一圖看懂毒雞蛋／吃幾顆蛋可能中毒？芬普尼能用在哪？汙染原因是？

15萬顆芬普尼毒雞蛋流入市面，衛福部食藥署長姜至剛13日表示，以這次雞蛋殘留值0.03 ppm計算，每天吃100顆問題蛋會引發急性中毒，每天吃7至8顆問題蛋可能慢性中毒，「如果有所疑慮，近日不要食用雞蛋」。

為了降低食安疑慮，姜至剛提出「辨識、不吃、退貨」三步驟，民眾應留意家中蛋品，如蛋殼印有相關編號「I47」，就不要食用，即使開封，整盒洗選蛋剩1顆，也可持發票，至原購買的地方退貨。

衛福部研判 環境汙染造成

彰化縣衛生局抽驗發現，檢出芬普尼代謝物的文雅畜牧場共飼養5萬隻雞，日產4萬顆蛋。姜至剛表示，即日起，該牧場每一批蛋品均需逐批檢驗，「1顆都不放過，確定沒有問題才放行」。他表示，本案屬於「散發個案」，不會擴大至100%稽查市售所有雞蛋，只針對文雅畜牧場提高抽驗頻率。衛福部長石崇良說，該事件不是飼料殘留、飼養過程中的添加物所致，應是「環境汙染」造成。

衛福部、農業部13日召開記者會，姜至剛說，我國於107年起專案執行「禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，至今驗4232件，首次於11月4日驗出芬普尼，彰化縣衛生局第一時間通知業者下架回收，停止販售。

違法畜牧場 最高可罰30萬

農業部每年針對國內雞蛋、牛奶、畜禽肉等抽驗件數約200件，近2年抽驗合格率99.9%，違法畜牧場最高可處30萬元罰鍰。農業部畜牧司家禽生產科科長陳志維指出，第一時間抽驗，確定飼料合格，另責成地方政府複驗畜牧場飼料、動物與生產產品，若有結果立即通報食藥署和食安辦公室。

彰化縣衛生局於5日至文雅畜牧場釐清狀況，當天場區內6260顆雞蛋全數下架回收，另清查同一批次蛋品是否異常。隔天至洗選蛋場抽查，確實驗到含芬普尼的雞蛋，直接在洗選場攔截，11月7日採取預防性下架，停止販售。

問題蛋上月出貨 恐已下肚

本次檢驗出農藥芬普尼的蛋品，其噴印溯源編號包括「I47045-251023C」、「I47045-251027C」、「I47045-251030C」及「I47045-251103C」，總計15萬顆，10月3日、8日、10日分別出貨，消費者恐已吃下肚。

姜至剛表示，芬普尼屬於准用農藥，雞蛋殘留標準為0.01 ppm，此次檢出0.03 ppm，具食用風險。但劑量決定毒性，60公斤成年人1天內食用100顆問題雞蛋，才會引發急性中毒，每天吃7至8顆問題雞蛋，則可能造成慢性中毒。