養魚蝦同時「養海藻」-便宜零污染的替代性蛋白質

運用養魚、養蝦殘留的營養物質、二氧化碳,再加上LED燈,一週內便可生產出一整批海藻。 (照片來源:Pure Alage)
運用養魚、養蝦殘留的營養物質、二氧化碳,再加上LED燈,一週內便可生產出一整批海藻。 (照片來源:Pure Alage)

隨著海洋污染、酸化的情狀日益嚴重,造成海藻可能也會有污染的危險。2023年5月由哥本哈根大學研究人員、奧斯胡大學及多個研究公司開發的「SeaFree」項目將有助於解決這個的難題,用陸地上養魚、養蝦的封閉循環設備養殖海藻,不僅永續,還可確保海藻的穩定生產。

近幾年來植物性飲食、環境永續議題發燒,「海藻」這個便宜又零污染的替代性蛋白質的需求也正在快速增長,越來越多國家支持大規模的海藻養殖,但隨著海洋污染、酸化的情狀日益嚴重,造成海藻可能也會有污染、數量減少的危險。而2023年5月由哥本哈根大學研究人員、奧斯胡大學及多個研究公司開發的「SeaFree」項目將有助於解決這個的難題,用陸地上養魚、養蝦的封閉循環設備養殖海藻,不僅永續,還可穩定生產、且確保高品質的海藻。

2031年海藻市值將超過140億美元!

根據美國市場調查公司Allied Market Research於2022年發布的報告顯示,2021年全球海藻的市場價值為65億美元,預計到2031年將可達到146億美元,推動海藻產品增長的原因最大的原因是對植物性飲食、健康食品的需求擴大。

養魚蝦的同時也在生產海藻!收穫期還只需要一週?

2023年5月由哥本哈根大學研究人員、奧斯胡大學及多個研究公司開發的「SeaFree」項目,便是致力於開發一個封閉、可循環的陸地設備,增加作為食品和醫療保健品使用的高價值海藻的養殖面積。

他們將養魚、養蝦的養殖箱連結海藻的養殖水箱,抽取養魚蝦過程中所使用的鹽水、殘留的營養物質,以及產生的二氧化碳,再結合LED燈,這樣封閉的養殖設備可在一週內生產出一整批海藻,收穫期極短。

封閉養殖海藻不僅健康還可減少碳足跡

哥本哈根大學食品科學系的教授Marianne Thomsen表示,「『SeaFree』旨在利用海藻生產吸收陸地水產養殖排放的排放物並轉化為高價值產品,海藻將用於預防糖尿病和可持續食品創新的膳食補充劑,除了捕獲排放到大氣和水生環境中,所生產的海藻既健康又富含鮮味。」

Marianne Thomsen也說,「『SeaFree』代表了陸上養蝦和養魚的最新回收技術,除了可以捕獲排放物外,還可以將養殖海藻產生的餘熱再循環到其他正在開發的技術中,像是利用餘熱烘乾海藻。如果世界上所有的陸上養蝦場和養魚場都採用這種方法,將可以顯著減少全球糧食系統的二氧化碳足跡。」她也提到,「在全球範圍內,將有可能在任何地方實施這項名為『SeaFree Synergy Solutions』的技術,至於該技術的環境效益,它們是明確的。」


本文授權轉載自《食力foodNEXT》(原文為:養魚蝦的同時也能養海藻?丹麥最新回收技術 確保海藻穩定生產

延伸閱讀

>>「牡蠣」也有素的?美國成功研發出「植物性牡蠣」

>>我們正在消耗海洋-35%漁獲在上餐桌前遭丟棄

>>讓雞產下「碳中和雞蛋」-從飼料就愛地球的供應鏈


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家!

追蹤【倡議+】FB粉絲團:https://lihi2.cc/SPUFo

聽【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

暖化加速...2024年CO₂濃度增幅再創新高 推測與野火、聖嬰現象有關

暖化加速...2024年CO₂濃度增幅再創新高 推測與野火、聖嬰現象有關

陽奉陰違?COP30主辦方巴西 總統卻加力施壓推動亞馬遜河口探勘石油

陽奉陰違?COP30主辦方巴西 總統卻加力施壓推動亞馬遜河口探勘石油

都市農耕夯!新北「樂活農園」競爭激烈 超過2500人登記、中籤率僅15%

都市農耕夯!新北「樂活農園」競爭激烈 超過2500人登記、中籤率僅15%

砸48億還是不及格?六都19校周邊通學路段 檢核全數不合格

砸48億還是不及格?六都19校周邊通學路段 檢核全數不合格

最新文章

新加坡蝙蝠驚見「住客」!研究團隊發現2種寄生軟蜱 呼籲注意傳播病毒風險

新加坡蝙蝠驚見「住客」!研究團隊發現2種寄生軟蜱 呼籲注意傳播病毒風險

寒流來也不怕!嘉義鱷魚養殖場用「科技加熱棒」 讓鱷魚「泡溫泉」

寒流來也不怕!嘉義鱷魚養殖場用「科技加熱棒」 讓鱷魚「泡溫泉」

「夜行王者」黃魚鴞!首次現身七家灣溪 只靠猛禽棲架就做到了?

「夜行王者」黃魚鴞!首次現身七家灣溪 只靠猛禽棲架就做到了?

死亡臭青公腹內連吞3個塑膠袋 台灣首發表論文 專家籲減塑護野生動物

死亡臭青公腹內連吞3個塑膠袋 台灣首發表論文 專家籲減塑護野生動物

喜歡「站著」睡覺、每天只睡1.7小時!抹香鯨的20個冷知識,你知道幾個?

喜歡「站著」睡覺、每天只睡1.7小時!抹香鯨的20個冷知識,你知道幾個?

全面禁用陷阱就對了?野生動物救援的悲劇在暗處不斷上演

全面禁用陷阱就對了?野生動物救援的悲劇在暗處不斷上演