廚餘上桌變花盆 為都市人找回綠意生機

每天穿梭在鋼筋水泥和金屬構築的樓房中，我們腳下踩著的，是磚道與柏油；舉目所及，是數千面塑膠招牌，以及被一扇扇氣密窗框住的日常。下班後，回到窄小、黯淡的公寓，不免令人感到窒息。多數都市人只能趁著假日時離開這一切，走進大自然接觸蓬勃生機。

這是否也是你的生活呢？我們距離自然太遙遠，也逐漸失去對生態的關懷。我們忘記了自己所製造的環境負擔、忘記了應該對資源無比珍惜、更忘記了與地球共處的最佳方式，是順應而非掠奪。

為了讓世人重新思索與自然的關係，環保新創Bionicraft自詡為「都市人與大自然的橋樑」，想把遠離塵囂的綠意盎然，帶進圍繞你我的水泥叢林中。

秉持著「順應環境」的溫柔，Bionicraft從製造大量浪費的「剩食」議題開始，推廣廚餘堆肥、甚至廚餘再生，走出一條獨特的環保之路。

從肥料到材料，「發發盆」延續回收理念

兩年多前，Bionicraft以全球第一台「桌上型」廚餘處理器Biovessel與世人見面，在美國募資平台Kickstarter上募得6萬美金（約180萬台幣）。

Biovessel是個小型的桌上堆肥器，內含土壤，與上千隻紅蚯蚓來分解果皮、葉菜等生廚餘，以生成天然有機肥，過程全靠自然分解，不需耗電，且廚餘在發酵前即被分解，不會產生酸臭味。如今，Biovessel已在全球販售上千組，為地球減少了約73噸家庭廚餘，並受邀至各大領域參展。（同場加映：全球第一台「桌上型」廚餘處理器：台灣新創Bionicraft用大自然的方法，讓剩食化身桌上的綠意）

繼Biovessel之後，Bionicraft將廚餘升級回收（upcycle）、製成可100％自然分解的環保材質，推出他們的第二款產品——「發發盆」（Alphapot），期許它如一株往牆面上生長的爬藤，將Bionicraft的環保理念漸漸遠播、蔓延至都市人的生活角落。

創辦人趙晟翔表示：「Biovessel是媒介，連結了廚餘和有機堆肥；而發發盆延續了我們的理念，更直接邁向回收的終端，把廚餘upcycle。」

成功研發環保材質，讓廚餘再生的起點

發發盆外型四方、狀似漏斗，且質地堅固，摸起來好似塑膠，一般人其實猜想不到，這個盆器竟是由日常中大量被丟棄的廚餘所製成。

將廚餘製成環保材料並非易事，趙晟翔指出，廚餘當中有90％都是水分，需要將其烘乾、絞碎，才能大幅降低體積，以減少運送成本。當廚餘經過初步處理後，接下來則需送至合作廠商處，加入稻殼、穀粉等材料，讓廚餘變身成環保材質。

盆器既得在放進土裡時自然分解，又要足夠堅固，這些嚴格條件都讓Bionicraft費盡苦心。所幸在多番打樣、試驗後，他們終於成功研發出環保材料、製成發發盆。如今，他們計劃要申請專利，做更廣泛的應用。

自動澆水、不佔位，讓你輕鬆當綠手指

談及將廚餘製成的材料做成盆器的原因，趙晟翔表示，Bionicraft最初的理念，不僅僅是要解決剩食議題，他們更大的願景，是要「把大自然帶進都市人的生活」。而要達到這個心願，他認為最簡單的第一步是要讓人們習慣與植物相處，讓植物不再只是「擺飾」，而是人們日常生活中的一份子。

「但要在都市裡種植物蠻困難的，就連我們自己剛開始種的時候，也很容易失敗。」趙晟翔笑說，沒時間悉心照料、忘記澆水，是把植物「種死」的常見原因。對此，Bionicraft 在發發盆的功能設計上，也下了一番苦心——他們在盆面角落闢出一個「儲水槽」，附上一條吸水繩，連接盆栽內部及水槽，用簡單的虹吸原理來維持土壤濕度，種植者更可依據植栽需水特性，隨意調整吸水繩長度。

「有些植物需要的水分比較多，就把吸水繩往盆栽內多拉一些，讓盆內保持濕潤。」

這樣一來，不需斥資打造自動灑水系統，也能為種植者減輕需時常澆水的負擔，還能解決澆水時「水灑了滿地」的問題，使盆栽照顧起來更容易。（同場加映：農業廢棄物製成「植物方塊」：無土植栽不怕蚊蟲，100% 可自然分解友善環境）

順應生態，把設計交給大自然

對照Bionicraft兩款產品，歪七扭八的造型是Biovessel的招牌，發發盆則一反盆栽常見圓弧形形狀，是個方形漏斗的模樣，底部可見凹凸有致的刻線。趙晟翔說：「Biovessel和發發盆的形狀，都不是我們的主觀設計，而是比對實驗數據、依照植物生態，交給自然來決定的。」

以發發盆為例，為了給植物一個最舒服的家，團隊在決定盆栽外型時，嘗試種植了各式各樣的植栽，記錄下每一種植物的吸水量及覆土深度（註一）等，並根據這些參數「計算」出產品的最佳模樣。

趙晟翔表示，因植栽的體積有大有小，團隊統計各類桌上型植物的生長面積後，便取中間值（3至4吋）作為發發盆長寬的大小，讓發發盆的應用範圍擴至最大。

在發發盆的邊緣，則有讓彼此相扣的設計，讓每個盆栽可以相互組合、延伸，使人們能在不同的空間，任意組合出屬於自己的綠洲。

發發盆底部的線條並非美觀的裝飾，而是方便移植的設計。「當植物長大了，就需要被移到更大的盆器中種植，這些盆底線條的凹凸設計，是為了降低盆器底部結構的強度，讓植物根系更容易穿破盆器。」

「不需要特別再把整株植物挖出來，就能直接把花盆放進土裡；且在潮濕的土壤環境下，便可使盆器自然分解、回歸自然。」趙晟翔表示。

從永續實驗室出發，許世界一個綠意未來

結合都會質感、融入自然關懷，Bionicraft既是產品設計公司，也有著倡議型組織的色彩；不僅如此，他們更像是間充滿各種可能的實驗室，在各個領域中挑戰現狀，運用專業及創意，帶給世人源源不絕的環保解方。「身為一個研發團隊，我們想把生物設計的概念擴大運用，做多面向、跨領域的嘗試。」趙晟翔說道。

帶著這樣的期許，Bionicraft從不畫地自限，在今年8月的「奧迪創新獎」（Audi Innovation Award）上，他們以汽車內部的「生物膜」設計奪下第二名，創造都市移動的永續解方。

根據Bionicraft提案設計，只要於排氣口處加上多層生物膜，便可將從車頭進入車體內的廢氣過濾、淨化成乾淨的空氣後，再排出車外，使汽車不再成為廢氣的製造器。「我們希望，當人們行經汽車附近，不用再害怕得摀住口鼻，而是想呼吸一口新鮮的空氣。」

除了「奧迪創新獎」，今年11月辦在台北松菸文創的「循環設計展」也有Bionicraf的蹤影；12月初，他們也赴瑞士「食物革命展」（Food Revolution 5.0）參展，從材質、飲食、能源層面推廣永續，一步步替都市人找到與自然共處之道。

如今，發發盆已於Kickstarter上成功募得150％資金，估計每製作兩千組發發盆，就可減少10家餐廳200天的廚餘量。而發發盆日前也上架至國內募資平台「嘖嘖」，這是Bionicraft首度在台灣募資，趙晟翔與楊凱雯表示，希望能藉此喚起民眾對廚餘的意識，也期許發發盆能使更多人開始關注環保議題。

成立近兩年，Bionicraft朝著堅信的方向、以自己的步調踏實成長。如同一株植物，他們的根靜靜穿透土壤，再向著陽光、攀援而上，用溫柔的莖蔓，替都市生活帶來綠意生機。

註一：覆土深度，指植栽生長所需覆蓋之土壤厚度。

核稿編輯：李沂霖

• 此文章由 Bionicraft 贊助、社企流獨立製作，不影響報導之真實性與準確性。

●本文獲社企流授權刊登，原文標題〈廚餘上桌變花盆：Bionicraft新作「發發盆」，為都市人找回綠意生機〉

●了解更多社會創新請上社企流

延伸閱讀

>> 來自臺、美的剩食解方：從產地到廚房，讓生、熟廚餘完美再生

>> 別把新台幣丟進垃圾桶—我們有時偷偷倒掉、懶得回收的廚餘，還有這些好商機

>> 辦公桌上的魚草共生！台灣團隊以太極為靈感，設計出「萬物皆循環」的共生魚缸