你家的米放對位置了嗎?5大NG存放行為 小心米蟲找上門

良好健康與福祉

白米存放有些事情必須注意。 圖/本報資料照片
白米存放有些事情必須注意。 圖/本報資料照片

白米華人習以為常的主食。雖然白米相對儲存容易,不過若是沒有放好,很可能會產生米蟲,或者讓白米變質,甚至發臭。日本媒體「grape」近來諮詢米飯業者,瞭解到存放白米時,應該避免哪些NG行為。

1.買了後就跟著包裝一起存放

有的包裝為了透氣,可能並不是完全密封的狀態。然而沒有密封,就可能讓水分、濕氣滲入包裝內,或者讓小蟲爬進去。因此買了米之後,最好換到能密封的包裝內。

2.放置在廚房水槽底下

很多人會將米袋放到廚房水槽底下,覺得這樣就不會曬到太陽。不過,水槽底下環境潮濕、空氣流通差,容易發霉,還可能沾染到排水管的臭味,最好不要放在這裡。

3.放置在瓦斯台下

除了和水槽底下一樣,有不透氣的缺點以外,瓦斯台還容易因為烹飪等等狀況,導致溫度上升。應該避免將米粒放到容易產生高溫的場所,最好放在冰箱或太陽照不到的地方。

4.保存時間過長

有時候為了省事,會一次購買大量的白米。然而經過處理的精米,如果放置太久,就會漸漸變質、口感下滑。買米的時候,還是仔細估算自己要吃的量最好。

5.將新米混入舊米中保存

有些人可能認為家中放米的容器很密封,所以買了新的米,也會丟進原先保存的舊米之中混在一起。但容器和舊米放久了容易生蟲,因此在放新米前,最好先用光舊米,並且將容器徹底清潔為佳。


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