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他們保障乳牛「工作福利」!-台灣友善鮮乳誕生

2021/06/15 中央社

台灣動物社會研究會日前表示,為讓人與動物、環境的健康永續,費時2年推動的「動物福利標章」稽核出首個產品,由吉蒸牧場的鮮乳通過11項指標取得,農委會也呼籲消費者力挺。

動社副執行長陳玉敏說,全球受新冠肺炎疫情(2019冠狀病毒疾病,COVID-19)威脅之際,更要重視動物處境與福利,才能促進食品安全、人畜共通疾病的預防與控制、環境永續,動社繼2018年推動認證蛋雞友善生產的「友善雞蛋聯盟標章」後,今年再擴大認證畜禽物種,推出全台首個「動物福利標章」,而在國際上動物福利標章的推行則已普及化。

全台誕生獲得「動物福利標章」的鮮乳,盼消費者一起來力挺。 圖/unsplash
全台誕生獲得「動物福利標章」的鮮乳,盼消費者一起來力挺。 圖/unsplash

她指出,「動物福利標章-乳牛篇」申請辦法在今年4月正式公布後,首先申請並通過稽核的酪農場,是花蓮瑞穗鄉的「吉蒸牧場」(JJ FARM),其所生產的「透明鮮乳」成為全台第一支通過認證的「動物福利標章鮮乳」。

動社說明,吉蒸牧場通過的11項動物福利指標包括畜舍環境及空間、食物及水、熱緊迫紓解、躺臥環境舒適度、牛隻飼養相關紀錄、泌乳牛疾病預防與治療、繁殖配種與懷孕牛管理、仔牛管理、病倒牛處理及牛隻疼痛管理、飼養員素質、牧場防疫。由11項指標所發展出的50個評分項目總分為100分,吉蒸牧場總得分80分。

農委會畜牧處副處長江文全也說,這是民間團體推動的標章,農委會則有「牛隻友善生產系統定義與指南」,此標章推進了相關宗旨更積極落實,樂觀其成,而吉蒸牧場一直是小農典範,會自行設定生產規範革新,呼籲消費者力挺這樣的酪農,一起推進動物福利落實。

動社於108年發布調查結果質疑,溫帶乳牛原適宜生存在攝氏5到18度環境,高溫多濕、空間有限的台灣乳牛飼養有5大痛苦指標,包含「背脊骨露出的負能量平衡現象」、「全年可能6到8個月處於熱緊迫狀態」,以及「飽受乳房炎、蹄病等各種疾病之苦」、「人為管理不當引發的一生身心緊迫」,還有「沒有跟進畜牧大國制訂乳牛動物福利規範,導致專業照護、設施與獸醫人力嚴重不足」,並著手推動以上動物福利標章。

動社說,為改善以上疑義,邀集國內外專家、酪農、政府部門共議,參考國際動物福利規範及台灣產業在地性,耗時兩年於今年推出「動物福利標章」的乳牛篇,此台灣乳牛場動物福利評分制度稽核標準包含11項指標,50個評分項目。

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