隱藏版「大樹藥局」！頭痛、喉嚨發炎就到森林拿藥單 揭開自然療癒祕密

頭痛藥在森林裡其實是多餘的，楊柳樹為我們準備了同樣的東西，因為柳樹皮中含有柳苷（salicin，或譯水楊苷），而柳苷之名正是出自楊柳，因為柳樹的拉丁語屬名就是「Salix」。

根據種類的不同，柳苷的含量最多能達到10％，在人體攝取後會轉化為柳酸（Salicylic acid，或譯水楊酸）。知名的阿斯匹靈，就是以乙醯柳酸（acetylsalicylic acid）為基底的合成藥物，雖然藥效更強，卻也具有更多的副作用，例如血液稀釋。

頭痛不用吃阿斯匹靈 先來喝杯柳樹皮茶吧！

如果不希望遇到這種情況，頭痛或發燒時不妨改喝杯柳皮茶。事實上，早自數千年前起，人們就會這麼做，西元前700年流傳下來的古陶片也已經予以證實。柳酸的合成則是基於1830年左右的研究，科學家窺得了柳皮茶的祕密，而現代我們吃的那一顆顆白色藥片，無非只是原生樹木成分的化學複製品。

知道這個消息後，如果馬上走入森林，剝下某棵柳樹的皮，當然不是什麼好事，簡直就是血淋淋的扒皮酷刑；不過，剪下幾根樹枝帶回家剝皮，這樣的傷害倒還在樹木可以承受的範圍內。

沿著河岸就能找到的原生種白柳（Salix alba）特別有助於治療頭痛；而在丘陵地帶的森林裡，主要則能見到黃花柳（Salix caprea），通常生長在森林邊緣或皆伐的土地上。黃花柳這種幾乎無法達到15公尺高的小樹，在高大的山毛櫸或橡樹下生長得通常不怎麼好，雖然它們的柳苷含量較低，但嘗試一下又何妨呢？

如果不想剪樹，不妨在小溪沿岸或沼澤地帶找找看西洋夏雪草（Filipendula ulmaria）。這種白花藥草聞起來濕潤清甜，含有類似柳樹皮所含的物質，所以用採自6、7月間的花朵泡茶，也有同樣的效果。

植物的神奇療癒力！還能消腫止癢、舒緩喉嚨發炎

森林不單能緩解頭痛，也有辦法解決昆蟲的叮咬或其他的腫脹。我們只需找棵楓樹或是一片楓葉，將其輕輕揉碎，敷在被叮咬的部位上，就能有助消腫，這對消除長途遠足所造成的雙腳浮腫也很有效。

相反地，橡樹有助的是人體內部，例如緩解喉嚨發炎。為此，我們需要來點橡樹皮，先將橡樹皮泡成茶，再慢慢啜飲。但這時最好不要像剛才提到的裁剪柳樹枝那樣去剝橡樹的皮，因為此舉會嚴重損傷橡樹。

不過，搭一下落葉林經濟伐木的順風車，倒是一個可行的方法，可以在那裡趁機從剛剛倒落在地的樹幹上擷取一點樹皮。當然，上藥局購買經過人工乾燥與包裝的橡樹皮茶會更容易。

春季新鮮的雲杉芽也能泡茶，當中含有大量的酸及維生素C，喝起來讓人聯想到檸檬茶；不過，若是拖到年尾，苦味物質會增加，喝起來就不像檸檬茶的酸甜口感。那我們為何不乾脆喝檸檬茶就好了？誠如截至目前為止我所介紹的所有應用，重點都在於重新與自然交融。

樹脂可以做什麼？DIY天然口香糖大人小孩都喜歡

我並不是要大家像石器時代原始人那樣過活。只不過，若能在日常生活中利用一下這些小訣竅，將有助於我們更深入地了解森林，從而促使我們再次親近森林。此外，這些樹木的成分既不含農藥、也未經其他加工。再者，小孩子也特別能領略這種採集的樂趣，大人可以做點樹脂口香糖，討討這些小怪獸的歡心。

只需要找到一點清澈、硬化的雲杉樹脂滴—雲杉是德國森林裡最常見的樹種，紅褐色的樹皮與垂懸的長圓錐體可謂是它們的註冊商標。別擔心，松樹、花旗松、冷杉（Abies）或落葉松（Larix decidua）也都無毒，只不過雲杉樹脂的效果特別好就是了。

先將雲杉樹脂滴放入嘴裡，然後在口中慢慢將樹脂加熱至體溫的熱度。在等待加熱的期間，不妨試著輕輕嚼嚼看，樹脂是否已經變得柔軟。

切記，請勿硬咬！否則樹脂滴就會粉碎，然後釋放出一大堆苦味物質。所以請慢慢來，緩緩地出力咀嚼。若出現苦味物質，請直接吐掉（是的，現在終於明白，為何樹脂口香糖只適合在森林裡做），直到最後會形成一個可咀嚼的粉紅色樹脂團，那就大功告成。

樹脂口香糖的味道見仁見智，不過樹脂的基本特色倒是顯露無疑，為親友充當踏青導遊的時候，若想玩點小花樣，這會是旅途中的一大亮點。

樹木甚至還為廚房也準備了一點東西：花旗松的針葉帶有橘皮的苦澀味，因此非常有益於各種菜餚的調味。

• 本文摘自：《與自然共生的證據：跟著渥雷本，找回人、動物與植物間亙古不變的連結與需求》
• 出版社：日出出版
• 出版日期：2024年8月