【為土地續命】世界土壤日10週年了！探索台灣的3種酷農法...讓土地變減碳秘密武器

每年的12月5日是「世界土壤日」（World Soil Day），提醒全球關注土壤健康的重要性，今年更適逢「世界土壤日」的10週年，主題是「珍愛土壤：量測、監測、管理」（Caring for soils: measure, monitor, manage），聚焦土壤精準管理，強調透過測量與監測改善土壤健康的重要性。

在台灣，政府與民間組織也積極推動農業土壤管理。為了達成國家目標「2050年淨零排放」，農業部再拚提早於2040年增加1000萬公噸碳匯目標，其中，「土壤增匯」即是重點政策之一。

在「世界土壤日」10週年的這一天，讓我們一起窺探台灣如何透過創新農法改善土壤健康，從草生栽培到低耕技術，再到友善的綠肥應用，這些方法學讓土地更有生命力，有機會助力實現淨零排放目標。

草生栽培、有機肥料、低耕技術 「農業土壤管理」新方法學

2024年農業部宣布，將針對「農業土壤管理」提出新的方法學，改善農業土壤的管理策略。農業部表示，目前正積極研議包括草生栽培、有機肥料使用、緩釋型肥料、深施肥料、低耕犁耕作等方式，希望能增加碳匯，減少溫室氣體排放。

以草生栽培為例，為避免土壤因裸露，而容易受到下雨、風蝕而淋洗或減少，在裸露的土壤上種植一些植被，同時也可促進土壤有機質固定，減少流失被擾動，強化土壤固碳性，提升土讓碳匯。

此外，使用有機肥料也有助提升碳匯。事實上，有機肥料從製作到施用，產生的碳排皆遠低於化學肥料。而透過精準加工處理製成的緩釋型肥料，也能讓肥料養分釋放與作物養分吸收，能達到有效的平衡，最大化提高養分利用率，也能省下多餘的肥料減少碳排放。

而耕作方式的改變也能增加碳匯，像是透過低耕犁，能夠減少土壤因翻動而接觸空氣所導致的溫室氣體排放。其他像是使用微生物製劑或是真菌，也能調整土壤團粒結構，大幅提升土壤固碳性。

以上3種的「農業土壤管理」新方法學，不僅有效改善土壤質地，更能提升碳匯與減少溫室氣體排放，而台灣也有一些已經執行、實驗成功的減碳農法案例，展現從土地減碳的潛力。

1、不整地栽培：台南旱作區發展三期水旱輪作

位於台南市北門、將軍等沿海地區的旱作區，農民多種硬質玉米、紅蔥頭等耐旱作物。農友劉榮文與農業部農業試驗所助理研究員江志峯，共同試驗「不整地栽培」的種植方式，開發「玉米―水稻―大豆」三期水旱輪作制度。

根據3個作物的生長差異，發展對症下藥的不同種植模式。由於玉米生長速度快，免耕只要搭配使用萌前除草劑抑制雜草，就可以避免玉米與雜草競爭日照，順利生長。

而大豆發芽則需10天的時間，使用「條耕」方式避免雜草干擾，並搭配使用機械圓盤犁不翻土淺耕，斬斷雜草，拉開生長時間差，讓大豆也可以與雜草共存；至於水稻則是採用「直播淺耕」，搭配乾溼交替灌溉（AWD）減少土壤侵蝕，同時減少甲烷的排放。

2、點肥：台東池上米「點肥」技術省肥省力

台東池上以生產高品質稻米而聞名，「池上米」更是國內高價精品食米的代表。然而，過去傳統的灑施肥方式常造成肥料浪費，不僅養分利用率低，還容易引發過度施肥的問題。

為此，2009年起農業部台東區農業改良場引進日本「點肥」技術，讓插秧與施肥同步進行，顯著提升養分利用效率，減少肥料用量，也有效降低碳排放，使用新的點肥技術，也讓池上米的產量提升。

以2023年一期作為例，深層施肥乾穀產量每公頃1萬970臺斤，相較於慣行田區增加485臺斤。此外，減少碳排的成果也有目共睹，採用深層施肥所減用複合肥，每公頃高達55.7公斤，相當於減少每公頃745公斤的二氧化碳當量。

池上農友張義春操作深層施肥約有6年經驗，他認為點肥技術可節省農務勞力，對年紀大的農友而言是一大福音，因此在池上地區接受度很高。

3、滿江紅：取代田菁作綠肥 宜蘭水稻區甲烷排放量大減

宜蘭也是台灣重要水稻產區，但因二期作期間，受到東北季風影響，長期陰雨低溫、日照不足，讓宜蘭成為國內少見的二期作休耕的地區。不過，在一期作收穫後，農民習慣種植田菁做為綠肥，但田菁泡水後不僅有機質流失，排放出第二大溫室氣體-甲烷。

對此，農業部花蓮區農業改良場以水生蕨類「滿江紅」，取代田菁作為綠肥，改在農曆年前打入田中，因為氣溫低，大大的減少土壤分解排放甲烷的情形，更能減少約一半的化肥用量。根據2022年花蓮場的監測數據，改種植滿江紅後，每公頃可減少23至30公噸碳排，減碳效果顯著。

宜蘭五結農友簡萬登對種植滿江紅的成果深感滿意。他笑稱「滿江紅不長雜草又能當肥料，真的一舉兩得！」越來越多農友受到啟發開始跟進，這項友善農法不僅讓稻田更健康，減碳效益也逐年增加，透過這些在地努力，可以促進土壤健康和農業永續，為實現2040年碳中和目標打下基礎。