親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

把農場搬到城市 家樂福與小農齊推食物轉型

2019/12/07 黃泳晞

家樂福與小農一起,把農地帶到城市,在華山文創園區舉辦小農市集。 圖/黃泳晞攝影
家樂福與小農一起,把農地帶到城市,在華山文創園區舉辦小農市集。 圖/黃泳晞攝影

家樂福推行食物轉型計畫滿週年,本週末在華山文創園區舉辦食物轉型園遊會,與台灣各地小農一起把農場搬到城市,透過闖關活動與遊戲,讓民眾在輕鬆互動體驗中,關注友善環境、關心動物福利議題。

現場共設有15個攤位,除了家樂福嚴選蔬果、台灣在地好物與家樂福自有品牌進口商品外,也有來自台東的米其林獲獎黑纖米、友善石虎農作、台灣之光御鼎興手工柴燒黑豆醬油、台灣有機蔬果等與家樂福合作的小農前來現場擺攤,與消費者分享他們對土地做出的關心與努力。

每個消費者都能促成改變

家樂福社會責任暨溝通部公關經理林夢紹表示,家樂福長期關注食安,自去年開始推動食物轉型後,今年11月底落實承諾,在台灣推出亞洲第一盒「自有品牌非籠飼雞蛋」,希望能從通路端為民眾帶來友善環境的安心食品。而未來除了持續推廣有機商品外,家樂福也會上架更多友善土地、產地直採及友善動物福利的產品,讓更多在地好商品,能用合理的價格被大眾看見。

林夢紹指出,食物轉型計畫除了致力環境友善,也重視食育觀念的推動,如果每位消費者都能反思、追溯食物來源,就能逐步推動產業結構改變。「我們希望讓消費者知道,你的消費決定了你的未來,就像影響(Impact)的第一個字母就是『I』,每個小我都是促成影響最重要的力量。」

只有母雞幸福了 才能生出好蛋

茂勇牧場與家樂福合作,推出家樂福自有品牌非籠飼雞蛋。 圖/黃泳晞攝影
茂勇牧場與家樂福合作,推出家樂福自有品牌非籠飼雞蛋。 圖/黃泳晞攝影

與家樂福「自有品牌非籠飼雞蛋」合作的牧場之一,茂勇畜牧場負責人哥哥林智傑表示,茂勇畜牧場採取能夠讓母雞在室內自由活動的平飼法,相較傳統空間窄小擁擠、無法讓雞隻自由行動的鐵絲籠,雞隻透過平飼友善飼養,可以在舒適的環境中自然活動生長。

「吃進肚子裡的,要對得起良心」。林智傑表示,牧場透過高科技環控系統,嚴格把控雞隻環境的溫度、濕度、風速、光線等變速,務求讓雞隻生活在最安全、舒服的環境當中,「只有讓母雞幸福了,才能生產出健康的好蛋」。

在南投中寮致力推動友善石虎農作,香蕉小農田懷生分享,南投中寮是石虎的主要棲地,他們不使用除草劑、農藥等化學藥劑,以不破壞生態平衡的方式種植作物,以此維護適合石虎生長的環境。

田懷生也表示,很感謝家樂福對環境及動物友善的關懷,過去雖然也有通路表達合作意願,但對於小農而言,通路的需求量太多無法配合,「只有家樂福願意支持小農,以少量購買,讓我們可以穩定生產。」

在地結合大型通路 客群更寬廣

謝宜哲為御鼎興手工醬油第三代職人,致力傳承傳統古法釀醬文化。 圖/黃泳晞攝影
謝宜哲為御鼎興手工醬油第三代職人,致力傳承傳統古法釀醬文化。 圖/黃泳晞攝影

擁有60年工藝的雲林御鼎興手工醬油,第三代製醬人謝宜哲今日也到園遊會現場,與民眾分享御鼎興古法釀醬的理念與堅持。謝宜哲表示,他們除了釀造健康美味的醬油,更希望能保存並傳承老一代的傳統製釀文化。因此,除了拍攝影像紀錄外,御鼎興的醬油至今仍沿用過去傳統舊陶甕日曬發酵,半年以上發酵時間,並是全台唯二至今仍堅持使用柴火熬煮的醬油廠。

謝宜哲表示,過往認為大型通路只求量販、大量製造,但家樂福3次南下雲林,花了6小時了解御鼎興的醬油美學與製醬工藝,在過程中感受到家樂福對在地產業的重視,也推翻了他對通路的刻板印象。因此,在今年決定與家樂福合作,在不改變傳統釀造工法的情況下,在家樂福上架產品。

與過往參與過的小農市集相較,謝宜哲相當肯定此次市集設計,也期待透過大型通路,能讓在地品牌推及到更寬廣的客群面前。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

作者文章

KNY台灣天氣.地震速報App開發者陳坤助。 圖/陳坤助提供

地震速報App開發者陳坤助:災難當下,自助是首要

2020/03/18
現今大學除重視學術研究及教學表現外,也日趨注重如何跨域連結與合作,聚焦於社會公益...

「從校門裡開始改變社會」SDGs體質注入校園

2020/02/27
入口形象區,藉由多部影片傳達地球正面臨的危機。 圖/台灣設計研究院提供

循環設計展開跑 下十年,擁抱一顆更永續的地球

2020/02/21
振東柑園第三代返鄉青農趙子維,與家人一起努力打造有機柑橘園地。 圖/趙子維提供

走吧回鄉!青年迴流「超高齡區」 顧創生也顧老鄉

2020/02/20
第三屆亞太社會創新高峰會「想響亞洲」 將對準六項SDGs指標,挖掘更多台灣社會創...

第3屆亞太社創高峰會 輸出台灣經驗「想響亞洲」

2020/02/19
水果有機驗證不易,在4年努力下,食安農合會員振東柑園成功栽種出BD有機椪柑。 圖...

食安農合BD農法 「順應自然,把主導權還給作物」

2020/02/15

最新文章

《十二碗菜歌》用辦桌菜詮釋滿月、結婚、歸寧、開市、入厝等人生重要時刻。 圖/兩廳...

戲台上的「十二碗菜歌」端出主流敘事外的人與記憶

2020/09/26
黎明教養院於花蓮首創療育雞服務身心障礙者及失智長者,現場讓民眾體驗療育雞。

3年9600萬的陪伴-「傳善獎」助社福機構效益加倍

2020/09/25
第三屆亞太社創高峰會,為串連政府、民間創新連結,攜手合作解決社會問題,一連展開五...

企業出發、媒體聚焦-「社創解決力」為環境找永續

2020/09/24
眾所周知,通常在ESG投資組合中考量環境因素,很少涵括化石燃料相關產業。 圖/p...

因COVID-19,看見「為何ESG投資可賺更多錢?」

2020/09/24
2020 亞太社創高峰會重量級貴賓出席晚宴。 圖/Impact Hub Taip...

全球第17個-桃園市發布「SDGs自願檢視報告」

2020/09/24

【倡議圈活動】台灣創新科技博覽會-網購循環包裝

2020/09/23

回應

Top