合作,由日方派專家到台灣農試所,台日跨國合作研發,並作田間試驗,盼早日研發出適合台灣高溫氣候的香菇新品種,提升國內香菇產量、品質。

台日雙方也達共識,之後可以「日本品種,臺灣生產」名義,將台灣香菇引進日本市場,解決日本香菇供應不足問題,補足市場需求。

新社農會總幹事、蕈源公司董事長羅文正強調,這是我國菇類產業革命性創新升級、轉型的重要轉捩點,盼藉由台日雙方的交流合作,讓國內菇類產業更進一步發展,並提升菇農收益,促進農村再生,造福國內外消費者。


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