古蹟總「自燃」？古蹟燒用雞蛋糕護文化資產

當古蹟保護和食物結合會撞出什麼火花？一群年輕文創工作者推著攤車在台北大稻埕現烤雞蛋糕，將麵粉摻入蛋、糖攪拌，倒入各種造型的鐵製模型裡，烤出來不是一般的烏龜、小鳥、小魚造型，而是歷史建材所用的十三溝面磚、鬼瓦、馬背，取名為「古蹟燒」。

文創工作者徐孟榆說，前陣子「古蹟自燃」議題諷刺政府留不住文化資產，老屋、古蹟總難逃「自燃」下場，才想出「古蹟燒」甜點名稱，一口口吃掉燒製的古早味甜點，反映古蹟漸漸消逝。

古蹟燒的點心模具造型，包括十三溝面磚、TR款磚、鬼瓦黑瓦、梅花磚、馬背，團隊成員蔡一豪說，像十三溝面磚，是1920年代日治時期常用的建材，溝面磚表面因一溝一溝鋸齒狀，當時具有防空保護功效，曾被廣泛用於台大前身台北帝國大學校舍，如今仍是台大校園舊建築特色。

團隊成員黎世堯指出，印有TR兩字的TR款磚是日治時期引進，用於官廳、學校、車站等處，因獨特的網紋可以強化紅磚和水泥的結合力，是台灣建材界的老磚；鬼瓦是日本建築特有的裝飾，有鎮邪之意；梅花磚是台灣清代瓦窯的一種產品。

徐孟榆指出，希望透過古蹟燒爭取老建築需要被正視的權利與價值，未來他們會配合街頭戲劇，出現在台北市老街的街角，將古早味點心結合戲劇，分享給觀眾，也分享老房子的故事。