外食族注意!研究:國人體內塑化劑濃度比歐美高2至7倍

良好健康與福祉

台北醫學大學發現國人尿液塑化劑代謝物濃度高於許多歐美國家,外帶食物常用塑膠袋是原因之一。 圖/記者胡經周攝影
台北醫學大學發現國人尿液塑化劑代謝物濃度高於許多歐美國家,外帶食物常用塑膠袋是原因之一。 圖/記者胡經周攝影

國衛院與台北醫學大學營養學院食品安全學系合作研究發現,國人體內塑化劑濃度含量高於許多先進國家二到七倍,食安專家表示,外食族應避免使用塑膠袋或紙碗裝熱湯,食物應去除包裹的保鮮膜再微波,避免暴露在過多的塑化劑環境中。

台北醫學大學食品安全系副教授廖凱威說,2011年國內發生塑化劑事件後,政府加強稽查食品添加物,該研究於2013至2016年,共蒐集年齡介於7至97歲全年齡的二千位民眾尿液,分析其中鄰苯二甲酸酯類塑化劑代謝物濃度。

研究發現,塑化劑代謝物濃度高於許多其他先進國家,其中鄰苯二甲酸酯類塑化劑DEHP,部分代謝物濃度甚至是美國、加拿大、德國的二到七倍。

廖凱威說,食安風險不只病原菌與急性毒,還包括塑化劑等內分泌干擾物質(EDCs),又稱為「環境荷爾蒙」,容易影響性荷爾蒙、甲狀腺素、胰島素等正常荷爾蒙作用,尤其是對生殖系統方面,例如降低睪丸功能、干擾月經周期、影響兒童生長發育、增加不孕與癌症風險。

塑化劑代謝所需時間不長、只要幾天,而與國衛院合作調查數據顯示,民眾日常暴露於塑化劑的情形非常普遍,如不沾鍋塗層磨損卻捨不得換,或經常使用塑膠袋和紙碗裝熱湯、食物包裹保鮮膜微波等。

紙類免洗餐具大部分都是複合材質,通常在紙漿外層加上防水、防油的塑膠膜及螢光增白劑等,這些外帶紙盒暗藏內分泌危機,食物溫度愈高,塑膠釋放有害物質的風險就愈高,建議民眾減少使用。

台北醫學大學營養學院院長謝榮鴻表示,全球有十分之一人口因食品汙染而罹病,而有超過二百種疾病是食物汙染所引起、有百分之四十的食因性疾病(食物中毒)發生在五歲以下兒童,可見食物汙染問題嚴重,但除了感染物、微生物、農藥外,民眾更應該重視內分泌干擾物質。

今天是「世界食品安全日」,如何減少暴露內分泌干擾物質?北醫大食安中心副主任蕭伊倫說,平時不使用有損傷的美耐皿餐具及不沾鍋塗層接觸食物,並減少使用低密度聚乙烯(LDPE)材質餐具盛裝熱食,也建議民眾自備環保餐具,正確使用與食材接觸的容器與廚具、減少環境負荷。


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家!

追蹤【倡議+】粉絲團:FacebookInstagram

收聽【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽、在Google Podcast收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

「綠色經濟類股」10年總報酬率198% 績效僅次科技股

「綠色經濟類股」10年總報酬率198% 績效僅次科技股

博幼基金會攜手滙豐台灣 替偏鄉孩子儲備未來力

博幼基金會攜手滙豐台灣 替偏鄉孩子儲備未來力

中國廉價快時尚夯、官方政策阻礙 永續時尚推廣陷困境

中國廉價快時尚夯、官方政策阻礙 永續時尚推廣陷困境

壽山山羌10年剩不到50隻 學者憂遊蕩犬攻擊恐造成區域滅絕

壽山山羌10年剩不到50隻 學者憂遊蕩犬攻擊恐造成區域滅絕

最新文章

中國廉價快時尚夯、官方政策阻礙 永續時尚推廣陷困境

中國廉價快時尚夯、官方政策阻礙 永續時尚推廣陷困境

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

快時尚 out!盤點5家瑞典融合「與自然共存」品牌,破舊衣服甚至可變美味佳餚

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑? 夜市又如何跟進?

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

快時尚分身來了 Fast Deco「快家居」正入侵法國

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

傳統市場減塑動起來 南門市場怎麼減塑?夜市又如何跟進?

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀

在家門設書本交換站-印尼青年搭「漂書箱」邀雅加達市民閱讀