我們正在消耗海洋-35%漁獲在上餐桌前遭丟棄

2022/05/23 環境資訊中心綜合外電;姜唯 編譯;許祖菱 審校

今(2022)年2月,一艘荷蘭籍拖網漁船在海上拋棄了10萬條死魚,銀色的魚屍覆蓋了法國海岸數千平方公尺的海洋。船東聲稱是漁網問題所致,但環保團體認為這些魚屍是被蓄意拋棄的。

0
今年2月,一艘荷蘭籍拖網漁船在海上拋棄了10萬條死魚,銀色的魚屍覆蓋了法國海岸數千平方公尺的海洋。 圖/Sea Shepherd France

不管真相為何,這只是海洋生物被浪費的冰山一角。《衛報》報導,根據世界自然基金會(WWF)的資料,2019年至少有23萬噸漁獲被傾倒在歐盟水域。這些廢棄漁獲大部分(92%)與底拖網捕撈有關。

消耗自然 35%漁獲在上餐桌前就被丟棄

聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization, FAO)估計,從海洋、湖泊和養殖漁場捕獲的所有魚類、甲殼類和軟體動物,有35%在上餐桌之前就被浪費或丟棄了。

0
有35%的漁獲在上餐桌之前就被浪費或丟棄了。 圖/CHUTTERSNAP/Unsplash

魚肉因為極易腐爛且易碎,本就容易被丟棄;若魚類在供應鏈的任何環節出血,又會導致更多浪費問題。WWF食物浪費資深主任皮爾森(Pete Pearson)說,丟棄漁獲的問題尤其值得關注,因為我們事實上就是在「消耗野生動物」。

魚類族群已經受到過度捕撈、污染和氣候危機的威脅,再加上目前的魚類消費速度預計到2050年將增加一倍,監管機構越來越重視漁獲浪費問題。

專家說,首先要了解漁獲為何會在上到餐桌之前被丟棄。然而,漁業不透明的供應鏈以及不完整的資料讓這項任務變得困難。

混獲與補貼制度 讓漁獲浪費問題更嚴重

人類消費的所有漁獲中,有近半是從海上捕撈而來。皮爾森說,我們捕撈的數量之多,讓我們對於損失部分漁獲習以為常,但是全球已有34%的海洋資源被過度捕撈。混獲(指意外捕獲非目標魚種)也是個日益嚴重的問題:全世界每年約有10%、相當於860萬噸的野生漁獲被丟棄,而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。

0
全世界每年約有10%、相當於860萬噸的野生漁獲被丟棄,而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。圖為一艘中國漁船上的混獲鬼蝠魟。 圖/Pierre Gleizes/Greenpeace

此外還有經濟因素。英屬哥倫比亞大學海洋和漁業經濟學教授蘇邁拉(Rashid Sumaila)認為,補貼和漁獲浪費之間有密切的關係。

蘇邁拉的研究顯示,儘管補貼的初衷是支持小規模漁民,但如今每年354億美元(約新台幣1兆520億)的漁業補貼中,有80%流向少數商業船隊,其中包括擁有特殊裝備,可以到公海過度捕撈,造成大量漁獲浪費的大型底拖網漁船。

蘇邁拉說,非法和未報告的捕撈活動造成的混獲與漁獲浪費問題更嚴重。

貧窮、富裕國家 浪費漁獲原因大不同

上岸後,漁獲浪費的問題還未結束。FAO估計,全球27%的漁獲在上岸後被拋棄或浪費,但在低收入國家,漁獲較多是在無意間被拋棄而非浪費。

一項研究顯示,在迦納、布吉納法索和多哥,65%的陸上漁獲損失是因為處理不善,以及在漫長的供應鏈上,漁船缺乏儲存和冷凍設施所致。

此外,在分銷後也會有漁獲浪費問題,不過此階段的罪魁禍首則是零售商和消費者,且幾乎只發生在中高收入國家。在北美、大洋洲和歐洲,消費者產生的漁獲浪費遠遠超過世界其他地區。

皮爾森認為,美國零售商偏好高價出售大型新鮮魚類,一定程度上促成了這個問題,而這些魚很快就會變質,「這個問題存在整個供應鏈,然而我們卻對10%到30%的損失率感到滿意。」

從供應鏈找解方之外 過度消費問題仍待解決

許多人將水產養殖視為野生漁獲浪費的解決方案,畢竟養殖漁業占所有漁獲供應量的一半。但約翰霍普金斯大學宜居未來中心(Johns Hopkins Center for a Livable Future)資深科學家洛夫(Dave Love)表示,疾病等各種因素也正造成養殖場相當大的損失。

另外,減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是個方法,像是在低收入國家發展冷鏈技術,以及使用太陽能烘魚室等方法,可以延長保鮮期。FAO漁業主任佩那盧比亞(Omar Peñarubia)說,漁民和加工商需要接受更好的魚類處理和儲存方面的培訓,以減少損失。

0
減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是改善浪費的方法,像是在低收入國家發展冷鏈技術。 圖/iwona_kellie/Flickr(CC BY-NC-SA 2.0)

在消費者端,皮爾森和洛夫認為應鼓勵選擇冷凍魚,以減少零售業對新鮮魚類的需求,也減少零售端和消費者家中的損失量。

現有的魚類副產品也可以創造新價值。像是魚頭、魚鰭和魚骨已經成為肥料和飼料的來源;另外也有人在嘗試各種用途,包括用魚皮治療燒傷,用甲殼類廢棄物製造可生物分解包裝。

「充分利用的想法需要在整個供應鏈中貫徹⋯⋯但不應該誇大這些解決方案。除非魚類副產品能取代部分魚類需求,否則無法從源頭減少消費。」皮爾森說。

本文轉載自《環境資訊中心》(原文標題:我們正在消耗海洋 35%漁獲在上餐桌前遭丟棄

參考資料

>>衛報(2022年5月9日),Millions of tonnes of dead animals: the growing scandal of fish waste


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

填寫【倡議+】夥伴媒合表單,找尋夥伴:https://bit.ly/3EeMvVi

聽說【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

Lily指出,在美國代理孕母大多數學歷、社經地位都不低,不是因為是經濟弱勢才來當...

當代理孕母是什麼感覺?台籍孕母:樂當小寶寶的房東

2024/04/15
瑞士的「年長婦女氣候保護協會」(Klima Seniorinnen)成員 Ros...

平均73歲!瑞士奶奶發起氣候訴訟 歐洲人權法院判勝訴

2024/04/15

【倡議家電台】家樂福蘇小真|永續不只是考證照 是永遠保持成長性心態

2024/04/15
4月30日為碳盤查報告書繳交截止日。 圖/shutterstock

4/30碳盤查報告截止!登錄完成後 環境部擬再深度查核20家

2024/04/14
近期各種顏色的水母密密麻麻地漂浮在委內瑞拉阿拉瓜州藍綠色的海水裡,這種超現實的景...

疑因氣候變遷水溫升 委內瑞拉漁獲大減、水母暴增

2024/04/14
大冠鷲是二級珍貴稀有保育類野生動物。 圖/shutterstock

上網賣保育類「大冠鷲」標本 現役軍人自白認罪

2024/04/14

最新文章

地震對樹木造成的損害不僅僅是樹幹或樹根斷裂,還會改變土壤結構、養分以及水文條件,...

研究:不只震斷樹 地震改變森林水文 影響可達20年

2024/04/15
穀雨前後正是春茶最主要的盛產與採收期,茶葉具兒茶素及維生素等營養,對於人體及細胞...

穀雨節氣到!喝「春茶」消暑解毒 把握品茶4步驟

2024/04/15
近期各種顏色的水母密密麻麻地漂浮在委內瑞拉阿拉瓜州藍綠色的海水裡,這種超現實的景...

疑因氣候變遷水溫升 委內瑞拉漁獲大減、水母暴增

2024/04/14
綠色和平點名包含台積電等20大排碳大戶的減碳及綠電龜速。 圖/shutterst...

碳排大戶減碳龜速…綠色和平新報告 點名台積電等20企業

2024/04/13
美國副總統賀錦麗和環境保護署署長黎根宣布,將由8個組織監督200億美元撥款的使用...

拚潔淨能源轉型-美國撥款6425億元 估減4000公頓氣候汙染

2024/04/12
清大發現校園有5個穿山甲所挖掘洞穴,確認穿山甲已棲息於校園中。穿山甲示意圖。 圖...

20年前也來過!清大發現5穿山甲洞穴 確認棲息於校園中

2024/04/11
Top