小花蔓澤蘭能變保養品?頑強綠癌活性大 實驗證實可保養皮膚

陸地生物

大葉大學藥用植物與食品保健學系大四生張瑞瑜獲錄取4所國立大學碩士班。 圖/簡慧珍攝影
大葉大學藥用植物與食品保健學系大四生張瑞瑜獲錄取4所國立大學碩士班。 圖/簡慧珍攝影

「綠癌」小花蔓澤蘭生命韌性強大,大葉大學藥用植物與食品保健學系大四生張瑞瑜研究它的韌性,經過機能驗證實驗,證實小花蔓澤蘭有保養皮膚的價值,相關研究成果獲肯定,張瑞瑜一口氣錄取4所國立大學食品科學系碩士班。

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外來種小花蔓澤蘭的莖蔓一夜可生長30公分,若不從根部切斷,莖蔓和葉子可翠綠多日,台灣植物只要被活生生覆蓋,無法行光合作物只有死路一條,小花蔓澤蘭韌性頑強,被冠上綠癌之名,農政單位發給獎金、發動志工都無法完全清除,被學術單位認為它的韌性有研究價值。

大葉藥保系學生張瑞瑜14日表示,小花蔓澤蘭破壞台灣自然生態,令人頭痛,過去研究顯示它含有三萜類化合物、皂苷、多酚和生物鹼等多種生物活性成分,並擁有抗氧化、抗發炎等功能,目前已有研究者把小花蔓澤蘭萃取成分用在防蚊液,她因此跟系上教授宋祖瑩討論,透過機能驗證實驗進一步證實小花蔓澤蘭可應用在皮膚保養。

張瑞瑜研究的相關成果,獲錄取嘉義大學、屏東科大、台灣海洋大學、東海的食品科學系碩士班。她說,小花蔓澤蘭雖不能食用,但研究過程她學到很多應用技術,很開心可以如願考取食品領域研究所,未來她想結合在大葉學到的生技知識與實驗技巧,往開發食品方向努力,研發符合現代需求的銀髮族食品,幫助老年群體保持健康。

張瑞瑜的指導教授宋祖瑩表示,她的實驗室以植物功能應用開發為主,張瑞瑜是非常認真且充滿研究熱忱的學生,除了對食品領域的興趣也積極學習生物科技各項知識,在大二下學期加入實驗室時,她的團隊正好與台中榮總合作,以小花蔓澤蘭為研究對象,張瑞瑜跟隨學長姐做實驗,越做越有興趣,因此延續小花蔓澤蘭研究,證實特性可以應用在皮膚保養,她期待張瑞瑜能在食品與生物科技領域有更多突破。

大葉大學藥用植物與食品保健學系教授宋祖瑩指導張瑞瑜做實驗。 圖/簡慧珍攝影
大葉大學藥用植物與食品保健學系教授宋祖瑩指導張瑞瑜做實驗。 圖/簡慧珍攝影


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