逾12年超限捕撈 北大西洋鯖魚不再是永續海鮮

鯖魚是大家常食用的海鮮,但隨著無限制的捕撈,永續評級也跟著下降。 圖片來源:Mikaela Toczek/英國海洋生態保育協會
鯖魚是大家常食用的海鮮,但隨著無限制的捕撈,永續評級也跟著下降。 圖片來源:Mikaela Toczek/英國海洋生態保育協會
無貧窮

鹽烤、煙燻、罐頭⋯⋯多種烹調方式,美味又價格低廉,還能補充Omega-3脂肪酸的鯖魚,是英國餐廳和超市常見的魚種,國內超市也常見北大西洋鯖魚。鯖魚長期名列永續海鮮,可說是環保饕客的最愛。但經過多年沒有限制的大量捕撈後,鯖魚的永續地位岌岌可危。

今年4月,英國海洋生態保育協會(Marine Conservation Society,MCS)最新的「好魚指南」(Good Fish Guide)將北大西洋鯖魚的永續等級降級,從綠色的「最佳選擇」降為橘色的「尚可」,代表鯖魚的數量下滑,需要密切關注與保護。

限制捕撈有共識 17國配額談不攏

「好魚指南」是英國最具指標性的海鮮食用建議評級報告,分為紅橘綠三級,綠色代表「最佳選擇」,橘色代表「尚可」,紅色則代表「避免食用」。即使是同一種魚,不同捕撈方式也會影響評級,例如在英國西南部徒手釣(handline)的鯖魚就是綠色,但其他地區以圍網、刺網大量捕撈的鯖魚就是橘色。

鯖魚長期列居「最佳選擇」食用名單,但研究發現,鯖魚的族群數量一直在遞減。在東北大西洋,就有挪威、英國、冰島等17個國家加入捕撈的行列。2009年,國際海洋探測委員會(ICES)決定祭出總捕撈量。麻煩的是,雖然所有國家都認可ICES基於生物調查所訂立的總量限制,但「如何分配」卻始終談不攏。挪威在2021年起自行宣布配額,占掉總額度的35%,引發其他國家不滿。

2010年起,北大西洋鯖魚捕撈總量平均每年超量達41%。MCS指出,2022年鯖魚捕撈限額是79.5萬噸,實際卻捕撈了113噸。

不斷超量捕撈的壓力下,鯖魚數量從2015年開始下跌,再加上海水升溫、食物減少以及疾病傳染等因素,鯖魚愈來愈難活到性成熟的年齡。但今年3月的漁業會議依舊訂不出捕撈分配量。MCS因此將鯖魚降級,讓大眾注意到問題的嚴重性。

海洋生態保育協會上利用不同的顏色代表海鮮食用建議評級。第一排最左的鯖魚同時有綠色與橘色,代表不同的漁法或地點捕獲的魚,其評級也會不同。 圖片來源:截圖自海洋生態保育協會(MCS)官網
海洋生態保育協會上利用不同的顏色代表海鮮食用建議評級。第一排最左的鯖魚同時有綠色與橘色,代表不同的漁法或地點捕獲的魚,其評級也會不同。 圖片來源:截圖自海洋生態保育協會(MCS)官網

吃或不吃?

這表我們從此都不該吃鯖魚了嗎?「好魚指南」負責人庫姆比斯(Charlotte Coombes)澄清,降級代表著更永續的選擇允許時,請避免吃鯖魚。此外,消費者也可以選擇徒手釣釣法的鯖魚,這種漁法不會有過度捕撈的問題。

「好魚指南」建議,歐洲鯷魚和沙丁魚都是富含Omega-3脂肪酸的魚類,是很好的替代品。

根據《衛報》報導,鯖魚佔了英國總漁獲量的32%之多,而且許多頂級掠食者如鯊魚、鯨魚和海豚都以鯖魚為食物,牠們也是鯖魚減少的受害者。


參考資料

衛報(2023年4月21日),Mackerel is no longer a sustainable fish. Should you stop eating it?

英國海洋生態保育協會(2023年4月5日),Mackerel no longer sustainable choice says environmental charity

英國海洋生態保育協會(2023年4月),Species overview Mackerel

The Fishing Daily(2022年7月7日),Norwegian mackerel quota for 2022 increased to 281,171 tonnes


本文授權轉載自《環境資訊中心》(原文為:逾12年超限捕撈 北大西洋鯖魚不再是永續海鮮


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