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開啟銀色大門-孫士姍不只外送便當,也外送對長輩的愛與關懷

2022/10/01 劉嫈楓

2022年,正式進入最後倒數三個月,近來各界紛紛把脈台灣社會,都高聲呼籲高齡化將是下階段不然不正視的風險議題。

面對回不去的高齡化人口結構常態,該如何因應?三年前,只是為了找尋人生意義的青年世代銀色大門創辦人孫士姍,就利用數位工具,撬開難解的困局,為台灣高齡老化議題輕啟創新大門。本月《倡議家》邀請銀色大門創辦人孫士姍擔任客座總編,不只要當銀色「foodpanda」,更要打造專屬銀髮長者的服務新生態系。

銀色大門執行長-孫士姍 張皓婷/攝影
銀色大門執行長-孫士姍 張皓婷/攝影

「MBTI16型人格你有測過嗎?我是P型人,講求創意,很難定點定時,按照規矩啦!」哈哈笑起,自嘲很難規律生活,現年26歲的銀色大門執行長孫士姍,卻在大四畢業前夕,成為中華聖母基金會送餐志工,每天一點三線,規劃好路線,把餐點送到獨居的銀髮長輩手中。最初只是邁向人生下階段前,為自己許下的行動願望,卻成為年輕的孫士姍跨代創業的起點。

一位Z世代,怎會想到以高齡銀髮領域來創業?某天孫士姍照往例,先去基金會報到,前往合作超商取餐,再前往長輩家中。每天都要定期現身的阿嬤,這天卻沒在門口出現。「我當時想,一定出事了。」探頭一看,長輩已昏倒家中,孫士姍將他送醫。事後家屬告知,倘若當天沒有發現,後果不堪設想。

她心想,如同這天昏倒事件,一定不只一起;走入送餐第一線現場,孫士姍還聽聞許多機構、據點面臨送餐人力短缺,或是現有人力日漸老化的難題,種種問題交織。為了釐清送餐需求,在成為中華聖母基金會第一位送餐志工後,孫士姍還主動申請,前往另一個同樣提供銀髮送餐需求的華山基金會,擔任志工。

2019年,孫士姍決定和同學范曦和返鄉青年張鈺梅成立銀色大門,透過數位科技平台,解決熟齡銀髮的送餐難題。

利用數位串接 打造銀髮服務生態系

成為台灣第一個以數位科技平台銀髮送餐平台,但在銀色大門出現之前,全台早有不少社區據點、NPO提供服務,為長輩送餐;送餐也有外送平台服務能提供服務,銀色大門立基點在哪?

孫士姍解釋,擔任第一線志工時,從送餐、餐點種類、長輩健康狀態、志工有無如期送達,全靠紙本手填一格一格填上,既效率低落,無法掌握送餐流程,經年累月散落各處也無從追溯。「但透過送餐志工,明明最能掌握長者的狀態,這些資料卻沒有。」

孫士姍認為,數位是解方。透過數位化平台,一機掌握數據資料、隨時都能追蹤每一位服務對象的動態、健康情形;餐點送抵後,長輩家屬也能透過平台遠端掌握,甚至透過平台點餐;透過數位平台媒合機制,也能為NPO、社區據點面臨送餐人力短缺的問題。

利用數位串接  打造銀髮服務生態系 張皓婷/攝影
利用數位串接 打造銀髮服務生態系 張皓婷/攝影

而面對銀色大門是否是另一個外送平台的疑問?孫士姍的解答總是如此。她畫下兩個大圈,一個圈是外送平台、一個圈是銀色大門,交會處反而是雙方合作的契機。

孫士姍解釋,外送平台的強項優勢在於科技平台,與大批外送員服務,這是銀色大門所不及之處;但反之,從營養、餐點類型到用戶狀態,銀色大門擁有銀髮長輩完整的照護需求資訊,能夠補足現有外送平台多以大眾消費者為核心的服務。因此,銀色大門就和foodpanda旗下物流車隊pandago、台灣大車隊旗下子公司全球快遞的愛鄰騎士合作,將送餐人力擴及其他縣市。

借力使力,銀色大門當起外送平台「銀髮長輩」的眼,而另一端,理解傳統NPO缺乏數位科技平台,銀色大門所建置的數位系統,也成為NPO提供送餐服務時,從點餐、取餐到送餐最好的資訊整合平台。

此外,不只是送餐,銀色大門將目光重新聚焦回「銀髮長輩」需求,2020年,甚至開展出新服務模式,成立網購平台「從產地到餐桌平台」。當消費者透過網路採購所需的蔬菜水果,銀色大門就送出一份給需要的銀髮長輩。

不再只是創業時,只提點餐、送餐的第一線服務,銀色大門反而從銀髮送餐需求出發,找尋資訊流、人力流、專業流的斷點,從中找出銀色大門的立基,重新打造專屬銀髮長輩需求的生態系。

孫士姍畫下兩個大圈,一個圈是外送平台、一個圈是銀色大門,交會處反而是雙方合作的契...
孫士姍畫下兩個大圈,一個圈是外送平台、一個圈是銀色大門,交會處反而是雙方合作的契機。 張皓婷/攝影

「送餐費用怎麼小時計?」孫士姍:政府政策須鬆綁

隨著台灣高齡化社會,看見銀髮送餐成長力道,銀色大門也不斷轉型,提供專屬服務,但從早年孫士姍所開始的志工送餐、抑或目前仍肩負多數送餐的社福機構組織身上,她也看見了現有困境。

在目前政策規定的長輩送餐費用,卻是以小時計。當外送志工、或提供送餐的NPO發現送越多越不划算,遑論有的長輩居住地點地處偏遠,「以小時來計算費用,並不合理。」不只投入外送的人力越來越少、也有越來越多機構選擇退場,倘若政府無法與時俱進調整政策,「這大大不利於許多弱勢需要送餐服務的高齡長輩。」孫士姍說。

儘管隨著商業模式漸漸成熟,也大有機會只鎖定一般銀髮長輩需求提供送餐服務,孫士姍始終不忘最初觸動他創業的這群弱勢長輩的需求,不只買一餐送一餐給弱勢長者,打造循環消費,近年來也積極和許多社福機構商討,積極倡議政府審視高齡送餐費用,何以如此?「不為什麼,就是一份使命感吧!」

孫士姍近年來也積極和許多社福機構商討,積極倡議政府審視高齡送餐費用 張皓婷/攝影
孫士姍近年來也積極和許多社福機構商討,積極倡議政府審視高齡送餐費用 張皓婷/攝影

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