USR奔廢校開課囉－在地食材排排坐，闖關吃美味
苗栗卓蘭一所廢棄國小在中原大學師生的努力下，從登山客停車場華麗變身「卓然果園食果市集」，除了當地農民自產自銷的農產品、更有與東海大學跨校開發的果乾、果醬、果醋；閒置教室經過整理布置變成闖關遊戲間，讓親子透過互動關卡，認識卓蘭當地生態與特色水果。
為了讓大家認識卓蘭的生態與農業，中原企管與商設系學生發揮創意設計闖關集章遊戲，如「生態驚喜箱」讓小朋友看完卓蘭地區的生態介紹後，伸手體驗「水、風、泥土」了解構成家鄉最重要的三大要素；水果找碴遊戲則邀請大小朋友們找出兩張圖片不同之處，藉以呈現卓蘭地區水果的特色。
位於台140縣道的卓蘭內灣國小白帆分班，是雪見遊憩區、大克山登山必經之路，在民國96年就因少子化與人口外移而廢校，原以軟枝楊桃享譽台灣的白布帆地區，也因921地震與媒體對楊桃的不實報導，讓繁榮的水果產業逐漸沒落。
中原大學至白帆廢校舉辦「食果市集」，也在白帆廢校舉辦座談會，和在地夥伴一起討論卓蘭未來的產業藍圖與教育文化發展。在當地深耕多年、80多歲的咖啡達人鍾輝雄表示，自己因為喜愛卓蘭的人文與氣候，退休後搬到本地，研發出不亞於雲林古坑的「白布帆有機咖啡」，希望未來可以讓更多農友認識、接觸自然農法，一起愛護土地與人們的健康。
中原大學企管系副教授李明彥表示，為了帶動偏鄉產業、深耕人文教育，中原師生五年多來持續在苗栗卓蘭推動大學社會責任，2016年成立「雙連梨社會企業」不但幫助果農產銷收益，更成功搶救瀕臨廢校的雙連國小。
近年在教育部USR計畫支持下，與鄰近的中興、東海、勤益科大合作，將農地改良、農肥管理、食品加工、食農教育等技術觀念帶進偏鄉，更與苗栗農改場共同開發課程，要為農友打造「職人」分級系統，將產業升級。未來以建立「生態教育樞紐」為目標，與當地觀光協會合作開發新景點、創造更多持續性人潮進入偏鄉。
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