從營養物資到知識賦能 雀巢讓食物成為改變的起點

如果用32元吃一餐，你會安排什麼？據家扶基金會2019年《弱勢兒少飲食營養調查》，弱勢兒少每餐費用僅32元。家扶基金會執行長周大堯指出，早期對貧困家庭兒童的擔憂是「吃不飽」，現在發現弱勢家庭孩子雖然有固定吃三餐，在營養攝取上卻出現不均、不足的現象。

「雀巢的核心使命就是『發揮食物的力量』，雀巢的創辦人在150多年前運用科學知識開發全球第一款嬰兒配方奶粉，成功拯救無數嬰兒的生命，150多年來，雀巢秉持相同的使命，致力培育健康的下一代。」台灣雀巢董事長兼總經理羅台青分享，雀巢以「食物」和「人」為核心，將食物的力量投注在人類的未來─孩子。

2025年，延續150多年前「守護孩子健康」的品牌創立初衷，將目光投向缺乏營養知識、卻得肩負照顧家庭責任的族群，攜手家扶基金會提供弱勢家庭物資補給，鎖定弱勢家庭中的「親職化兒童」，以知識賦能與物資補給，讓這些孩子們從一個人到一個家庭，成為改變的起點。

食物箱補營養缺口 讓親職化兒童喘息

弱勢家庭裡，總有孩子被迫長大，打理家人的餐食、擔起照顧家庭的責任。

「他們（親職化兒童 ）要去照顧弟妹或是家庭，做了很多應該是大人要做的事情。跟一般同學最大的差別是唸書的時間少很多、要做其他照顧的事，他們被迫提早長大。」家扶基金會執行長周大堯指出，親職化兒童代父母職，犧牲自己的時間為家人張羅日常起居，受限於時間、經濟考量，食物是否營養、每餐是否均衡不會是他們主要考量。

雀巢與家扶基金會合作，2025年以親職化兒童為目標族群，透過「雀巢好好食物箱」，讓親職化兒童可以依照食物箱指引，為家人、為自己準備基本的營養餐食，也讓他們可以喘口氣，更有餘裕思考如何搭配更均衡的飲食。

「我們有做過調查，（過去）有相當比例的一些孩子對『營養』是沒有什麼概念的，而在經過雀巢的活動之後，有參與這次專案的孩子，不熟悉營養概念的比例相對是低的。」周大堯分析，藉由雀巢的食物箱，多數的孩子已經能掌握營養攝取的概念，然而要真正將營養落實在孩子的生活，除了透過物資提供，正確的營養知識更為關鍵。

遊戲翻轉營養認知 夥伴化身種子講師

在孩子開始學習時儲備營養知識，才能發揮選擇的力量。台灣雀巢董事長兼總經理羅台青表示，雀巢於2010年起於台灣推動「雀巢健康兒童計畫」，透過持續的行動和倡議，致力於促進大眾認知「孩童獲得營養對成長和發育的必要性」，同時深入全台1千多所校園、培育了超過3千名的種子教師，幫助孩子從小養成健康飲食及生活習慣。

疫情期間，雀巢也透過「永續食代新素養」線上課程，幫助孩子理解個人飲食和生活方式的選擇將對地球造成的影響，讓學童從飲食學永續，理解永續消費的意涵。2025年，則將營養從生硬的知識轉變為更貼近生活的遊戲，與玩轉學校合作開發「雀巢健康兒童-《懂吃勇者》」桌遊，培育內部營養師及同仁成為講師與志工，帶領家扶中心的兒童進入懂吃勇者的冒險旅程。

「雀巢健康兒童計畫從線下到線上的活動，15年期間接觸超過15萬名小朋友，下一個階段我們想的，是怎麼樣把這些平面知識變得生活化。」羅台青提到，今年與家扶中心攜手，不僅讓孩子在長假期間也能汲取知識，也希望從營養概念與物資箱雙管齊下，讓親職化兒童省去準備餐食的時間，並在沒有物資箱陪伴時，依然能透過基礎營養知識，為自己、為家人挑選更營養的食物。

「對於培訓講師來說是全新的體驗，第一次帶領這套遊戲、也是第一次與這麼多小朋友接觸。」、「演練幫助講師提早碰到可能會遇到的問題，希望把這份的熱情延續帶到家扶的孩子們，發揮一點點的影響力！」雀巢內部員工在玩轉學校引導下，掌握與孩子互動的眉角，從營養知識教育到遊戲帶領都有雀巢員工全力投入，希望讓正確的營養知識進到親職化兒童的家庭，翻轉對食物的認知與選擇。

延續幫助孩子使命 共創食物的影響力

以孩子為改變的起點，雀巢從單向教育、互動體驗到物資補給，串聯各方夥伴發揮食物的力量、提升生活品質，未來也希望深化「雀巢健康兒童計畫」影響力，與NGO夥伴們一起創造新的連結。

「營養教育的方法可能會隨著時空改變，不過孩子是我們希望照顧的中心，這個核心是不變的。這次與家扶基金會合作，我們看到的是對社工的影響、對NGO的影響、對小孩本人的影響，所以我們會持續下去，放大影響力。」羅台青指出，雀巢將以孩子為核心，與更多夥伴一起，並讓影響力從企業端擴及到消費端，發揮食物的力量。

2023年，雀巢打造「永續巢食代」平台，只要消費雀巢商品就可將金額轉換為微笑點數，不需額外花費就可以支持需要幫助的團體。「雀巢不只是在做生意，我們也希望創造共享價值。聯合起來才會成就這個社會，我們希望消費者知道，有一些人，會因為他的選擇可以過得更好。」羅台青分享，雀巢以孩子為起點、以健康的食物為媒介，期待與更多人串聯，一起發揮食物的力量。

每一次的消費，都是對未來的選擇，雀巢透過食物箱、教育與平台連結社會正向力，邀請更多消費者加入，在不經意地日常生活裡，都能有人因為你的選擇開展笑顏。

加入【雀巢永續巢食代】，陪伴更多孩子成為懂吃勇者 (https://nestle.12cm.com.tw/g/PRnews)