親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

愛吃甜不愛吃飯 營養午餐禁甜湯引論戰

2018/05/07 洪敬浤、林宛諭、張錦弘

台中市校園禁止販售含糖飲料,部分學校連午餐紅豆湯、綠豆湯也禁止(示意圖非當事國小...
台中市校園禁止販售含糖飲料,部分學校連午餐紅豆湯、綠豆湯也禁止(示意圖非當事國小)。 記者/劉學聖攝影

手搖杯飲料隨處可見,台中市禁止含糖飲料進入校園,甚至連紅豆湯、綠豆湯也列入黑名單;台中市教育局規定,營養午餐每兩周最多只能供應1次甜湯,也有學校全面禁止,引起家長討論。

教育部國教署副署長葉淑芬說,教育部不鼓勵學生吃太多含糖飲食,雖禁止學校賣含糖飲料,不會統一規定午餐完全不能喝甜湯或喝幾次,仍要回歸學校營養師專業,依不同年齡孩子的營養需求,搭配口感、菜色變化去調配,以符合健康飲食為最大原則。

彰化縣率全國之先,在食品安全管理自治條例中禁止含糖飲料禁入校園,但不限紅豆湯、綠豆湯等甜湯;彰化縣衛生局表示,只禁止含糖飲料,營養午餐若供應含糖紅茶會開罰,不禁止五穀雜糧類的點心甜品。

台中市去年起在校園推廣「多喝白開水」運動,要求學生帶水壺,校園廣設開飲機,同時禁止校內販賣含糖飲料。台中市教育局規定,營養午餐甜湯供應頻率,每2周只能供應1次,要採用天然食材,例如紅豆、綠豆或地瓜等,不能添加冰塊,也不能使用粉圓、芋圓等加工食品。

神岡區岸裡國小的營養午餐進一步把甜湯列入黑名單。校長彭道衡說,甜湯的糖分很高,只要午餐出現甜湯,當天的剩飯、剩菜特別多,甜湯對其他菜餚會有排擠效應。

霧峰國小校長陳榮錦表示,營養午餐每個月供應1次甜湯,菜單事先審核過,如綠豆地瓜湯、紅豆湯等,都是天然食材;外埔區馬鳴國小校長李勝億說,即使供應甜湯,烹煮時也要求減少糖分,避免攝取熱量。

東區成功國小營養師李思蓉說,午餐甜湯供應的頻率,各校可自行決定,控制甜湯供應的頻率,可減少學生攝取糖分;研究顯示,攝取過多糖分會抑制生長、肥胖、注意力不集中;含糖飲料還有香料、色素等添加物,攝取過多會有過敏、過動等症狀。

推薦閱讀

自己種的最好吃 食農教育讓孩子不挑食

17人偏鄉小校推食農 孩子體驗校園種稻

作者文章

台積電慈善基金會董事長張淑芬,今赴聯合報《倡議+》論壇「躍進的CSR」。 記者蘇...

號召倡議 張淑芬:需要台積電幫忙來找我

2018/06/25
強化學習動機讓孩子學英語更「主動」,才能進一步產生「持續學習力」。圖/報系資料照

翻轉填鴨式英語教育 會考試更要開口說

2018/06/22
全台9成縣市營養午餐一頓不到50元,已經夠低的價格,還不全然用在食材上。示意圖,...

餐盒打開剩菜一堆 學童有苦說不出

2018/06/07
聯合報獨家專訪張淑芬,談起做公益,她表示現階段最大的願望,是邀請更多企業同心協力...

專訪台積董娘 張忠謀:我退休但她還沒

2018/06/04
記者鄭清元/攝影

從1到∞ 用持續性學習挑戰未來世界

2018/06/01
記者鄭清元/攝影

小學生英語課 自信快樂主動學

2018/06/01

最新文章

盧彥勳擔任「我愛牛奶」計畫公益大使,鼓勵小朋友把握當下,勇敢朝著夢想努力。 圖/...

盧彥勳化身「一日教練」送愛屏東 以人生故事鼓勵學童把握當下

2023/04/10
在黑松教育基金會長期陪伴、臺美生態學校校長社群的共同努力下,「黑松綠⁺校園計畫」...

讓孩子成為校園永續行動的主導者,黑松教育基金會陪伴學校翻轉教學

2022/12/28
根據明台產險統計,2019年度高中以下學校理賠通報案件超過千件。 圖/倡議家 提...

校園安全教育「疊疊樂」!瓦斯有沒有毒?考倒小學生

2022/11/02
Open Taiwan、Key Taiwan、Resilient Taiwan ...

主流的邊境、創新的激盪點:面對全世界前三大經濟體,用 OKR 想像台灣教育

2022/08/25
蒲公英關懷教育基金專戶長期支持南投偏鄉學校,期許偏鄉的孩子能自信成長。 圖/宏將...

宏將傳媒林逢春傳遞善的種子進偏鄉 看見公益資助的永續新風景

2022/07/13
台灣青年民主協會Instagram報導108課綱觀察報告,吸引超過13000個按...

「108課綱論壇」-來自第一線學生的真實聲音

2022/06/20

回應

Top