春去春又來 守著小店到百歲
有兩種路過北美超商的方式，其一是搭乘捷運，在行天宮2號出口轉進松江路小巷，像居民般購買生活雜貨；另一種方式，則是從民生東路彎進來，可見趕早自修的學生與午休的上班族，挑選早餐與冷飲。在此之後，街上只剩偶爾來往的外送機車與計程車，因此，營業時間只到下午兩點。
曾經，北美超商營業到凌晨2點都捨不得關店，時間一晃30年，老闆娘徐池貞慧看盡雜貨店的繁盛興衰，如同春夏秋冬不斷更迭，體會過飲料以箱在出貨的夏天，也走過營業額腰斬的寒冬。
在便利商店與生鮮超市蓬勃的現代，北美超商用多元服務吸引顧客，度過寒冬迎來春天；老闆娘徐池貞慧笑說，開店已經是生活的一部分。而這不僅是撐住一間雜貨店，更是為日益繁忙的臺北，留下一個時代的見證。
雜貨店的春夏 營業到凌晨還捨不得關
某一天晚上，住在公寓4樓的徐池貞慧在聊天時，得知1樓店面的雜貨店要頂讓，與丈夫討論後接手經營。當時是1990年代、便利商店剛起步，她順著這波趨勢，將店面裝潢得跟便利商店一模一樣，但商品卻是多得多，從基本的冷飲茶葉蛋、生活雜貨，到面膜、涼感衣等，有空間有需求就上架，店面深處的直立式冷藏櫃更是一台接著一台擺放，從牆角一隅迅速佔滿整面牆。
徐池貞慧用一項物品，具體而微地還原當年盛況，不是靠進出貨的紙箱或排隊等結帳的人潮，而是收銀機裡一捲捲發票，這些長約19公分、寬約4公分的發票「每捲250張，每個月用掉幾十捲」。
徐池貞慧更提起一件趣事，90年代正巧也是KTV盛行的時候，松江路上就開了一家連鎖店，每到凌晨2點要關店的時候，遠方偶爾會出現歌友邊跑邊叫喚，趁著關店前再搬幾箱啤酒，或者幾手台式紅酒和威士忌，「當時真的賣到捨不得關店，但隔天一早還要開門，體力沒這麼好。」
雜貨店的秋冬 營業額砍半再砍半
營業額狂飆的好光景沒過幾年，北美超商迎來第一次冷鋒面，原本的KTV收掉，酒水零食的生意開始下降，松江路、民生東路的街邊便利商店更是一間一間地開，分食原有的顧客；徐池貞慧說，「營業額在第一間便利商店開了之後最慘，直接掉了3分之1。」
自此，北美超商的營運進入寒冬，原本擺滿各種生活雜貨的貨架，慢慢淨空撤走，曾經佔滿整片牆面的直立式冷藏櫃，宛如時光倒流般，回到只剩一台，在牆角獨自冰著礦泉水和紅茶、果汁，店內也只剩一些食品，以及雨傘、電池等應急用品。
營運的情況有多冷？細數打印的發票量就知道，每個月只剩2捲，與過往輝煌天差地別。面對不樂觀的局勢，徐池貞慧表示，老公勸她很多次關店，但始終放不下，「以前是賺到捨不得關，現在則是有感情捨不得關」，即便朋友子女相揪出國玩都拒絕，因為在店內才是最習慣和自在的。
領著小店走出寒冬 靠一只鍋鏟、一塊鐵板
在朋友的建議下，徐池貞慧開始賣起早餐，從不掌廚的她為了支撐雜貨店，學著煎蛋翻肉餅，意外開啟新客源；她將客源簡單分成三類，清晨6點半剛下班的大夜員工、早上7點半趕上學的學生、近午10點剛到班的辦公室人員。
北美超商就此分為兩個區塊，一邊是帶給顧客溫飽的早餐店，另一邊則是賣著日用品的雜貨店，前者不斷拓展空間，內用區不夠就開闢戶外空間，在雨棚下對著巷弄用餐，而後者越來越小，僅剩一方櫃檯、一台冷藏櫃，與一張擺放雜物的桌子，空間的變化比例也顯示營業額的增長遞減。
不過，徐池貞慧強調，仍然不會收掉雜貨店，因為這邊是她與週邊鄰居、長年顧客來往的空間，關了就沒地方去了。
春去春又來 開店已是生活
北美超商曾經營業到凌晨2點，現在是下午2點。徐池貞慧像是修行僧一般，看過夏花盛放也走過寒冬低谷，對於時代任何變動打擊，都有一套應對心法。所幸，超商在早餐店的加入下，迎來另一個春天，即便有點微涼，仍然看見希望。
開店這回事，對徐池貞慧已經是生活的一部分，服務老鄰居、趕上班的熟客、沒睡飽的學生，已是習慣的日常，如同早晨起床要磨豆泡咖啡，美好的一天就該從此開始；至於何時要退休？徐池貞慧笑說，不如做到一百歲再退休吧。
現年63歲的她，還有37年的時間，繼續服務顧客，見證臺灣下一個時代。
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