親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

咖啡渣做蚊香-回鄉接家業賣咖啡豆,然後邁入循環

2022/02/07 中央社/彰化4日電

不忍父母為賣咖啡豆奔波,原從事機械業的張智閔,回到故鄉彰化開起咖啡店、研發挑豆機,更看準循環經濟趨勢,將咖啡渣製作成蚊香、木炭,推廣咖啡產業走上永續發展道路。

張智閔的父母親在彰化八卦山上種植咖啡將近20年;原本在桃園市從事機械業的張智閔,不忍心看到父母為賣咖啡豆四處奔波,跟著弟弟的腳步,返鄉回咖啡園幫忙。

「其實我念大學時本來想選商科,但父母要我去念機械系才比較好找工作」,張智閔接受中央社記者專訪時自嘲,念書時雖然學的是機械,但腦子想的都是如何賺錢,靠著燒光碟片及組裝電腦,念大學時收入就已超過百萬。

看到年邁的父母還要為賣咖啡豆南北奔波,張智閔選擇返鄉幫忙,開咖啡店取名為「咖啡張」。張智閔解釋,彰化市區著名小吃店名都掛上姓氏,像是「肉包李」,且「張」與「彰」同音,希望客人看到咖啡張就聯想到是來自彰化的咖啡。

取得國際咖啡品質鑑定師資格的張智閔,也發揮機械所長,研發出小型烘豆機以及AI人工智能挑豆機。張智閔說,同學在工研院研發AI人工智能視覺辨識技術,他請同學幫忙,將挑選咖啡豆的標準與AI人工智能技術結合研發出挑豆機,「機器不只會揀土豆,還能挑選咖啡豆」。

 圖/unsplash
圖/unsplash

張智閔指出,因閱讀財經雜誌時讀到1篇利用咖啡渣做生質燃料的報導,認為循環經濟和產業永續發展是未來趨勢,突然靈機一動嘗試把咖啡渣加工製作成蚊香,經過不斷實驗調整配方,終於製作出以檀香、艾草以及咖啡渣為成分的蚊香。

張智閔利用咖啡渣製作蚊香,參加彰縣府舉辦的青年創意好點子競賽,得到縣府圓夢基金新台幣10萬元,並獲得獨立投資人投資100萬元,進入商業生產,而張智閔的下一步則是用咖啡渣製作木炭。

張智閔說,原本只是想要幫忙家中咖啡園生意,從未想過除了賣咖啡之外,還會走上循環經濟的道路開始賣蚊香,未來還會推出用咖啡渣製成的木炭,讓咖啡產業也跟上永續發展的趨勢。

延伸閱讀

>>農業廢渣做桌椅-鉅田潔淨關於「果渣變餐具」的事

>>台灣循環經濟-菱角殼、咖啡渣做成新品輸出全球!

>>Nespresso攜手台大-化咖啡渣成金,養胖有機蔬果


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家:

立即加入【倡議+】社團:http://bit.ly/2JtBxB6

填寫【倡議+】夥伴媒合表單,找尋夥伴:https://bit.ly/3EeMvVi

作者文章

跟著零廢棄大廚煮飯,每樣食材都別扔 圖/pexels

蘋果碎末醋、薑汁發酵飲!跟著零廢棄大廚料理4道蔬食

2022/09/26
丟回收時,我們已經習慣依據寶特瓶、紙類、鐵鋁罐這樣的分類方式,但當中的細節其實非...

分類準確率高達 90%!TrashBot 推 18 萬元 AI 垃圾桶,讓消費者「無腦」丟垃圾

2022/09/26
歐洲40%消費者贊成增收「肉品稅」 圖/pexels

少吃肉,救地球!歐洲40%消費者贊成增收「肉品稅」

2022/09/25
圖/unsplash

環保不用與世隔絕!20萬KOL實踐零廢棄生活後的驚喜

2022/09/24
海洋永續興起,撿塑淨攤愛護海洋成為大家重視議題,也讓外界對海底世界更好奇,屏東縣...

不用下海也能到達海底世界!《屏東海底40米》帶你身歷其境

2022/09/23
美國約有8530萬身心障礙者,相當於全美30%人口,這個群體的可支配收入高達49...

直到今日,時尚產業對身障的討論仍然不夠

2022/09/23

最新文章

跟著零廢棄大廚煮飯,每樣食材都別扔 圖/pexels

蘋果碎末醋、薑汁發酵飲!跟著零廢棄大廚料理4道蔬食

2022/09/26
丟回收時,我們已經習慣依據寶特瓶、紙類、鐵鋁罐這樣的分類方式,但當中的細節其實非...

分類準確率高達 90%!TrashBot 推 18 萬元 AI 垃圾桶,讓消費者「無腦」丟垃圾

2022/09/26
紙容器含塑膠淋膜 圖/pexels

掃一下抓黑數 紙容器含塑膠淋膜 環署QR code標示助攻回收

2022/09/26
歐洲40%消費者贊成增收「肉品稅」 圖/pexels

少吃肉,救地球!歐洲40%消費者贊成增收「肉品稅」

2022/09/25
圖/unsplash

環保不用與世隔絕!20萬KOL實踐零廢棄生活後的驚喜

2022/09/24
美國約有8530萬身心障礙者,相當於全美30%人口,這個群體的可支配收入高達49...

直到今日,時尚產業對身障的討論仍然不夠

2022/09/23

回應

Top