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企業保障「雞權」-飼養環境:見得到光、踩得到地

2021/12/13 劉嫈楓

家樂福企業社會責任總監蘇小真表示,期待與農友及供應商一起共創高品質產品。 圖/家...
家樂福企業社會責任總監蘇小真表示,期待與農友及供應商一起共創高品質產品。 圖/家樂福提供

家樂福食物轉型行動,再向前邁進一哩。歷時10年,家樂福攜手台東在地青年雞農方立諺、方健祐,並與重要供應商台灣大成、卜美簽署合作備忘錄,將友善飼養、符合優質嚴選規定的優質古早雞肉,推向消費市場。

家樂福企業社會責任暨溝通總監暨發言人蘇小真表示,家樂福自2004年起引進法國總部嚴選生鮮系統,商品必須符合「在地風土、食物風味、商品價值、環境永續與食品安全」等五大項目標準。

此次選定的雞肉品項,2015年就啟動雞隻找尋。但受限於台灣飼養生態,並不易找尋符合標準供應商。經輾轉才找上扎根台東,從祖父接手歷經三代經營的青農方立諺、方建佑飼養的古早雞隻品種。

家樂福與雞農及卜美、大成簽立合作備忘錄,未來將積極推廣台灣優質古早雞。 圖/家樂...
家樂福與雞農及卜美、大成簽立合作備忘錄,未來將積極推廣台灣優質古早雞。 圖/家樂福提供

除承諾採購量,協助後端行銷與銷售通路,家樂福也協助輔導雞農改善飼養環境。要求「見得到光、踩得到地」的基本飼養條件,包括降低病菌感染的全素飼料、天然飲水,以及飼料保存環境,也都必須符合規定。

蘇小真表示:「家樂福身為食物轉型領導者,從雞隻、生產供應商、消費者,家樂福期待打造友善永續的利害夥伴關係,共創高於法規標準的高品質產品,提供給消費者可負擔得起的價格。」

大成集團董事長特助韓芳祖表示,優質食物的提供也是一場供應鏈集體的轉型。大成集團也從雞隻飼養、飼料供應起家,也是台灣雞隻電宰重要服務商,如今也推動屠宰場的轉型,也開始關注動物福利

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