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預約「畢業即就業」的未來!台積電攜奇美食品 烘焙餐飲接棒技職培力

2022/11/03 文/張世杰(倡議企劃)

飄出熱騰騰香氣,一陣又一陣剛出爐的麵包香,出自育德工餐飲科孩子們的巧手,更迷人的是,他們靠著自己專長,預約「畢業即就業」的未來。

台積電慈善基金會、奇美食品、台南市政府的見證下,孩子們登台獲頒奇美食品的獎狀及聘書,不因離鄉工作,要與家人分離,用身懷的一技之長,繼續留在家鄉打拼。

張淑芬領導的台積電慈善基金會,透過偏鄉「技職培力計畫」,讓孩子從一技之長,對接企業就業機會;繼半導體產業大舉向高中技職招手,烘焙與餐飲也開始聚焦技職人才,模式更勝以往。翻轉台灣教育的「技職培力計畫」,正在持續發酵。

從願景到實踐 台積電「技職培力計畫」開花結果

熱鬧暑假剛結束,開學不到1個月,育德工家餐飲科的孩子們,就在奇美幸福工廠裡大展身手,捲起袖子、手揉麵團,在現場專業主廚的指導下,端出可口美味的檸檬吐司及紅豆麵包。

另一批對餐飲服務有興趣的孩子們,擔任起「一日店長」,進行店內實務操作及銷售技巧練習;他們靠自己的興趣及專業,把握未來在奇美食品的工作門票。

在台積電慈善基金會、奇美食品、台南市政府的見證下,孩子們登台獲頒奇美食品的獎狀及...
在台積電慈善基金會、奇美食品、台南市政府的見證下,孩子們登台獲頒奇美食品的獎狀及聘書。 攝影/方冠博

當看到孩子們介紹自己作品,最後喜獲奇美食品的聘書,「這是我們努力3年,最想看到的畫面!」坐在台下的台積電慈善基金會董事長張淑芬, 站起鼓掌,感動地說。

當台灣偏鄉教育長期對準「給資源、有書唸」,超過10年始終站在偏鄉第一線的張淑芬觀察,不是每一位孩子都擅長唸書,但每一位孩子都有專長,在3年前構思偏鄉「技職培力計畫」,與企業夥伴協力,以終為始對接的工作機會,給予3-30小時訓練來培養孩子一技之長、自信心,擁有謀生能力。

「讓小孩子有自信心,而且還有謀生工作,是我的理想與夢想。」當張淑芬腦海中的公益願景,在奇美幸福工廠的烘焙技職培力發表會,化為真實的成果,她內心的感動溢於言表。

一陣又一陣剛出爐的麵包香,出自育德工家餐飲科孩子們的巧手,更迷人的是,他們靠著自...
一陣又一陣剛出爐的麵包香,出自育德工家餐飲科孩子們的巧手,更迷人的是,他們靠著自己專長,預約「畢業即就業」的未來。 攝影/方冠博

奇美食品大力相挺 源於張淑芬公益「愛心」結緣

不過,好的理念與願景,需要夥伴攜手前進,偏鄉「技職培力計畫」的核心價值,在於各種一技之長,都有對應工作機會,就仰賴更多產業圈的企業響應,才能讓技職人才適得其所。

這次台積電慈善基金會的偏鄉「技職培力計畫」,成功拓展到餐飲業,是奇美食品大力相挺,更是認同張淑芬「愛心」理念,牽起雙方的公益緣份,從「惜食專案」到「技職培力」,展開以「食」為主軸的慈善行動。

與奇美食品的合作第一步,張淑芬回憶,「當時宋董事長(指奇美食品董事長宋光夫)在一聚會上,說知道我在做惜食公益,未來務必要找他合作」,才知曉奇美食品擁有完整冷凍鏈,針對有食物需求的弱勢據點,台積電基金會負擔運費與媒合、奇美食品負責食物來源及運送,創造多贏局面。

張淑芬領導的台積電慈善基金會,透過偏鄉「技職培力計畫」,讓孩子從一技之長,對接企...
張淑芬領導的台積電慈善基金會,透過偏鄉「技職培力計畫」,讓孩子從一技之長,對接企業就業機會,期許打造社會善循環。 攝影/方冠博

如今,響應台積電慈善基金會的偏鄉「技職培力計畫」,奇美食品董事長宋光夫提到,許多孩子在技職學校畢業後,不曉得要繼續升學,或直接進入職場,有太多的挑戰及惶恐,「當聽到技職培力的概念,我就知道一定要參與」。

在台南發跡的奇美集團,提供烘焙技職培力的平台,讓台南技職孩子接觸產業,知道自己的需求在哪裡,「當孩子可以在家鄉工作,繼續感受家庭的溫暖,這也是張董事長最讓我欽佩的想法」宋光夫笑說。

企業提供實務平台 讓專業走出校園

「這裡跟學校的課程很不一樣,考驗臨場反應及創意!」育德工家餐飲科的張晏齡、林宜臻,2位女生心中都有「烘焙魂」,對於參與烘焙技職培力,直呼很有成就感。

她們舉例,一般學校的課程,是以檢定為目標,內容相對制式,但這次來奇美幸福工廠製作紅豆麵包,不單純拿到食材就動手做,更要結合自己的想法創意,才能在評比中跟評審說明,這在學校是沒有的經驗。

相較於學校餐飲課程,奇美幸福工廠的烘焙技職培力,更鼓勵孩子發揮創意及應變力。 攝...
相較於學校餐飲課程,奇美幸福工廠的烘焙技職培力,更鼓勵孩子發揮創意及應變力。 攝影/方冠博

另一方面,台積電慈善基金會、奇美食品的烘焙技職培力,由育德工家成為首批種子學校,背後是台南市政府的媒合與相挺。

台南市府研考會主委戴偉峻、育德工家職業學校長張榮修皆提到,有些孩子因為經濟考量或是對升學沒有興趣,透過實際接觸知名產業,找到就業方向,就是很好的模式,未來也期待更多企業響應。

台積電「技職培力計畫」持續壯大 打造社會善循環

事實上,台積電慈善基金會的偏鄉「技職培力計畫」,正在觸擊各產業,全台灣多點開花,除了率先合作的大金空調、樂活生技、HAPPYHAIR,在2022年「SEMICON Taiwan國際半導體展」上,超過30家半導體企業更重磅響應,尋求高中技職人才;現在與奇美食品的烘焙技職培力,更直接現場評核、提供聘書,接續也有福華飯店針對飯店服務參與合作,讓孩子更確立自己未來的方向。

「讓更多相同科別的技職學校參與,或把結訓的孩子媒合其他餐飲單位,給孩子更多發展空間」看見這次奇美食品的烘焙技職培力成果,張淑芬腦中的公益思維,持續運轉、停不下來。

繼半導體產業大舉向高中技職招手,台積電慈善基金會、奇美食品、台南市政府共同合作,...
繼半導體產業大舉向高中技職招手,台積電慈善基金會、奇美食品、台南市政府共同合作,讓烘焙與餐飲也開始聚焦技職人才。 攝影/方冠博

被問到未來期待哪些產業、企業,能加入「技職培力」行列?張淑芬笑說,「只要想為社會多做一點事,也認同我們的起心動念,各種企業都能加入」最重要的是,幫助真正要被幫助的人,打造社會善的循環。

讓不擅長唸書的孩子們,用一技之長撐起自己一片天,可預期將有更多企業們,提供可長可久的培力平台,台積電慈善基金會的偏鄉「技職培力計畫」,仍未完待續。

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