親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
側欄選單

把農場搬到城市 家樂福與小農齊推食物轉型

2019/12/07 黃泳晞

家樂福與小農一起,把農地帶到城市,在華山文創園區舉辦小農市集。 圖/黃泳晞攝影
家樂福與小農一起,把農地帶到城市,在華山文創園區舉辦小農市集。 圖/黃泳晞攝影

家樂福推行食物轉型計畫滿週年,本週末在華山文創園區舉辦食物轉型園遊會,與台灣各地小農一起把農場搬到城市,透過闖關活動與遊戲,讓民眾在輕鬆互動體驗中,關注友善環境、關心動物福利議題。

現場共設有15個攤位,除了家樂福嚴選蔬果、台灣在地好物與家樂福自有品牌進口商品外,也有來自台東的米其林獲獎黑纖米、友善石虎農作、台灣之光御鼎興手工柴燒黑豆醬油、台灣有機蔬果等與家樂福合作的小農前來現場擺攤,與消費者分享他們對土地做出的關心與努力。

每個消費者都能促成改變

家樂福社會責任暨溝通部公關經理林夢紹表示,家樂福長期關注食安,自去年開始推動食物轉型後,今年11月底落實承諾,在台灣推出亞洲第一盒「自有品牌非籠飼雞蛋」,希望能從通路端為民眾帶來友善環境的安心食品。而未來除了持續推廣有機商品外,家樂福也會上架更多友善土地、產地直採及友善動物福利的產品,讓更多在地好商品,能用合理的價格被大眾看見。

林夢紹指出,食物轉型計畫除了致力環境友善,也重視食育觀念的推動,如果每位消費者都能反思、追溯食物來源,就能逐步推動產業結構改變。「我們希望讓消費者知道,你的消費決定了你的未來,就像影響(Impact)的第一個字母就是『I』,每個小我都是促成影響最重要的力量。」

只有母雞幸福了 才能生出好蛋

茂勇牧場與家樂福合作,推出家樂福自有品牌非籠飼雞蛋。 圖/黃泳晞攝影
茂勇牧場與家樂福合作,推出家樂福自有品牌非籠飼雞蛋。 圖/黃泳晞攝影

與家樂福「自有品牌非籠飼雞蛋」合作的牧場之一,茂勇畜牧場負責人哥哥林智傑表示,茂勇畜牧場採取能夠讓母雞在室內自由活動的平飼法,相較傳統空間窄小擁擠、無法讓雞隻自由行動的鐵絲籠,雞隻透過平飼友善飼養,可以在舒適的環境中自然活動生長。

「吃進肚子裡的,要對得起良心」。林智傑表示,牧場透過高科技環控系統,嚴格把控雞隻環境的溫度、濕度、風速、光線等變速,務求讓雞隻生活在最安全、舒服的環境當中,「只有讓母雞幸福了,才能生產出健康的好蛋」。

在南投中寮致力推動友善石虎農作,香蕉小農田懷生分享,南投中寮是石虎的主要棲地,他們不使用除草劑、農藥等化學藥劑,以不破壞生態平衡的方式種植作物,以此維護適合石虎生長的環境。

田懷生也表示,很感謝家樂福對環境及動物友善的關懷,過去雖然也有通路表達合作意願,但對於小農而言,通路的需求量太多無法配合,「只有家樂福願意支持小農,以少量購買,讓我們可以穩定生產。」

在地結合大型通路 客群更寬廣

謝宜哲為御鼎興手工醬油第三代職人,致力傳承傳統古法釀醬文化。 圖/黃泳晞攝影
謝宜哲為御鼎興手工醬油第三代職人,致力傳承傳統古法釀醬文化。 圖/黃泳晞攝影

擁有60年工藝的雲林御鼎興手工醬油,第三代製醬人謝宜哲今日也到園遊會現場,與民眾分享御鼎興古法釀醬的理念與堅持。謝宜哲表示,他們除了釀造健康美味的醬油,更希望能保存並傳承老一代的傳統製釀文化。因此,除了拍攝影像紀錄外,御鼎興的醬油至今仍沿用過去傳統舊陶甕日曬發酵,半年以上發酵時間,並是全台唯二至今仍堅持使用柴火熬煮的醬油廠。

謝宜哲表示,過往認為大型通路只求量販、大量製造,但家樂福3次南下雲林,花了6小時了解御鼎興的醬油美學與製醬工藝,在過程中感受到家樂福對在地產業的重視,也推翻了他對通路的刻板印象。因此,在今年決定與家樂福合作,在不改變傳統釀造工法的情況下,在家樂福上架產品。

與過往參與過的小農市集相較,謝宜哲相當肯定此次市集設計,也期待透過大型通路,能讓在地品牌推及到更寬廣的客群面前。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

作者文章

昭和十年(1936年)的迎神活動。傳統舊曆年,從12月16日的尾牙、送神、除夕、...

舊曆年 vs 新曆年,日治臺灣人用過年來抗日?

2020/01/24
魏蘇雪因孩子多數時間在外工作,常一人居住,她的生活不是種菜、煮飯就是聽老歌。  ...

獨老者的年節 「沒血緣的家人」帶給長輩溫暖

2020/01/22
非營利組織「碳揭露專案」公布,2019年在對抗氣候變遷行動和透明度上表現最佳的全...

全球企業抗暖最佳評比 台4企業摘A級肯定

2020/01/22
目前任職於點點善的哲緯,喜愛與人群接觸交流。 圖/卓哲緯提供

不讓「安全至上」綁架自由 追尋身障天賦的職涯路

2020/01/21
社企流15日舉辦iLab育成計畫Demo Day,邀社企、社創團隊發表各自在創業...

社企流iLab助攻社創「加速」 拚影響力從1飆1000

2020/01/20
澳洲森林大火延燒4個月,許多野生動物因為逃生過程中遭鐵絲網困住,最終葬身火窟。 ...

保育鐵網反害命…澳洲大火焚出保護vs.逃生雙面刃

2020/01/17

最新文章

昭和十年(1936年)的迎神活動。傳統舊曆年,從12月16日的尾牙、送神、除夕、...

舊曆年 vs 新曆年,日治臺灣人用過年來抗日?

2020/01/24
魏蘇雪因孩子多數時間在外工作,常一人居住,她的生活不是種菜、煮飯就是聽老歌。  ...

獨老者的年節 「沒血緣的家人」帶給長輩溫暖

2020/01/22
聯合利華總經理何盈德。 圖/吳欣穎攝影

聯合利華推動永續 「良心」與「獲利」不必拔河

2020/01/21
社企流15日舉辦iLab育成計畫Demo Day,邀社企、社創團隊發表各自在創業...

社企流iLab助攻社創「加速」 拚影響力從1飆1000

2020/01/20

【倡議快訊】你知道嗎?地球正經歷第六次大滅絕

2020/01/17
明日餐桌員工每天至市場收取剩餘的蔬果。  圖/林芷妡攝影

明日餐桌讓醜食變佳餚 「終結浪費與廢棄物共生」

2020/01/16

回應

Top