90年代毒蛇每斤5000元，華西街殺蛇秀為何沒落？
台北市的華西街觀光夜市，在1980年代有「蛇街」之稱，以殺蛇秀聞名國際，吸引眾多海內外的遊客前往一探究竟。這些業者通常在攤位前擺出籠子，裡面關著令人害怕的毒蛇與其他蛇類，當遊客聚集時，主持人以類似江湖郎中的口吻，開始介紹所謂的「蛇經」，講解各種蛇的毒性及解毒法，甚至吹噓有壯陽、抗癌等誇大療效。
接著，主持人抓出一條蛇，逗弄蛇的兇猛本性，比如引誘蛇攻擊黑布，再以迅雷不及掩耳之勢，將蛇制服，使其無法張口咬人，然後將整隻蛇吊起來，拉直蛇身，以小剪刀剖開蛇腹，取出內臟，只見蛇心還在跳動，還有墨綠色小囊，這就是蛇膽。
主持人以蛇膽、蛇毒等傾入酒杯中，調製成補酒。蛇的其他部位也都有用途，包括蛇肉煮成蛇湯，蛇骨炸小魚據稱富含鈣質，連蛇皮也能製成皮包。這樣血腥殘忍的殺蛇秀，為圍觀的觀眾帶來刺激和震撼，常把老外嚇得目瞪口呆，有人認為這是不人道的行為，因此引發爭議。
我國於1989年制定《野生動物保育法》。華西街夜市的蛇店，在1990年代面臨政府的取締壓力，不再公開表演殺蛇秀，這些蛇店面臨轉型，也顯示台灣社會日漸重視野生動物保育的觀念。
蛇出洞 上桌面
全身都可吃 樂了老饕客
1988-04-10/聯合晚報/11版/生活
【記者韓國海/台北報導】清明節一過，又是台灣地區毒蛇開始活動的時候，苦了登山民眾，卻肥了蛇店老闆。
以殺蛇聞名的台北市華西街業者指出，越到夏季，吃蛇肉、喝蛇血的民眾越多，尤其是日本觀光客，認定毒蛇是清血的靈丹，非吃不可。
毒蛇的行情因之扶搖直上，最毒的百步蛇，每斤可賣到四、五千元，次毒的雨傘節，每斤售價也達三千元之譜，每條毒蛇雖只三斤左右，價值不菲。
錦蛇錢較便宜，一斤約一百五十元，但錦蛇體積龐大，以量取勝。
業者指出，賣蛇的好處還在於棄置的部份很少，從裡到外，都可獲利。
據指出，蛇皮也有專人收購，以往台灣皮包業旺盛時，一張蛇皮可賣到三百元左右，現在較差，單張也有六十元左右帳。
奇怪的是蛇骨也有顧客，據說蛇骨炸小魚 其間所含的鈣質很高，所以也可賣錢。
然而，被業者列入最大一筆收入的，卻是毒液的出售。
據指出，賣蛇會出「騙局」也就在毒液上面，因為真正的毒液是從毒蛇的兩顆毒牙中分泌出來，數量有限，少數業者為圖暴利，將毒蛇的唾液混充詐騙外行人，一杯賣上五百元，事實上，不值半文。
一般民眾以為在現代社會中，賣蛇的老行業已經沒落、乏人問津，殊不知在鬧市中，相反的正方興未艾。
華西街蛇店 農委會將輔導轉業
1993-06-05/聯合晚報/09版/生活
【記者洪淑惠/台北報導】因感於要扭轉台灣形象，必須多管齊下，農委會副主委林享能表示，將協調台北市政府輔導台北市華西街蛇店停業或轉業，並希望觀光單位不要再向外國觀光客介紹華西街是「蛇街」(Snake Street)。
林享能表示，華西街的殺蛇常成為外人指責台灣保育野生動物不力的口實，甚至成為一負面展示櫥窗；因此有必要請其停業。農委會原有意要求業者在一個月內停業但礙於法令，改而請市府輔導轉業。
華西街一家有十餘年歷史的蛇店老闆說，其實不用政府要求，華西街蛇店的生意早已江河日下；過去整條街有六、七家同業，目前只剩四家繼續賣蛇湯。加上保育法令的要求，稀有毒蛇減少，蛇湯療效大減；不僅觀光客銳減，連本地客人都不太吃蛇。殺蛇好手也很難找到，許多蛇店都只好改而兼營賣鱉血。
因此政府要求他們轉業，老闆說，那也不錯。
記者羅幸惠╱台北報導
聞名中外的「觀光」據點華西街，英文名稱竟然叫「蛇街」，觀光局官員中午指出，在我國亟待在國際上建立保育形象之際，的確不適當。雖然華西街並非觀光局管轄範圍，觀光局可建議台北市政府主管機關改名。
本文授權轉載自《報時光》（原文標題：華西街夜市殺蛇秀 因野生動物保育而消失）。
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