一震就知道!手機震動能測牛奶是否變質、準確度高達98%

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研究團隊使用手機震動器就能偵測牛奶是否變質,照片為示意圖。 圖/ingimage
研究團隊使用手機震動器就能偵測牛奶是否變質,照片為示意圖。 圖/ingimage

澳洲新南威爾斯大學(University of New South Wales, UNSW)的科學家,近期研發出一種高科技方法,只要使用智慧型手機內建的震動馬達,就能檢測牛奶是否變質,如果未來成功設置量產,就能大幅減少乳製品的浪費。

一般來說,牛奶開封後因為暴露於細菌中,所以容易變質,現有的檢測方法往往需要昂貴設備,或必須使用透明容器才能確認。UNSW所研發的這項技術,突破了以往的檢測限制,只要用智慧型手機的震動馬達,就能檢驗牛奶是否新鮮。

ODDITYCENTRAL報導,這項創新的技術叫做「VibMilk」,使用者不用打開包裝,就能測試牛奶的新鮮度。專家使用智慧型手機的震動馬達、慣性測量單元(IMU,指測量物體三軸姿態角(或角速率)以及加速度的裝置),配合機器學習算法,分析牛奶在23種不同酸鹼值(pH值)下的變化。這項裝置的準確率高達98.35%,且能100%判斷牛奶是否新鮮。

研究發現,有20%的乳製品因過期或疑似變質而被丟棄,但其實「最佳賞味期限」及「食用期限」並不是百分之百完全準確。牛奶的保存情況,像是溫度控制、運輸條件等,都會影響牛奶的新鮮度,若是VibMilk能實際量產,就能讓消費者輕鬆檢測牛奶狀態,避免不必要的浪費。

目前,團隊正致力於測試不同的牛奶包裝,希望未來不僅能讓一般顧客使用,也能成為店家及乳製品業者管理庫存的重要工具。


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