【為土地續命】糧食創生！在土坂部落找回「小米時間」、重建有文化的地方糧食體系

過去小米大多種植在低海拔的丘陵地上，在原住民族人的眼中是「山脈的黃金腰帶」，而排灣族被稱作是斜坡上的民族，他們撿拾山坡地上的石頭，築起一層一層的梯田，在上面種植小米、芋頭、野菜等等的作物。

不過，小米近20年來的種植面積急遽下滑，黃金腰帶漸漸黯淡下來，原鄉人口也漸漸流失。幸好，經過台東南迴沿線的土坂部落，還能看見小規模層層的石砌田地上，種植著珍貴的小米。

餵養整個生態系的根本 顧小米雖難卻值得！

「每天都要比小鳥早上班、比小鳥晚下班！」在土坂部落推動保種小米的皓菁，生動地說出了種植小米最辛苦的過程，當小米進入快速生長期出穗之後，幾乎天天都要守在田邊，隨手使用自製的趕鳥器，防止小鳥把小米吃得精光。

一些老人家不太願意花大錢裝友善的全罩防鳥網，就必須在田中間撐著大陽傘、拉個塑膠椅，整天看顧小米田。雖然小鳥難防，但這樣的部落耕作常態，卻也凸顯了小米對於生態系的重要性，小米餵養了鳥類，鳥類又是生物多樣性的指標性生物，環環相扣整個生態系的發展。

小米田在山坡地上通常會有碎石，土壤也具備良好的排水性，這樣特質的田地無法讓機具進來輔助耕作，不然石頭容易弄壞機器，甚至反彈起來傷到耕作者。長期以來族人幾乎是「純人工」照顧小米，耗費人力和時間，因此也很難像一般農作進行量產。

小米本身的耕作特質，對環境形成了一種天然的友善，對於族人來說，他們也是踏著與自然相合的節奏，形成了以環境萬物為核心的生活時間尺度。

因為小米，活出了不一樣的時間軸

「小米時間」是皓菁家庭在土坂部落持有的特色，也讓外來者來到土坂能更有記憶點。以卡路風工坊（Talem）為基地。「我們家就是依循著小米生活曆在生活。」皓菁解釋到，觀察周圍的植物的變化，像是無患子、九芎樹、猿尾藤，決定小米進到什麼樣的耕種期程。

在小米生長的過程中，部落田地也充滿了多樣性的作物，像是小米出穗後在田邊種下樹豆，到了7、8月小米開始採收後，也種下豆類開始養土，颱風季過後則換種植比較高大的紅藜，到了冬季前還能採收小芋頭保存、用芋頭粉燻肉，替冬天做好準備。

小米在播種、出穗、採收的完整歷程中，搭配著周圍自然環境的變化，部落的工事例如狩獵、編織，也能依此分配與分工。小米生活曆周而復始地運轉，串聯起了部落人自給自足的生活。

保種，留下種子也留下生活記憶

採收後的小米，除了自家食用以外，部落族人也會互相分享，皓菁舉例「你跟我拿種子，種起來後，收成你要還我兩把，一把繼續保種、一把拿來吃。」在這樣分享的過程中，小米才有辦法存續。

「保種很有意義，不然種子就消失不見了！」在部落耕作也會遭遇病蟲害，種子生病，品系就容易流失，所以至少要留下種子是保種人的堅持。

藍保是皓菁的丈夫，一開始就自發去挖掘和紀錄部落的小米品系，拿著筆記本、騎著摩托車，跟老人家聊聊天，到處看看土坂部落僅存的小米。調查至今的結果，部落內有23個品系，其中19種就展示在工坊裡面，有著不同的家族故事。

有時候小米調查也會進行到跨區的探索，過去小米的品系可能會隨著跨部落的嫁娶而不斷衍伸，甚至有些漢人也會種小米，在錯綜複雜的遷徙路徑中，皓菁笑說「找回小米的種子，也要看我們有沒有那個運氣。」

對於許多族人來說，小米的種子能夠每一年持續種下去，就代表每一年都有故事發生，小米保存了生活中深刻的記憶。

從生活器具到重要祭典......「小米連結了我們！」

工坊中保留了各式各樣的小米，皓菁說，排灣族習慣用小米的形狀和樣貌去做命名，像是像錘子頭的小米、顏色像烏鴉的黑色小米、而黑色且出爪的小米就像黑熊一樣，不同品系的小米都能看出族人的生活經驗。

小米與族人生活緊緊依存著，皓菁形容「小米連結了我們！」她拿著工坊中與族人一起編織的用品，很多的編織籃是因應務農而生的器具，小米不同採收階段也會使用不同的器具，就連獵人出去狩獵也會依循小米的時節，比較大型的編織籃就是給獵人使用。

而種植小米過程中最重要的就是歲時祭儀，有播種祭、入倉祭、祈雨祭......等等，到了7月的收穫祭，族人們會納貢給頭目，納貢也體現了部落裡的互助精神，藉由大家集結起來的力量，不論是小米、其他作物和形式的納貢，頭目再把這些東西分享出去，也可以照顧到比較貧困的家庭。

皓菁的家庭也重視種下小米與採收小米的階段，她的兒女都會特別請假來幫忙，「這是他們人生裡面最重要的課題，這就是我們的成長環境。」皓菁自信地說到，因為只要小米還在，不論是文化還是情感都會深刻鑲嵌進族人的意識裡。

單靠文化創造經濟效益就能返鄉？建立地方意識是首要任務

在土坂部落有一群堅持保種的人，進而讓部落文化有永續的機會，然而面對長期以來的經濟環境變化，返回原鄉投入小米保種的人仍然有限。

早在25年前就返鄉的率馬企業創辦人林建中，在歷經找回小米、復耕小米、與部落的作物進行契作並對外找產銷通路，他認為一切的基礎在於「文化復振」。

近年來政府大力推動「地方創生」，藉由找出地方的特色產業，吸引多元的投資，林建中舉例，過去最常被推出的原民特色不外乎是豐年祭，但常常慶典結束之後，人流就離開了，並沒有留下延續文化的力量。

以林建中的個人經驗出發，一開始是從社區營造、建立地方認同意識開始，進而有參與公共事務的基礎。他認為地方創生不應是用文化去創造經濟效益，「回歸生計，真正會因為文化返鄉的人很少」所以反而要用文化去創建在地人的認同，正是文化復振的真實意涵。

這也是為何林建中與慈心基金會一同合作，堅持讓小米進到地方學校，讓在地人先吃到自己的小米，傳承地方糧食體系的精神，反而不追求小米要走向大規模經濟化的生產。

慈心基金會花東分部的主任簡郁娟提到，從國際小米年開始，越來越多人重視保種，在極端氣候的威脅之下，建立地方的糧食體系非常重要。雖然以小米而言，目前仍難敵進口的低價優勢，她也感嘆台灣的食農教育開始得比較晚，需要從下一代開始重建對在地糧食的肯認。

難追趕規模經濟　讓地方糧食永續扎根

除了消費者的教育之外，保種更需要政策的支持。現況雜糧生產的比例中，小米面積占比非常小，不是政策主力顧及的作物，但林建中卻認為，小米不單只是作物，更乘載原民文化的使命，需要負責農糧和原民文化的跨部會合作一同來支持。

慈心基金會長期投入花東六級產業鏈的建構，執行長蘇慕容說，在小米的專案成果中，他們想要極力溝通的不只是耕種的面積，而是要有完整的產業鏈建構，優先讓小米留在在地，發展永續的糧食體系，做深度的體驗經濟，也期待有更多資源能支持小米進入當地學校營養午餐的菜色。

「面對像小米這樣面積小、難機械化的作物，補助力道反而不是重點。」蘇慕容期待政策上應該要有更多元的想像，不只是停留在土地面積、產值的雜糧補助方式，才有機會讓我們的下一代，還有機會去想像台灣土地上那一片獨特的金黃。

倡議編輯室