哈利波特魔法世界也吃素食！－美國環球端素食菜單

位於美國奧蘭多環球影城的「哈利波特的魔法世界」，首次在園區內的餐廳和攤販加入純素餐點。這對於素食者來說可是件好消息，畢竟之前若是想在這裡享受素食，只能選擇一些在菜單中有搭配蔬菜配餐的組合。而現在多了幾項素食新選擇，不論在活米村（Hogsmeade）和斜角巷（Diagon Alley）都可以找到素食的蹤跡。

活米村：

三根掃帚酒吧（The Three Broomsticks）供應純素蘑菇派拼盤，派的內餡為燉波羅蜜和蘑菇，再搭配黃瓜番茄沙拉佐檸檬百里香油醋醬。從酒吧一出來，會發現一台魔法蘿蔔美食餐車（The Magic Neep），在這裡供應方便手拿的純素牧羊人派。以素牛肉碎和燉蔬菜作為內餡，外層派皮則是酥脆美味。

斜角巷：

破釜酒吧（The Leaky Cauldron）供應兩款全新的純素餐點。一款是愛爾蘭燉菜，以素牛肉和馬鈴薯燉煮而成，搭配香脆麵包和蔬菜沙拉（有黃瓜、番茄和小蘿蔔）；另一款則是手掌大小的牧羊人派，內餡一樣爲素牛肉碎和燉蔬菜，不過另有搭配濃郁顆粒芥末醬，並附有蘋果甜菜根沙拉和薯角。

Protego基金會由《哈利波特》粉絲創立，並以《哈利波特》中的防護咒Protego來命名。藉由抵禦的力量為哈利波特主題園區動物權利發聲。

該基金會主席泰勒˙斯塔爾（Tylor Starr）表示：「針對環球影城首次在哈利波特的魔法世界推出素食餐點，讓基金會支持者、哈利波特的素食粉絲，還有世界各地的動物都覺得非常開心。能在這個魔法世界吃得到素食派，可是環球影城邁出重要的第一步。為所有粉絲打造一個友善的魔法用餐環境，不為美食傷害動物。我們期待未來哈利波特的魔法世界能夠推出更多素食，也希望在其他地區的魔法世界也一起加入，如美國加州、中國北京和日本大阪。」

奶油啤酒推出素食版

來到哈利波特的魔法世界，絕對不能錯過的就是奶油啤酒（Butterbeer）。不過，這款在《哈利波特》小說和電影裡相當流行，擁有奶油糖果般風味的無酒精啤酒，純素者卻無法在現實世界裡享受到。

由於華納兄弟的授權合約，奶油啤酒必須放上含有乳製品的鮮奶油。因此，2018年Protego基金會發起了一項活動，呼籲環球影城供應「素食奶油啤酒」。至今這項請願已經獲得7700多個聯署簽名。

雖然美國環球影城尚未對此請願做出回應，不過英國環球影城卻搶先在2020年宣布推出瓶裝版「素食奶油啤酒」，最初限定於哈利波特的魔法世界中販售。

之後，華納兄弟也跟進推出，除了可以在線上購買之外，在倫敦其他地方也可以買得到，如哈利波特片場、國王十字車站9¾月台商店，以及希斯路機場和蓋威克機場。而且啤酒瓶身的標籤設計對粉絲來說可是具收藏意義。

哈利波特其他友善素食景點

現在美國以哈利波特為主題的友善素食景點，除了奧蘭多環球影城，還有去年在紐約開幕，佔地五百多坪的哈利波特旗艦店。其素食奶油啤酒以瓶裝或紀念杯裝的方式供應。

通常奶油啤酒倒入杯中後會再加上鮮奶油，但這家卻有不同作法，為純素食者提供”原味的”奶油啤酒。而且近期這家店還推出一款純素甜點「死神聖物餅乾」，以黑色翻糖在餅乾上畫出邪惡的死神聖物標誌。

此外，為了讓哈利波特的魔法世界成為更友善動物的主題樂園，去年華納兄弟宣布所有《哈利波特》授權的現場表演不再出現活體貓頭鷹，其中也包括如日本大阪、中國北京等國家，以及華納兄弟其他授權的表演。

據傳這項重大改變是Protego基金會主席斯塔爾與華納兄弟私下會談而促成，應該要讓敏感的貓頭鷹受到善意的對待和尊重，不要淪為娛樂大眾的工具。

本文轉載自《suiis素易》（原文標題：魔「素」降臨美國哈利波特的魔法世界)。

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