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環保外送不矛盾-foodpanda+RE-THINK再合作

2022/01/18 劉嫈楓

foodpanda、RE-THINK,一個是背負製造垃圾原罪的外送商,一個天天想的、說的都是怎麼減少垃圾的環境非營利組織。去年首度展開合作後,更一度被戲稱是場「『矛』『盾』大對決」。

一年過後,彼此究竟是因相識而分開,還是因合作而前進?2021年10月,foodpanda、RE-THINK再次集結,啟動環境友善店家計畫,並攜手成大團隊擬定評選機制,宣示永續時代的新夥伴關係正式到來!

foodpanda、RE-THINK,一個是背負製造垃圾原罪的外送商,一個天天想...
foodpanda、RE-THINK,一個是背負製造垃圾原罪的外送商,一個天天想的、說的都是怎麼減少垃圾的環境非營利組織。去年首度展開合作,被戲稱是場「『矛』『盾』大對決」。

丟垃圾VS撿垃圾 開啟新永續夥伴關係!?

時間倒回一年多前,雙方頭一次的會面,其實是場沒有開始的起點。

郭昕宜回憶,知道RE-THINK,是從公司會議、同事口中輾轉聽聞。「對永續議題的想像很直觀,理解也有限。以為關心環境永續,只要去淨灘就好了」郭昕宜戲稱,當時「天真」的想法,馬上被打槍。而已耕耘永續多年的RE-THINK認為,身為減廢議題重要的核心利害對象,回應環境議題的不該只是淨灘。

以為兩方沒了後續互動,但在雙方共同結識的關鍵人物:RC文化藝術基金會執行長王俊凱,居中穿針引線下,再次牽起。

一個想從系統、結構逐步解決問題,一方則懷著良善初衷,但連解方都不懂。最後讓光譜兩端拉近的交集點是「回收」。2019年RE-THINK攜手循環經濟團隊REnato lab、圖文整合專家,啟動「回收大調查」。郭昕宜聽聞後,心想:「如果源頭減廢暫時做不到,或許可以參與回收事項。」於是,透過foodpanda點餐平台向使用者發送,最後協助收回了三萬份問卷。

「自己始終相信,改變從來不會無痛,拉扯是有必要的。然而在擁有企業、NPO經驗的王俊凱居中『指點』後,也重新思考路徑。的確不可能一下躍進太多,才逐漸找出雙方都可以接受的『甜蜜決戰點』」黃之揚說。

RE-THINK的黃之揚(右)說「改變從來不會無痛,拉扯是有必要的。的確不可能一...
RE-THINK的黃之揚(右)說「改變從來不會無痛,拉扯是有必要的。的確不可能一下躍進太多,但逐漸找出雙方都可以接受的『甜蜜決戰點』」。

不只是啦啦隊 foodpanda「下海」面對環境議題

頭遭合作,有了好的開始,2020年雙方決定再將進程推進,這次foodpanda不再只是扮演「回收啦啦隊」,而是回到自身業務,一起下海解決問題。

郭昕宜解釋,透過問卷和數據而來的資訊,發現消費者的環境意識超乎想像;參與回收問卷,也開啟認識減廢回收議題的世界,以前真的是「有心不熟悉」。foodpanda開始反思,有沒有其他直接方式,進入系統解決問題,於是攤開平台拆解流程,找尋突破點,「後來發現餐廳或許是項可能。」她說。

foodpand決定和RE-THINK再度攜手,啟動「環境友善店家」計畫。為了暸解店家痛點,自營連鎖、飲料等各式餐飲,都成了拜訪對象。

郭昕宜回憶,走訪期間也曾遇見業者不客氣洗臉,直言環境永續都是做假的;團隊拜訪串燒業者,建議將一次性的串叉換為重複使用鐵製品,也曾得來此舉可能會危害顧客安全的意外答案。但過程中也並非從無收穫,他們發現原來早有店家「超前部署」,不但減少包裝,甚至連食材,也著手減少剩食,他們才發現,食材也能是降低環境負擔衝擊的方法。

foodpanda的郭昕宜(左)坦言「外送涉及許多利害關係人,一弄不好,就會傷及...
foodpanda的郭昕宜(左)坦言「外送涉及許多利害關係人,一弄不好,就會傷及自身業績。在競爭激烈的外送平台市場,經不起用戶流失的風險。」

攜手消費者、店家 做『永續的永續』

歷時半年調查,最後透過3大主題、9大標準,完成了環境友善店家計畫,攜手店家、消費者一起加入綠色永續行動。至今已啟動了2波友善店家募集,超過700多家店遞出申請,超過3百家店家合格,也包括大戶屋、大苑子等連鎖品牌。

成功跨出的一步,中間歷經現實和理想的拉扯。扮演環境軍師的RE-THINK不停從中提醒可能的盲點。例如,定義環境友善店家標準時,foodpanda以為,只要從外送包材著手就好。但RE-THINK就提醒,減塑不該單一面向,包括店內環境、食材選用也都必須考慮。「以前我們只思考單點,RE-THINK幫助我們關照了點、線、面。」

有時,「嚴師」RE-THINK提出的建議,也時常讓foodpanda心頭一驚。「外帶外送涉及許多利害關係人,一弄不好,就會傷及自身業績。在競爭激烈的外送平台市場,經不起用戶流失的風險。」郭昕宜說。

黃之揚解釋,若要減少垃圾產生,必須透過兩個環節達成。一來要能提升回收率、二要能減少垃圾丟棄量,若要符合標準,店家餐點的包材就只能一體成型,例如一杯飲料,無法被回收的貼紙就可能被視作垃圾,增加廢棄量。

高理想的標準,對眾多店家都是挑戰。郭昕宜解釋,尤其台灣飲食類型、習慣多元,若要滿足規定並不符合業者真實的需求。尤其外送運輸期間,店家也會擔心滿足了減少包材,卻傷了消費體驗,甚至也必須符合食安法規,「鬆不能太鬆,也希望有一定鑑別度。」黃之揚說。

而除了號召更多環境友善店家,也希望長期追蹤,檢視成效。「不希望一年過後,一切就結束了。我們想做『永續的永續』」郭昕宜說。

foodpand和RETHINK再度攜手,啟動「環境友善店家」計畫。
foodpand和RETHINK再度攜手,啟動「環境友善店家」計畫。

除了教室、海灘 環境教育的場域在日常

「社會創新最重要的一件事情,就是要創造『典範』。」作為環境倡議NPO,此次也是一次向前的推進。黃之揚解釋,向大眾推廣環境教育是RE-THINK重要核心理念。但一提及「教育」二字,場域往往只會出現在教育現場,或是海洋環境。

「那時我們思考,環境教育還可以進入哪些場域?」黃之揚說。比起千里迢迢特地來到海灘,或是刻意展示吸管插入海龜鼻孔等衝擊性畫面,更該轉化為「無感」的環境教育,融入生活當中,在日常裡實踐。

頭一遭面對減廢議題的直接利害關係人開啟的合作行動,黃之揚用了魔王的故事比喻。童話故事中,情節中總會出現魔王角色被消滅,多數人也熱愛這樣的故事鋪排。但現實是,換掉了魔王,魔王從來不會不見,問題也不會消失,甚至世上根本沒有魔王,每個人都是魔王的一份子。「解決方式就不再是打倒魔王。」黃之揚說。

黃之揚也坦言,比起倡議團體、NPO,企業能夠接觸的利害關係人更多也更多元。儘管體制有其限制,融入其中,才能做出部分翻轉調整,如果倡議理念毫無交集,也很難帶來改變。「不過,時代確實在改變中,當越來越多人投入這場戰役,能夠對話的介面就會越來越多。」他說。

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