台大生提案校內飲食「增加素食、永續比例」 引起激辯

零飢餓 氣候行動

植物性飲食對減少碳排放有顯著成效。 圖/freepik
植物性飲食對減少碳排放有顯著成效。 圖/freepik

台大6月1日召開校務會議,學生代表提案規劃永續飲食目標,增加植物性飲食(素食)的比率,使用對生態友善及符合動物福祉的食材等,但也有人擔心會提高價格,讓學生難以負擔。

台灣大學6月1日召開校務會議,多名師生代表共同提案,建議學校規劃10年期的永續飲食推動目標,研擬提高植物性飲食比例,減少剩食、運送里程、一次性餐具,並使用對生態友善與符合動物福祉的食材,每年公開規劃和執行進度。

上述提案指出,植物性飲食對減少碳排放有顯著成效,國內外大學多有採取,例如英國劍橋大學校內餐廳就大幅減少使用牛肉和羊肉;倫敦帝國學院也承諾在永續食品和飲料的政策中,至少增加50%的純素選項。

提案認為,台大目前只有少數餐廳提供動物福利蛋,其他包括友善牛乳、禁止格子籠飼養等,也都大幅落後海外學校。

不過6月1日校務會議上,許多師生代表提出不同意見,擔心校方若以法規強制提高植物性飲食比例、使用動物福利蛋等,業者將不得不漲價,最後也會轉嫁在消費者上,恐使學生的餐費負擔大增。

一名學生代表說,如果台大可以用增加補助的方式,大家都會歡迎這樣政策,但「學生不應該為這些倡議者的理念埋單。」另一名教師代表則建議,學校可設計租金抵讓制度,鼓勵業者提供更好的健康和環保教育。

對此,校長陳文章表示,學校幾乎都是用最低標,才能找到廠商到台大賣東西。他肯定學生的提案,且目前政府還沒有訂定相關法規,讓學校有所依據。

最終陳文章拍板由校內的膳食委員會、永續委員會與提案代表來討論,如果有初步結論,會再與師生代表商討,進而提出長程規劃。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家!

追蹤【倡議+】粉絲團:FacebookInstagram

收聽【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽、在Google Podcast收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

波羅的海二戰廢棄彈藥釋放致癌物 德國啟動緊急計畫救生態

波羅的海二戰廢棄彈藥釋放致癌物 德國啟動緊急計畫救生態

能發電又能降溫-北市149校設光電板 減碳875座大安森林公園

能發電又能降溫-北市149校設光電板 減碳875座大安森林公園

「文化選手」將登巴黎奧運 林宗範把牽亡歌從葬禮牽上國際舞台

「文化選手」將登巴黎奧運 林宗範把牽亡歌從葬禮牽上國際舞台

KIRIN Bar BEER八款台灣特產罐 接地氣特色美食躍上罐身

KIRIN Bar BEER八款台灣特產罐 接地氣特色美食躍上罐身

最新文章

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀

瀕危鯊魚進毛孩口中 寵物零食DNA檢測現形

瀕危鯊魚進毛孩口中 寵物零食DNA檢測現形