印度G20全素晚宴上桌 「超級食物」小米入菜飄香

印度在20國集團(G20)峰會後設宴招待G20領袖,晚宴由印度總統慕爾穆(Droupadi Murmu,右二)主持,印度此次推出充滿印度香料的全素食菜單,展現印度總理莫迪(Narendra Modi,左)最愛的小米料理。 圖/法國新聞社
印度在20國集團(G20)峰會後設宴招待G20領袖,晚宴由印度總統慕爾穆(Droupadi Murmu,右二)主持,印度此次推出充滿印度香料的全素食菜單,展現印度總理莫迪(Narendra Modi,左)最愛的小米料理。 圖/法國新聞社

印度9月10日晚間在20國集團(G20)峰會後設宴招待G20領袖,有別以往以肉類為主的外交晚宴菜色,印度此次推出充滿印度香料的全素食菜單,展現印度總理莫迪最愛的小米料理。

綜合法新與路透社報導,這場晚宴由印度總統慕爾穆(Droupadi Murmu)主持,菜單上共有3道以不同種類小米入菜的素食料理,藉此慶祝「豐收之秋」。

此次晚宴主菜為「波羅蜜烤餅配醬燒野菇」佐「小米脆片及咖哩葉拌克勒拉紅米」,開胃菜包括「以優格球點綴的狐尾草小米葉脆片」,甜點則是散發荳蔻香氣的小米布丁。

小米是一種無麩質穀物,得以在水資源有限的貧瘠土壤上種植,也是印度數以百萬計民眾的主食。印度是全球最大的小米生產國,出口量高居全球第2,莫迪(Narendra Modi)政府2014年上台以來,一直致力提升小米生產與消費。

聯合國(United Nations)正是在印度提議下,將2023年定為國際小米年(International Year of Millets)。

晚宴菜單寫道:「為了讓我國貴賓品嘗印度各地種植的小米,我們將其融入今日菜單裡的數道料理中。」

小米生長時間僅需小麥的一半,用水量也只要水稻的30%。這份菜單將其稱為「超級食物」,並稱「小米得以在不利與乾旱環境下生長」,能夠在「解決氣候變遷及糧食安全等問題時扮演重要角色」。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家!

追蹤【倡議+】FB粉絲團:https://lihi2.cc/SPUFo

聽【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

生理男變身漂亮寶貝  打破性別疆界:這是我對社會的報復

生理男變身漂亮寶貝 打破性別疆界:這是我對社會的報復

監獄超收已成常態...2坪監舍擠10人 吃藥才睡得著

監獄超收已成常態...2坪監舍擠10人 吃藥才睡得著

這次不是黑琵!罕見白琵鷺現身新竹金城湖 成賞鳥焦點

這次不是黑琵!罕見白琵鷺現身新竹金城湖 成賞鳥焦點

草飼牛肉比較環保?研究:排碳量不低於飼料牛

草飼牛肉比較環保?研究:排碳量不低於飼料牛

最新文章

全球首份!義大利發行全AI撰寫的報紙 新聞實驗為期1個月

全球首份!義大利發行全AI撰寫的報紙 新聞實驗為期1個月

深海暗氧看法分歧...海底金屬在黑暗中也能製氧 科學家質疑方法論有缺陷

深海暗氧看法分歧...海底金屬在黑暗中也能製氧 科學家質疑方法論有缺陷

川普大讚煤炭「美麗、潔淨」!宣告授權擴大燃煤發電

川普大讚煤炭「美麗、潔淨」!宣告授權擴大燃煤發電

「別碰我的鍋」 法國PFAS禁令化妝品衣鞋都管 不沾鍋除外

「別碰我的鍋」 法國PFAS禁令化妝品衣鞋都管 不沾鍋除外

野生象數量上升衝突加劇 泰國推行大象避孕計畫

野生象數量上升衝突加劇 泰國推行大象避孕計畫

北歐綠能業掀倒閉潮…丹麥綠氫廠股價跌9成 聲請重整股價

北歐綠能業掀倒閉潮…丹麥綠氫廠股價跌9成 聲請重整股價