《2023永續發展報告》：所有SDGs嚴重偏離軌道
今（2023）年正值《2030年永續發展議程》的中點，然而根據SDSN發佈的報告顯示，所有的SDGs嚴重偏離軌道──依照目前進展，估計僅有18%的SDGs細項目標會達成。此篇文章擷取了報告的五大重點...
不耗電的廚餘箱！都市蚓農靠黑水虻幫忙 讓廚餘變沃土
與飲食息息相關的除了全食物利用，還有剩食問題也是一大重點，曾想過都市裡的廚餘除了丟垃圾車還有什麼解套方式嗎？都市蚓農致力推廣自家廚餘原地處理，並進一步轉換為可建置都市農場的沃土，讓資源在生活場域循環...
4300萬人挨餓…氣候危機加通膨 拉美及加勒比海陷入困境
聯合國糧農組織（FAO）今天（10日）表示，拉丁美洲及加勒比海地區去年約有4300萬人活在飢餓中，約占該地區人口的6.5%。法新社報導，聯合國糧農組織指出，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫...
情況「餓」化…美國2022年飢餓人口增加 1千萬兒童吃不飽
農業部(USDA)25日公布報告指出，2022年全美無法確保得到充分食物的人數比前一年增加數百萬人，中斷多年來全國飢餓人口下降的趨勢，其中面臨食物不足、有幼童的家庭一年間增加至少100萬戶。根據報告...
和蜜蜂分一口糖 歐盟法院裁決堅守農藥禁令 重擊法甜菜產區
新菸鹼類（neonicotinoid insecticides）是全球常見農藥，會防止甜菜等作物感染黃化病毒，卻會傷害蜜蜂，歐盟早在2018年起禁止用於甜菜等非開花作物，不料2020年黃化病毒在英法...
美國垂直農場掀起停業潮 農業新希望會是一場空嗎？
垂直農場利用有限的土地提供穩定而充足的糧食，滿足全球快速增長的人口，曾被譽為農業的未來。但近來，美國的垂直農場掀起一波停業潮，知名品牌如由馬斯克（Elon Musk）的弟弟共同創辦的Square R...
台灣糧食自給率跌剩3成，為何進口食物越來越多？
農業部10月2日公佈2022年《糧食供需年報》，台灣的糧食自給率為30.7％，與前期相比少了0.6%；此外，國人食用稻米量僅42.98公斤，連續5年下滑。為什麼台灣的糧食自給率逐年降低？又該如何挽救...
顛覆自然法則的食物更好吃？慢食之母：追求單一作物恐致糧食風暴
編按：為了大量收成作物，單一栽培、噴灑農藥是現代農業常見的耕作方式，甚至透過基因改造，生產規格一致的農產品，這些食物對健康和大自然會造成什麼影響？我們真的了解自己吃下什麼食物嗎？由慢食運動之母愛莉絲...
印度G20全素晚宴上桌 「超級食物」小米入菜飄香
印度9月10日晚間在20國集團（G20）峰會後設宴招待G20領袖，有別以往以肉類為主的外交晚宴菜色，印度此次推出充滿印度香料的全素食菜單，展現印度總理莫迪最愛的小米料理。綜合法新與路透社報導，這場晚...
世界難民日前夕，非洲南蘇丹的她們想向世界這樣說
6月20日「世界難民日」前夕，桃園國際機場入境大廳出現了兩位稀客，她們來自全球最年輕、卻也在「人類發展指數」排名中敬陪末座的國度――位於非洲東北部的南蘇丹。歷經20小時旅程，從南蘇丹首都朱巴的境內流...
氣候變遷經濟學－常天災vs.風調雨順，哪個風險大
風頭水尾vs.風調雨順，何處受災風險較大每到颱風天或寒流來襲，農作物損害的新聞常攻佔各大版面。在極端氣候影響下，農民需承擔的受災風險加劇！我們常羨慕氣候條件相對穩定的地區，但該處的受災風險真的比較小...
WTO遏止有害漁業補貼－日本入列，正式接受協定
世界貿易組織（WTO）日前表示，日本加入美國、中國、歐盟的行列，正式接受WTO限制有害漁業補貼的協定。法新社報導，歷經20多年的談判，旨在禁止鼓勵過度捕撈並威脅全球魚類資源永續生存的補貼，最終於去年...
當雨季消失三年－索馬利蘭牧民，在旱災裡逐漸乾枯的生命
五月初，從飛機上俯瞰東非索馬利蘭大地，盡是黃土。氣候變遷，使這片土地遭遇連續三年的乾旱與五個消失的雨季，並正承受著第六個雨季降雨不足之痛。此時此刻，對台灣民眾而言，短少的梅雨影響民生與工商業用水，造...
產地直送，餐桌上蔬果來自大樓樓頂或地下室！看 3 個國際都市如何經營垂直農場
想像一下，你吃的蔬菜水果來自你家頂樓的農園，或是隔壁大樓地下室。農產品不再橫越半個地球大老遠來到我們的餐桌上，而是來自城市裡的「垂直農場」。為什麼我們需要都市垂直農業？聯合國預測，到 2050 年，...
阻斷兒童傳染病威脅！烏干達首間Vegan學校誕生
位於烏干達阿特拉斯Vegan社區學校（Atlas Vegan Community School）為了避免兒童罹患人畜共通傳染病，並留意飲食的衛生安全，有別於一般學校僅教授識字和算術，還教授如何吃得健...
環境保育的救星！「海藻」可作為糧食還有助減少溫室氣體
全球人口快速膨脹，糧食短缺一直是個難解問題。在陸地糧食作物耕種空間有限的狀態下，澳大利亞昆士蘭大學研究團隊發現，如果2050年能在海洋裡開發海藻養殖場，並使海藻佔據人類飲食種類中的10％，能夠大幅舒...
氣候變遷因應法／環團呼籲立委「低碳蔬食」應入法
台灣動物社會研究會、國際珍古德教育及保育協會、綠色公民行動聯盟與立委林淑芬、洪孟楷等上午在立法院召開記者會，呼籲各黨支持由30多個生態環保團體，共同連署的氣候變遷因應法草案修正動議，跟上國際從「糧食...
「你想吃什麼，我才種！」 波多黎各解決食物浪費有新解
根據統計，全球每年有 1/3 供應給人類的糧食被浪費，除了只點適量的餐點食用，還有什麼方法能讓食物被妥善分配？一間位在波多黎各的新創公司 PROduce，開發出一款食材配送 app，提供消費者各式各...
全球食物浪費翻2倍！「每人每年浪費74公斤食物」
根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）3月初發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物，約為過去最佳估計值的兩倍。衛報報導，這份報告是截至目前最全面...
盲友與營養的距離－「看不見」的食品該如何包裝？
目前，雖然有一些食品公司會將「點字」、「觸摸感應技術」、「手機app」運用於協助視障人士採購食品，但是還沒有進一步拓展到營養標示的應用上，是未來該精進的部分。在日常生活中，我們無可否認絕大多數時候，...
